Jedinstveni načini pravljenja palačinki

Svatko može svladati umjetnost palačinki za vikend, ali ponekad ga želite miješati u lijene subote i nedjelje i napraviti nešto drugačije. Bez obzira imate li neki drugi sastojak u svojoj ostavi ili se jednostavno osjećate kreativno, postoji niz formula za hranu koje možete slijediti kako biste vaše palačinke učinili malo zabavnijima. Dodajte boju, voće, slatkiše ili drugu vrstu sirupa u svoje tople kolače kako biste poslužili doručak koji je jednostavan za jelo i zabavu za jelo, a svoje subotnje jutro učinite mnogo uzbudljivijim. Evo 7 recepata za jedinstvene palačinke za početak.

1. Funfetti palačinke

Funfetti palačinke | iStock.com



Prvo su funfetti palačinke The Kitchen Magpie, a sljedeći put kada želite desert za doručkom. Lako se probuditi za jutarnji obrok kada uključuje špricanje i teško je odoljeti pravljenju funfetti palačinki kada im treba manje od 10 minuta. Slijedite ovaj bezgrešan recept koji poslužuje 4 i učinite svoj doručak toliko šarenijim. Čak ćete dobiti i punu bjelančevina iz svojih palačinki zahvaljujući unosu grčkog jogurta, a svježe bobice ljeti također ne škodi.

Sastojci:

  • 2½ šalice brašna
  • 1 žličica soli
  • 2 žlice praška za pecivo
  • 1 čajna žličica sode bikarbone
  • 4 žlice bijelog šećera
  • 2 jaja
  • ⅔ šalica kreme od pola i pola / kave
  • 1⅓ šalice vode
  • ½ šalice grčkog jogurta
  • 4 žlice rastopljenog maslaca
  • 2 žličice vanilije
  • 2 šalice svježih borovnica
  • ½ šalice prskanja

Smjerovi: Uzmite sve svoje suhe sastojke i dobro ih prosijte. U maloj šalici pomiješajte vrhnje, vodu, jogurt, vaniliju, ohlađeni rastopljeni maslac i tučeno jaje.

Napravite udubljenje suhim sastojcima i ulijte tekuće sastojke u jažicu. Miješajte dok se gotovo ne sjedini, pa dodajte borovnice, miješajte dok se suhi sastojci ne umiješaju.



Da biste ih skuhali, raširite ih na nauljenu rešetku stražnjom stranom žlice. Prekrijte palačinke kad vidite da su rubovi dobro kuhani.

rebeka i zien 90 dana zaručnik

2. Crvene baršunaste palačinke

Palačinke od crvenog baršuna | iStock.com



Druga ideja o palačinki za palačinke dolazi iz Food Network-a i to za palačinke s crvenim baršunom. Ovaj recept hrani gomilu ljudi (daje 20 palačinki!) I zasigurno će impresionirati sve. Palačinke su ukusne same od sebe, ali prenose se na drugu razinu dodavanjem smrznutog sira, javorovog sirupa i tostiranih pekana. Svijetli doručak je lako napraviti i osjećati se ugodno za jelo, ali tko kaže da ne možete započeti svoj dan poslasticom?

Sastojci:

  • 4 unce krem ​​sira, na sobnoj temperaturi
  • ¼ šalica kiselog vrhnja
  • 3 žlice punomasnog mlijeka
  • 2 žlice slastičarskog šećera
  • 2 šalice svestranog brašna
  • 1 žlica nezaslađenog kakaa u prahu
  • ½ čajne žličice sode bikarbone
  • ½ žličice praška za pecivo
  • Fina sol
  • 2 velika jaja
  • ¾ šalice granuliranog šećera
  • 1 ¼ šalice pinjenog mlijeka
  • ½ šalice rastopljenog i ohlađenog nezaslađenog maslaca, plus više za grickalicu
  • 2 žličice crvenog bojanja hrane
  • 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
  • 1 žličica jabučnog octa
  • Javorov sirup, za posluživanje
  • Tostirane, nasjeckane pekane, za posluživanje

Smjerovi: Umutite krem ​​sir, kiselo vrhnje, mlijeko i slastičarski šećer dok ne postanu glatki u srednjoj posudi; Staviti na stranu.

