Ovi borbeni američki restorani bore se za preživljavanje

Možete li zamisliti svijet bez Maslinovog vrta ili McDonald'sa? Promjena ukusa potrošača - poput favoriziranja lokalnih jela pred nacionalnim lancima - našteti američkim sponzorima. Međutim, sljedeći se restorani neće odreći bez svađe. Jedan prilagodljivi restoran s morskom hranom možda ga čini tek (stranica 10).

1. Vrt maslina

To je sve samo ne autentično, ali još uvijek je otvoreno. | ljhimages / iStock / Getty Images
  • Ikonična jela: Toskanska juha, fettuccine Alfredo i krušne mrvice
  • Spremanje milosti: Olive Garden je ponovo pokrenuo nikad kraj prolaza Pasta pasta, „sezonsku propusnicu“ za neograničene zdjele tjestenine za jedan trošak.
  • Dobre vijesti: Lanac očekuje da će prodaja u istoj trgovini povećati 2% do 5% u fiskalnoj 2019. godini.

Dijete plakata koji se bave restoranima, Olive Garden se fokusira na kreativne promocije i svoj kruh i maslac - doslovno. Lanac tuku prognoze prodaje i mnogi se kupci vraćaju na večeru.



Sljedeći: Žele li još uvijek zalogaji?

2. Outback Steakhouse

Unatoč činjenici da hrana uopće nije australska. | RiverNorthFotografija / iStock / Getty Images
  • Ikonično jelo: the Bloominov luk
  • Spremanje milosti: Lokacije u udaljenosti ili su se preselile ili podvrgnute 'višegodišnjem naporu na vanjskoj preuređivanju.'
  • Dobre vijesti: U preuređenim trgovinama zabilježen je rast prodaje od oko 4%.

Vlasnik Outback Steakhouse-a, Bloomin´ Brands Inc., tukao je prognoze prodaje nakon što je umalo umro tijekom posljednje recesije. Trenutno se smanjuje na promocije i proširuje mogućnosti isporuke.

Sljedeći: Popularni lanac vraća se korijenima.

3. Chili's

Vraćaju se svojim stavkama s potpisima. | Chili's Grill & Bar putem Facebooka
  • Ikonična jela: Baby Back Ribs i Triple Dipper (prilagodljiv kombinacija od tri predjela)
  • Spremanje milosti: Chili smanjuje neodoljivi izbornik za 40%.

Izvještaji kažu da Chili smanjuje ponudu kako bi povratio kupce i nazivajući se 'roštiljem' kako bi privukao večere usmjerene na zdravlje.



Sljedeći: Lanac pizza puca na sve cilindre

4. Domino

Njihova zaliha raste. | Scott Olson / Getty Images
  • Ikonično jelo: Pepperoni Pizza
  • Spremanje milosti: obnove, prilagodbe cijena i digitalnu prodaju
  • Dobre vijesti: Domino su dionice u posljednjih nekoliko godina nadmašile Google, Netflix, Apple i Amazon.

Domini suparnici, poput tate Johnova i Pizza Hut, nadmašuju ga za gotovo 10%. Iza novog vodstva Domino je eksperimentirao s novim cijenama i izumio prodavaonice. Također je ostvarilo više od 65% prodaje putem kanala za digitalno naručivanje. Kao što kaže Business Business, „[Domino's] nastavlja demonstrirati posao s restoranima kako raditi stvari.“



Sljedeći: Ovaj restoran sadrži kalorije.

5. Tvornica sira

Prodaja je u padu, ali ne previše loše. | tupungato / iStock / Getty Images
  • Ikonična jela: Jagoda od sira i piletina Madeira
  • Spremanje milosti: mrežne usluge naručivanja i dostave
  • Dobre vijesti: Završila je 2018. godinu s rastom od 1,9% u prodaji u istim trgovinama.

Bolja usluga kupcima također je doprinijela uspjehu lanca sa sjedištem u Kaliforniji, jer Tvrtka Cheesecake nastavlja razvijati zamah u 2019. godini.

Sljedeći: Poznat po klasičnoj hrani i drvenim stolicama za ljuljanje

6. Cracker Barrel

Svi prepoznajemo ovaj prednji trijem. | jetcityimage / Getty Images
  • Ikonična jela: Fried odrezak i piletina n´ knedle
  • Spremanje milosti: prihvaćajući koncept restorana-susreće-opće-trgovine
  • Dobre vijesti: Prihod je porastao s 2,68 milijardi dolara u 2014. na 3,03 milijarde dolara u 2018. godini.

