Ove namirnice štete okolišu više nego što mislite

Neka od vaših omiljenih namirnica možda neće biti dobra za planet. | Jerry Lampen / AFP / Getty Images

Znate da su određene namirnice loše za vaše tijelo, ali što je s onima koja su loša za Majku Zemlju? Nažalost, mnogi od naših omiljenih obroka nisu tako ljubazni prema planeti. Možda će im trebati puno vode za proizvodnju, stvaranje emisija stakleničkih plinova, stvaranje puno otpada ili doprinos krčenju šuma, između ostalih problema.



Ako ste zabrinuti za zdravlje planeta, morate negdje započeti. Za početak možete odustati, smanjiti ili potražiti ekološki prihvatljivije verzije ovih devet namirnica, za koje ekolozi kažu da bi mogle nanijeti veliku štetu našem planetu.



1. govedina

Kada je riječ o hrani koja šteti okolišu, većina ljudi vjerojatno misli na govedinu - i to s dobrim razlogom. Za proizvodnju govedine potrebno je puno više gnojiva za vodu, zemlju i dušik, a to stvara više emisija stakleničkih plinova u odnosu na druge oblike životinjskih proteina, otkrili su znanstvenici. Za to je dijelom kriva ogromna količina zrna koja je potrebna za prehranu većine goveda, ali čak i krave koje se hrane travom imaju veći utjecaj na okoliš od ostalih životinja, izvijestio je The Guardian.

'Najveća intervencija koju bi ljudi mogli poduzeti kako bi smanjili svoje ugljične tragove ne bi bila napuštanje automobila, već jesti znatno manje crvenog mesa,' izjavio je za list Tim Benton, profesor sa Sveučilišta u Leedsu.

Sljedeći: Ovo malo biće stvara veliki utjecaj na okoliš.



2. Janjetina

Janjetina također ima veliki utjecaj na emisiju stakleničkih plinova. | Christof Stache / AFP / Getty Images

Govedina dobiva puno lošeg tiska, ali nije jedino crveno meso koje je štetno za okoliš. Janjetina, zajedno s govedinom, imala je jedan od najvećih utjecaja na emisiju stakleničkih plinova, pokazali su rezultati istraživanja koje su proveli istraživači sa Sveučilišta Lancaster i Sveučilišta RMIT.



Dio problema su janjadi 'veliki burperi', kako je objasnio okolišni web site Grist, što znači da u atmosferu unose puno metana. Međutim, pitanje utjecaja na janjetinu na okoliš možda nije tako posječeno i osušeno. Pašnja janjadi mogu pomoći u suzbijanju invazivnih korova i pružiti druge prednosti za okoliš. Također proizvode i vunu, alternativu umjetnim odjevnim vlaknima, rekli su Gristu stručnjaci iz industrije.

Sljedeći: Ovo možda ipak nije zdraviji izbor.

3. Određena riba

Populacija plavih tuna smanjila se zbog prekomjernog ribolova. | Toshifumi Kitamura / AFP / Getty Images

Amerikanci jedu više morske hrane, što je dobra vijest za naše zdravlje, ali ne nužno i sjajne vijesti za ocean. Nisu sve ribe koje završe na vašem tanjuru održivo ulovljene, a prekomjerni ribolov prijeti opstanku nekih vrsta, prema Svjetskom fondu za divlje životinje. (Osim toga, neke od njih možda nisu ni ribe za koje mislite da su.) Ako se brinete je li riba koju jedete održiva i sigurna, potražite resurse, kao što su Sat za morsku hranu u akvarijumu Monterey Bay ili Selektor morske hrane iz fonda za zaštitu okoliša.

S obzirom na zabrinutosti zbog divlje ulovljene ribe, možda mislite da bi uzgojena riba bila pametniji izbor za okoliš. Ali to nije uvijek istina. Ljudi su također zabrinuti zbog utjecaja akvakulture ili uzgoja ribe na okoliš. Ribogojilišta u oceanu mogu zagađivati ​​okolne sredine. (Spremnici na kopnu pomažu izbjeći ovaj problem.) A neke od riba koje uzgajamo još uvijek moramo hraniti divljom ribom, Paul Greenberg, koji je napisao dokumentarac o PBS-u pod nazivom Riba na mom tanjuru, rekao za NPR. Ako volite morsku hranu i brinete o planetu, morat ćete obratiti pažnju na to kako je vaša riba ulovljena i gdje je uzgojena.

Sljedeći: Trendi napitak nije tako sjajan kao što možda mislite.

4. Badem i mlijeko od badema

Za rast im je potrebno puno vode. | Justin Sullivan / Getty Images

Bademi su ukusni i zdravi, što je potaknulo mnoge ljude da ih više uključe u svoju prehranu. Također se koriste za proizvodnju popularnih marki nemasnih mlijeka. Problem je, kažu neki, to što uzgajanje badema zahtijeva puno vode (iako ne toliko koliko je potrebno za proizvodnju mlijeka).

Ta žedna stabla badema često se uzgajaju u Kaliforniji (koja proizvodi 80% badema širom svijeta), gdje vode nema dovoljno. Zemljoradnici usisavaju podzemnu vodu kako bi uzgajali taj profitabilni urod, navodi se u izvještaju iz 2014. godine, majke Jones. A prekomjerno napajanje uzrokuje potonuće tla i čak može doprinijeti potresima. Masovni uzgoj badema također bi mogao pridonijeti odumiranju pčela.

Sljedeći: Mnogi proizvodi to koriste.