U veću zdjelu prosijte brašno, kakao prah, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i ½ čajne žličice soli.

U srednjoj posudi umutite jaja i granulirani šećer do blijedo žute boje; tukli u pire, rastopljeni maslac, bojanje hrane, vaniliju i ocat. Dodajte smjesu od jaja u smjesu s brašnom i presavijte samo dok se ne sjedini.

Zagrijte rešetku ili veliku nestresnu tavu na srednje niskoj vatri. Vruću tavu lagano premažite otopljenim maslacem. Izlijte ¼ šalice tijesta na vruću tavu, ravnomjerno raspoređene; lopatom se malo raširite ako je potrebno. Kuhajte dok mjehurići ne počnu iskakati po površini, oko 3 minute.

Pažljivo okrenite i kuhajte dok se ne postave dna i palačinke kuhaju, 1 do 2 minute duže. Ponovite s preostalim tijestom.

Za posluživanje, na palačinke narežite krem ​​sir i sirup i pospite pekan.

3. Grčke jogurtove limunske palačinke s makom

Palačinke | iStock.com

Sljedeći recept na našem popisu je iz Sally's Peking Addiction te daje tanjur palačinki koji su jednako jedinstveni, ali malo zdraviji od naših gore spomenutih vrućih kolača. Palačinke s makom od grdog jogurta s limunom savršene su za proljeće i ljeto, jer će vas naslaga masnih masti zasigurno napuniti, ali je prepun grčkog jogurta i brašna od cijelog pšeničnog brašna tako da neće staviti udubljenje u vašu ljetnu prehranu. Neke palačinke vam teže padaju, ali ove su dovoljno lagane i puhaste da vas zasitiju, a da vas ne napunite. Još bolje, citrusni udarac u palačinkama održava stvari laganim i osvježavajućim za ljeto.

Sastojci:

  • 2 šalice brašna od punog pšeničnog brašna (ili bijelog brašna od punog pšenice)
  • ¼ šalice granuliranog šećera
  • 2 žličice praška za pecivo
  • ½ čajne žličice sode bikarbone
  • ½ čajne žličice soli
  • 2 žlice makova sjemenki
  • 1 šalica grčkog jogurta
  • 1 šalica mlijeka
  • ¼ šalice nezaslađenog maslaca
  • 2 velika jaja
  • Kopriva i sok od 1 limuna
  • 1 žličica čistog ekstrakta vanilije

Upute: Mikrotalasni maslac dok se ne otopi. Ostavite da se malo ohladi. U veliku zdjelu bacajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i sjemenke maka dok se ne sjedine. Staviti na stranu.

U drugoj velikoj zdjeli umutite jogurt, mlijeko, maslac, jaja, limunovu koricu, limunov sok i vaniliju dok se ne sjedine.

Ulijte vlažne sastojke u suhe sastojke i lagano umutite da se sve sjedini.

Zagrijte rešetku ili tavu na srednje jakoj vatri. Premažite ih velikodušno sprejom za kuhanje ili maslacem. Jednom vruće, na rešetku bacite oko ¼ šalice tijesta. Kuhajte dok rubovi ne izgledaju suhi i otpočnu se formirati mjehurići sa strana, otprilike 1 minute. Preokrenite i kuhajte s druge strane dok ne provri, još oko 2 minute. Ponovo premažite rešetku / tavu s sprejom za kuhanje ili maslacem za svaku palačinku ili seriju palačinki.

Držite palačinke tople u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 ° F dok se sve palačinke ne skuhaju. Palačinke odmah poslužite s preljevima po izboru.

4. Čokoladne palačinke sa umakom od slane karamele

Čokoladne palačinke | iStock.com

Povratak na dekadentnu stranu stvari, nailazimo na ove čokoladne palačinke sa slanim karamel umakom od Averie Cooks. Ako vas ujutro neće izvući iz kreveta, nismo sigurni što će. Palačinke su lagane i lepršave zahvaljujući pinjenom mlijeku, a svoju slatkoću dobivaju iz dvije vrste šećera i kakaa u prahu. Pomaže i dodatak slanog karamel umaka, a to je napravljeno od kombinacije šećera, vrhnja, ekstrakta vanilije i maslaca. Ovaj recept čini 10 do 12 palačinki i budite sigurni da ćete se boriti sekunde.