Poznat kao sjajan obiteljski restoran, Cracker Barrel nudi pristupačnu hranu s južnim šarmom. Poslovni model lanca i dalje napreduje kako trpe drugi u njegovoj kategoriji. Zapravo je prvi kvartal 2019. Cracker Barrel pokazao kontinuirani rast prodaje, prenosi Business Insider.

Sljedeći: Naći ćete ih jedno svugdje.

7. Denny's

Niske cijene ono što osvaja većinu ljudi. | Justin Sullivan / Getty Images
  • Ikonično jelo: Grand Slam Doručak
  • Spremanje milosti: niske cijene
  • Dobre vijesti: Unatoč promjenjivim ukusima večere, Denny primjećuje rastuću prodaju.

Kao i drugi lanci, Denny se natječe za kupce na nevjerojatno zasićenom tržištu. Ipak, lanac se oslanja na svoju sposobnost da se natječe sa svojim klasikom klasika.

Sljedeći: Nema stvarnih makarona na ovom talijanskom izborniku

8. Makaroni roštilj

Dječji obrok na roštilju Macaroni | Roštilj od makarona
  • Ikonična jela: Tjestenina Milano i kobasica Rigatoni
  • Spremanje milosti: rezanje mjesta od 230 do 85 (plus 21 franšiza)
  • Dobre vijesti: Lanac je poboljšao ukupnu prodaju, promet i marže.

Romanoov Macaroni Grill imao je jedan cilj u 2018. godini: obnoviti i stabilizirati bankrotirani brend. Sada se njegova prodaja povećava, izvještava Restaurant Business, i fokusira se na novu akviziciju: Sullivan's Steakhouse

Sljedeći: Lanac koji pronalazi načine za inoviranje.

9. Taco Bell

Unatoč bivšoj reputaciji, stvari se podižu. | Saul Loeb / AFP / Getty Images
Taco Bell
  • Ikonična jela: Cheesy Gordita Crunch, cimetovi zavoji i Crunchwrap Supreme
  • Spremanje milosti: nove stavke izbornika (poput Nacho Friesa)
  • Dobre vijesti: 5% -tno povećanje prodaje u istim trgovinama u 2018. godini

Mnogi su Taco Bell opisali kao stajaću kompaniju brze hrane. Sada je, međutim, meksički lanac dobio oznaku A + za „inovaciju proizvoda svjetske klase“ i marketinšku strategiju. Taco Bell ima stalna partnerstva s robnim markama poput Forever 21 i Cheeto's. Anketa Harris nedavno je objavila da je Taco Bell američki omiljeni meksički restoran.

Sljedeći: Ovaj se restoran s morskom hranom uzvratila od gotovo izumiranja.

10. Crveni jastog

Crveni jastog proglašen je omiljenim restoranom milenijala. | Justin Sullivan / Getty Images
  • Ikonična jela: Keksi zaljev Cheddar i 'Beskrajne škampe'
  • Spremanje milosti: promocije morskih plodova poput Lobsterfest-a

Kamo idete po plodove mora u gradovima bez zatvore? Odgovor je često Crveni jastog. Iako su ga prije nekoliko godina prodali Darden Restorani, danas ga smatraju popularnim milenijskim restoranom. Kako to rade? Neograničene škampe i fokus na njegovu tanjur s potpisom: jastog.

Sljedeći: Hoće li zlatni luk ikada umrijeti?

11. McDonald's

McDonald's gušta izbornik. | Justin Sullivan / Getty Images
  • Ikonična jela: Veliki Mac i pomfrit
  • Spremanje milosti: isporuka, naručivanje putem mobilnih uređaja i nove stavke izbornika
  • Dobre vijesti: Cijena dionica i prodaja i dalje raste u 2019. godini.

McDonald's je najavio hitni 'Plan preokreta' za 2015. godinu, nakon što je opao pad prodaje za šest četvrtina. Prevladavajući visoke troškove rada i hrane, McDonald's se sada može zahvaliti svojim 'novim tehnološkim inicijativama, iskustvima kupaca i korporacijskom odgovornošću', izvještava QSR Magazine.

Sljedeći: Ovaj lanac pizza na trenutak je nestao.