5. Palmino ulje

Dimne špice iz tvornice sirovog palminog ulja u Indoneziji. | Adek Berry / AFP / Getty Images

Palmino ulje je najčešće konzumirano biljno ulje na Zemlji, prema Svjetskom fondu za divlje životinje. Iako možda nemate bocu u svojoj ostavi, ona se nalazi u mnogim namirnicama koje možete kupiti, uključujući čokoladu, Nutellu, margarin i kolačiće. Nažalost, nezasitna potražnja palminog ulja za čovječanstvo doprinosi krčenju šuma u Indoneziji i Maleziji, dvije zemlje u kojima se proizvodi najviše palminog ulja.

Čišćenje šuma za uzgoj palminog ulja pridonosi globalnom zatopljenju, navodi Savez zabrinutih znanstvenika. A također dovodi do gubitka staništa u jednom od područja s najviše bioraznolikosti u svijetu. Neke su se tvrtke obvezale koristiti palmino ulje koje je ekološki prihvatljivo i možete potražiti proizvode napravljene od certificiranog održivog palminog ulja.

Sljedeći: Vjerojatno možete i bez ovoga.

6. Voda u boci

Puno ulja ide u proizvodnju plastičnih boca za jednokratnu upotrebu. | George Frey / Getty Images

Vjerojatno već znate da flaširana voda nije sjajna za okoliš, ali koliko je zapravo loše? Više od 17 milijuna barela nafte godišnje je potrebno samo za proizvodnju plastičnih boca u kojima se nalazi voda, navodi Ban Bottle, koji se zalaže za uklanjanje boca vode za jednokratnu upotrebu. A mnogi se nikad ne recikliraju. Dio te plastike završava u oceanu gdje se može upasti u prehrambeni lanac, izvijestio je New York Times.

Zatim, tu je i sama voda. Neke se isporučuju s tisućama kilometara udaljenosti, neke dolaze iz država koje su nedavno patile od nestašice vode, a neke iz istog mjesta kao i voda iz slavine. Industrija flaširane vode kaže da poduzima korake za odgovornu upotrebu vode i potiče ljude na recikliranje praznih spremnika. Ali s obzirom da flaširana voda nije sigurnija od vode iz slavine, trebali biste učiniti uslugu Zemlji i odustati od nje.

Sljedeći: Ovaj nam daje potres.

7. Kava

U vašu jutarnju pripremu je mnogo otpada. | David Gannon / AFP / Getty Images

To je pitanje koje muči ekološki ovisne kofeinske ovisnike: Je li moja jutarnja šalica kave štetna za okoliš? U nekim je slučajevima odgovor potvrdan. Ako svakodnevno tržite u Starbucks-u ili nekoj drugoj kavani, vjerojatno je da će vaše piće biti u šalici koja na kraju završi u smeću. Korištenje mahuna od kave kod kuće također stvara tonu otpada. Uz to, kava zahtijeva puno vode - jedna šalica treba 37 litara, prema KCET-u.

Zatim, postoji način na koji se proizvodi kava. Kava velike većine koju kupujete u SAD-u mora se isporučivati ​​odnekud drugdje. Također je i pečeno. Oba koraka dodaju puno njegovom ukupnom utjecaju na ugljik, prema Serious Eats. Osim toga, veliki dio svjetske proizvodnje kave uključuje raščišćavanje šuma i sadnju na punom suncu, umjesto uzgoj kave u hladu, što je općenito bolje za okoliš. Intenzivna proizvodnja kave može dovesti do krčenja šuma, manje biološke raznolikosti i iscrpljivanja tla, pokazali su istraživači sa Sveučilišta u Teksasu.

Sljedeći: Ovo nisu slatke vijesti.

8. Šećer

Šećer je štetan za vaše zdravlje i okoliš. | iStock.com/OcusFocus

Već znate da jede previše šećera loše za vas. Ispostavilo se da proizvodnja svih tih slatkih stvari nije ni sjajna za planetu. Šećernoj trsi je potrebno puno vode, a njegovo uzgoj pridonio je gubitku biološke raznolikosti, prema Svjetskom fondu za divlje životinje.

bts što znači vojska

Mulj i gnojiva iz proizvodnje šećerne trske mogu zagađivati ​​okolne ekosustave, uključujući koraljne grebene. Uzgoj šećerne trske doprinio je značajnom krčenju šuma u Brazilu. Međutim, većina šećera koji se konzumira u SAD-u zapravo dolazi iz šećerne repe, navodi Grist, koja postavlja vlastiti skup briga za okoliš povezane s GMO-om i uporabom pesticida. Zaštitnici okoliša sa slatkim zubom možda bi htjeli potražiti javorov sirup ili med kao zaslađivač, sugerira stranica.

Sljedeći: Mnogo je razloga da se tome riješimo.

9. brza hrana

Radnik sakuplja kontejnere za brzu hranu i drugo smeće s ulice u Oaklandu u Kaliforniji. | Justin Sullivan / Getty Images

Naša sklonost brzom i laganom obroku nanosi ozbiljnu štetu planeti, tvrde ekolozi. Pakiranje brze hrane rijetko se reciklira. A neki to nikad ne dovedu do kante za smeće. Umjesto toga, ono uništava prometnice i zagađuje vodene putove i oceane, prema Nacionalnom vijeću obrane resursa.

Uz to, neka ambalaža brze hrane sadrži štetne kemikalije povezane sa zdravstvenim problemima i koje mogu dugo ostati na odlagalištima, koja potencijalno kontaminiraju podzemne vode, pokazalo je izvješće Instituta Silent Spring za 2017. godinu. Sve je to na vrhu energije za proizvodnju svojih hamburgera i pilećih sendviča. Međutim, neki se lanci brze hrane trude da budu ekološki prihvatljiviji, koristeći više organskih i lokalnih sastojaka i nude, na primjer, pakiranje za kompostiranje.