Sastojci:

  • 1 šalica univerzalnog brašna
  • 2 žlice nezaslađenog kakaa u prahu
  • 2 žlice granuliranog šećera
  • 1 žlica svijetlo smeđeg šećera, pakirano
  • 1 žličica cimeta
  • 1 žličica praška za pecivo
  • ½ čajne žličice sode bikarbone
  • Škrob soli, fakultativno
  • 1 šalica pinjenog mlijeka, plus prskanje više samo ako je potrebno
  • 1 veliko jaje
  • 2 grozdne žlice kanolice ili biljno ulje
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije

Umak od slane karamele:

  • 1 šalica granuliranog šećera
  • ¼ čaša vode
  • ¾ šalice teške kreme ili pola i pol
  • 1 žlica ekstrakta vanilije
  • 2 žlice ruma, po želji
  • ¼ šalica maslaca
  • ½ do 1 žličice košer soli, ili po ukusu

Upute: Za palačinke: U velikoj zdjeli za miješanje umutite prvih 8 suhih sastojaka; Staviti na stranu.

U velikoj mjernoj šalici ili posudi umutite zajedno 4 finalna vlažna sastojka. Dodajte mokro da se osuši i lagano preklopite da se sjedini. Nemojte prekomjerno miješati; tijesto će biti gnojno.

Veliku neljepljivu tavu prskajte sprejom za kuhanje i stavite preko srednje topline. Pomoću lopatice za kolače ili žlicu kolača od 2 žlice koja je nanešena sprejom za kuhanje, stavite tri žlice tijesta u tepsiju. Palačinke pecite na prvoj strani oko 3 minute, okrenite i na drugoj strani kuhajte oko 2 minute, ili dok ne bude gotove. Ponavljajte dok sve tijesto ne nestane, a po potrebi ispraznite tavu i lopaticu sprejom za kuhanje.

Palačinke odmah poslužite s maslacem, sirupom ili omiljenim preljevom.

Za umak od slanog karamela: U srednje tepsiji s teškim dnom s dovoljno visokim bočnim stranama da se smjesa smjesti kad započne ključati, kombinirajte šećer i vodu. Zagrijte na srednje niskoj vatri dok se šećer ne otopi, povremeno miješajući.

Povećajte toplinu na srednje jaku i dovedite smjesu do vrenja bez miješanja. Uz oprez, vlažnom četkom za tijesto ili vlažnim papirnatim ručnikom obrišite sve kristale koji su se lijepili uz bok tepsije. Ako ih ne uklonite, to može rezultirati zrnastim umakom. Kuhajte dok smjesa ne postane jantarne boje, oko 5 do 6 minuta.

je trevor noah sam

Uklonite tavu s vatre i pažljivo umutite šlag. Dodajte vaniliju i po želji rum. Umiješajte maslac i sol po ukusu; ili za obični karamel umak propustite sol.

Prebacite karamelu u staklenu ili toplotnu staklenku s poklopcem. Umak od karamele zadržavat će se nepropusnim za zrak u hladnjaku više mjeseci.

5. Ljepljive palačinke s tofijem

Začinjene palačinke sa smeđim šećerom i pekanima | iStock.com

Pročitajte ovaj sljedeći recept i plačite, jer nakon što pojedete jedan zalogaj ovih ljepljivih palačinskih palačinki, više se nikad nećete vratiti na tradicionalni pire. Formula hrane za ove tople kolače dolazi od Lady and Pups i daje 4 velike, dekadentne palačinke. Umak od kafića napravljen od smeđeg šećera, meda, teške vrhnja, rakije i maslaca oblaže palačinke, a cijeli doručak će vam trebati manje od 30 minuta.