12. Malog Cezara

Za sada drži svoje mišljenje. | Mrmiscellanious / Wikimedia Commons
  • Ikonična jela: Ludi kruh i pizze iz dubokog jela u Detroitu
  • Spremanje milosti: promocije poput pica od 5 $ 'Hot-N-Ready'

Mali Cezar je u 90-ima bio velik, onda je nestao iz mnogih američkih regija. Lanac pizza se, međutim, vratio, a donosi pizze od pet dolara u obliku „Hot-N-Ready“ u više regija. Pitanje je može li se održati svoje mjesto na zasićenom tržištu. Mali Cezar je ponovo igrač u ratovima s pizzama.

Sljedeći: Dom voljenog Blizzarda

zach i tori beba

13. Mliječna kraljica

Oni svugdje imaju konkurenciju. | Osvojite McNamee / Getty Images
  • Ikonična jela: Ručak Oreo Blizzard i Deluze Cheesebruger
  • Spremanje milosti: rebranding kao 'Grill & Chill'

Dairy Queen je zamjena za smrznute poslastice i sada se fokusira na Grill & Chill izborniku koji uključuje hamburgere, hotdogs i salate. Obnavlja prodavaonice, posebno na ciljanim tržištima Sacramenta u Kaliforniji; Charlotte, Sjeverna Karolina; Orlando, Florida; Rochester, New York; i Austin, Texas.

Sljedeći: Kanadski kolega ovog lanca ima najbolje rezultate.

14. A&W

Očekuje se da će odbiti ove godine. | Scott Olson / Getty Images
  • Ikonična jela: A&W Coney Dog i točeno korijensko pivo
  • Spremanje milosti: fokusirajući se na samostalne lokacije, a ne na benzinske stanice
  • Dobre vijesti: A&W je izvijestio o povećanju prodaje u 20 od posljednja 24 tromjesečja, uz 33% rasta prodaje u istim trgovinama za to vrijeme.

Sa stogodišnjicom postojanja u lipnju 2019. godine, očekuje se da će prodaja kompanije A&W nastaviti poboljšavati. Dobavljač korijena piva otvorio je 15 novih lokacija u 2017. godini, a gotovo isto toliko u 2018. godini.

Sljedeći: Da li i dalje jedete u ovom lancu na Istočnoj obali?

15. Roy Rogers

Roy Rogers opet se polako širi. | Jonesdr77 / Wikimedia Commons
  • Ikonična jela: Izvorni hrskavi piletina i dvostruki R Barger
  • Spremanje milosti: web-lokacija za mobilne uređaje i aplikacija prilagođena korisnicima
  • Dobre vijesti: Diners će vidjeti nove lokacije s kioscima

Lanac istočne obale smanjio se od svog vrhunca, a vodstvo je rezalo neželjene davače franšize. Nekada je bilo 650 lokacija; danas ih ima 54. Međutim, Roy Rogers stvorio je žestok povratak. Sljedeća faza lanca predstavit će nove lokacije i kioske kako bi naručivanje bilo lakše.

Sljedeći: Restoran koji pokušava uskrsnuti

16. Steak i Ale

Oni su izumrli, ali predviđa se povratak. | Xposedawgx / Wikimedia Commons
  • Ikonična jela: Prime Rib
  • Dobre vijesti: Vraća se lanac Steak i Ale.

Steak i Ale bio je još jedan regionalni lanac u vlasništvu iste tvrtke koja upravlja Bennigansom. Već neko vrijeme izumire, ali postoje planovi kako bi se to vratilo na tržište. Nemojte se previše uzbuđivati; početna vožnja održat će se u Meksiku. Neki se nadaju da će otvoriti novu lokaciju u području Dallasa.

Konačno: Noviji lanac koji i dalje puca u nogu.

17. Chipotle

Chipotle je još uvijek snažan. | Joe Raedle / Getty Images
  • Chipotle je u posljednje vrijeme pretrpio neke PR katastrofe. No hoće li Amerika doista okrenuti leđa svom omiljenom graditelju burritoa?

Chipotle sa sjedištem u Denveru doživio je golem rast u posljednjih nekoliko godina - sve dok bolest koja je prenošena hranom nije postajala pravi prigušivač u njenoj prodaji. PR kriza na stranu, Chipotle je za sada još uvijek velika prisutnost. Kao jedan od najpopularnijih lanaca za brzu upotrebu, još uvijek krade posao od tradicionalnih zglobova za sjedenje i brzu hranu. Teško je zamisliti kako se Chipotle trbuha diže.

Pogledajte Cheat Sheet na Facebooku!