Sastojci:

Toffee umak:

  • ½ šalice tamno smeđeg šećera
  • ½ šalice meda
  • ¼ šalica teške kreme
  • 3 žlice nezaslađenog maslaca
  • ½ žličice rakije
  • ¼ žličica morske soli
  • ¼ čajna žličica ekstrakta vanilije

Tijesto za palačinke:

  • 1 velika jajašca plus 1/8 žličice vrhnja
  • 1 šalica punomasnog mlijeka
  • 2 žlice melase
  • 1 veliki žumanjak
  • ½ žličice naribanog đumbira
  • 2 žlice nezaslađenog maslaca, rastopljenog
  • 1¼ šalice brašna za tortu (također je svenamjensko brašno)
  • 1 žlica svijetlo smeđeg šećera
  • 2½ žličice praška za pecivo
  • ¼ žličica mljevenog cimeta
  • ¼ žličica mljevenog papra
  • Kanolaino ulje i nesoljeni maslac za kuhanje

Upute: Toffee umak: Kombinirajte tamno smeđi šećer, med, tešku kremu, nesoljeni maslac, rakiju i morsku sol u maloj posudi i stavite na srednje jake vatre. Dovedite na lagano vrenje i kuhajte 3-4 min, povremeno miješajući. Isključite vatru i umiješajte ekstrakt vanilije, izdvojite.

predsjednici tijekom pokreta za građanska prava

Da biste napravili palačinke: U čistu zdjelu s ručnim mikserom umutite jaja i vrhnje od vinskog kamena na velikoj brzini dok se ne oblikuju kruti. Staviti na stranu. U drugoj velikoj zdjeli umutite punomasno mlijeko, melasu, žumanjak i naribani đumbir do izjednačenja. U vlažni sastojak prosijte brašno, svijetlosmeđi šećer, prašak za pecivo, mljeveni cimet i mljeveni miris. Zatim dodajte rastopljeni maslac i sve zajedno miješajte vilicom samo dok ne porumeni. U tučenu jaje razmutite u tijesto s 3 dodatka, samo do izjednačenog. Pokušajte ne pretjerano opterećivati ​​tijesto.

Ravnom tavanom od lijepljenja s poklopcem zagrijte 1 žlicu ulja kanola i 1 žlicu nezaslađenog maslaca na srednje jakoj vatri. Jednom kada maslac počne bubiti, žlicom premažite tijesto. Sad stavite poklopac i smanjite toplinu na srednje nisku te kuhajte dvije minute plus, dok prva strana palačinke ne postane zlatno smeđa. Uklonite poklopac i prevrnite palačinku. Vratite toplinu na srednju i kuhajte dok druga strana također ne porumeni. Ponavljajte dok se cijelo tijesto ne potroši, a dodajte još ulja kanola i nezaslađenog maslaca.

Zagrijte umak od kafića da biste po potrebi oslabili konzistenciju i odmah poslužite uz palačinke.

6. Nutella punjene palačinke

Palačinke | iStock.com

Ako ste obožavatelj Nutelle, ovaj je sljedeći recept iz Marsha ovisnosti o pečenju za vas. Pomoći će vam da poslužite palačinke s nutelom za manje od 30 minuta. Zahtijevate spajalice za pečenje koje vjerojatno već imate u svojoj smočnici, sve što trebate učiniti kako biste savladali savršenu palačinku s Nutellom je da uzmete svoj tradicionalni recept za palačinke, a zatim zamrznite diskove Nutelle u tijesto kad pržite svoje tople kolače na tavi., Posluživat ćete palačinke s džepovima iznenađenja napunjenog Nutellom, a zatim ih možete poslužiti s omiljenim preljevima.

Sastojci:

  • 1½ šalice običnog brašna
  • 1 žlica praška za pecivo
  • ½ čajne žličice sode bikarbone
  • ¼ šalica kolača šećera
  • ¼ žličica mljevenog cimeta
  • ¼ žličica soli
  • 1 veliko jaje
  • 1 šalica mlijeka
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
  • 14 žlica Nutelle

Smjerovi: Poravnajte tepsiju s pergamentnim papirom.

Na posudu za pečenje stavite 2 žlice Nutelle i raširite da napravite 1 disk. Ponovite kako biste napravili 7 diskova. Stavite posudu za pečenje u zamrzivač dok se Nutella ne učvrsti.

Umutite brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, šećer, cimet i sol. Dodajte jaje, mlijeko i ekstrakt vanilije, i miješajte dok se ne sjedini bez grudvica.

Izvadite jedan disk Nutelle. U tavi na srednje jakoj vatri ugrijte malo ulja. Ulijte ¼ šalicu tijesta u tepsiju, na sredinu stavite Nutellu, a zatim je premažite s više tijesta (oko 2/3 ¼ šalice). Kad je donja strana zlatna, okrenite je i kuhajte dok druga strana ne postane zlatna. Ponovite s preostalim tijestom i Nutellom, dodajući po potrebi još ulja.

Poslužite toplo uz omiljene preljeve.

7. Palačinke od jagoda sa sirupom od jagoda

Palačinke od jagoda | iStock.com

Naš posljednji recept iz A Bountiful Kitchen vrišti ljeto. Daje palačinke od jagoda sa sirupom od jagoda, a ukus je svjež kao što dolaze. Iskoristite ljetni proizvod i umiješajte svježe jagode u tijesto za palačinke. Gole će se palačinke dobro okusiti, a kad ih premažete domaćim sirupom od jagoda, imat će još bolji ukus. Formula za doručak poslužuje 4, ali lako se može udvostručiti, ovisno o gostima koje očekujete za vašim stolom za doručak. Svoje vruće kolače možete premazati sirupom, šlagom, pa čak i malo sladoleda ako ste raspoloženi za to.

Sastojci:

  • 1 jaje
  • 2 žlice rastopljenog maslaca
  • 1 šalica pinjenog mlijeka, protresti
  • ⅓ šalica hladne vode
  • 1⅓ šalice brašna za sve namjene
  • ½ čajne žličice sode bikarbone
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 2 žlice šećera
  • ¼ žličica soli
  • 1 do 2 kilograma svježih jagoda za palačinke i garnirati
  • Sladoled ili šlag za vrhnje po želji

Sirup:

  • 1 šalica vode
  • 1½ šalice šećera
  • 2 šalice cijelih bobica, svježe ili smrznute
  • 1 žličica vanilije

Upute: Napravite sirup od svježeg jagode: Izmjerite vodu i šećer u posudi za umak i zajedno umutite. Stavite cijele jagode u tavu s vrućom vodom i šećerom. Dovedite kuhati i kuhajte oko 5 do 7 minuta. Maknite s vatre i dodajte 1 žličicu vanilije.

Pomoću uronjenog miješalice stavite nož u posudu i pulsirajte dok smjesa ne postane glatka. Ili, ostavite da se hladi dok pravite palačinke. Nakon hlađenja, poslužite se blenderom i stavite sirup u blender i miješajte dok ne postane glatko. Odložite sirup do pripravnosti za upotrebu.

Za palačinke od jagoda: Zagrijte rešetku na 350 stupnjeva. U srednjoj zdjeli umutite jaje, rastopljeni maslac, pire i hladnu vodu. U posudu dodajte sve suhe sastojke i nekoliko puta promiješajte velikom šlagom ili vilicom ili gumenom lopaticom. Miješajte samo dok se ne sjedine vlažni i suhi sastojci.

Operite i narežite jagode na male komade. Lagano namažite rešetku maslacem ili sprejom za kuhanje. Pomoću mjere šalice izvaljajte tijesto na rešetku. Kad je tijesto na roladi, na svaku palačinku posipajte nekoliko kriški jagoda. Kuhajte dok se mjehurići ne počnu pojavljivati ​​i popariti. Prebacite palačinke. Kuhajte još 1 do 2 minute.

Poslužite sa svježim jagodnim sirupom, ukrasite s više svježih jagoda, šlagom ili sladoledom od vanilije.

Više iz Cheat Sheet-a za kulturu:
  • 7 najboljih recepata za palačinke napravljenih od nule
  • 4 recepta za palačinke kako biste ispunili slatki zub
  • 7 lakih preljeva za palačinke koji su bolji od sirupa