Ovi američki restorani ne uspijevaju privući kupce

U opadanju prodaje i kupaca koji se odlučuju na isporuku, mnogi restorani pogađaju klizanje. Kad kupci sjednu na obrok, mnogi više vole lokalne točke. Neki lanci, poput Red Jastoga, pobjeđuju u borbi, dok su sljedeći američki restorani na ivici propasti. Jedan nekada popularni lanac burgera zatvara gotovo 200 lokacija (na stranici 10).

1. Tata John's

Djelatnik pizze kod tate John's | Mike Moore / Getty Images za tatu Johna
  • Godina osnivanja: 1984

U 2017. godini direktor tvrtke Papa John John Schnatter optužio je prosvjede za NFL za pad posla. Potom je članak Forbesa za 2018. godinu otkrio da je upotrijebio tu riječ N u konferencijskom pozivu. Schnatter je odustao od izvršnog direktora nakon prvog incidenta; drugo ga je koštalo njegove predsjedničke uloge. Ubrzo nakon toga pojavila su se izvješća o toksičnoj kulturi tvrtke u kojoj je seksualno uznemiravanje bilo uobičajeno. Prodaja iste trgovine su opala, prema restoranu Business Insider.



Sljedeći: Izbjegavanje trovanja hranom poreklo je ovaj lanac burrito-a.



2. Chipotle

Chipotle je svom izborniku dodao pitanje, ali kupci nisu bili impresionirani. | chipotle
  • Godina osnivanja: 1993

Chipotle se i dalje bori da povrati povjerenje kupaca nakon mnogih zastrašivanja hranom, uključujući i epidemiju E. coli. Lanac brzih povremenih proizvoda uvodi nove stavke izbornika poput avokada tostadas, chorizo, Queso i Quesadillas. Masivno restrukturiranje (koje je koštalo i 135 milijuna dolara) moglo bi pomoći ako Chipotle premjesti svoje sjedište iz Denvera u Južnu Kaliforniju. Radi i na programu vjernosti, aplikaciji za naručivanje i popustima na sretne sate.

Sljedeći: Odakle vam jutarnja kava?

3. Tim Hortons

Tim Hortons kava | stacey_newman / iStock / Getty Images
  • Godina osnivanja: 1964

Ovaj kanadski lanac s kavom i krafnama - čiji je vlasnik Burger King - zatvarao je mnoge američke lokacije u protekle dvije godine. Starbucks i McDonald's su velika konkurencija Timu Hortonu jer ti protivnici znatno brže proširuju jelovnike hrane i kave. Ukupni broj franšize za Tim Hortons u SAD-u se smanjio za 14% u posljednje tri godine.



Sljedeći: Zarade ne cvjetaju u ovom restoranu.

4. Vanjski / Carrabbin / goveđi roštilj

Cvjetajući luk u Outbacku ne pomaže usporavanju prodaje. | iStock.com
  • Godina osnivanja: 1988

Bloomin 'Brands posjeduje Outback Steakhouse, Carrabbin italijanski grill i Bonefish Grill. Od PR katastrofe krajem 2018. - žena tuži zbog gutanja stakla unutar svog slatkog krumpira Outback - do pada prometa u Carrabba (2,9%) i Bonefish (2,7%), Bloomin 'Brands nada se da će ponuditi samoposlugu u 240 svojih restorana zadovoljit će mlađe večere.



plave krvi iskren reagan ljubav interes

Sljedeći: Više ne jesti svježe?

5. Podzemna željeznica

Klasična noga u podzemnoj željeznici | Joe Raedle / Getty Images
  • Godina osnivanja: 1965

Kako Moneywise bilježi, dineri su 2000-ih voljeli Subway, smatrajući ga zdravom alternativom masnim burgerima. Ovih dana restorani uzimaju 'zdravu prehranu' na trendi nivo, ometajući Subway u tom procesu. Pionir koji pusti stopala preuređuje trgovine dodavanjem WiFi-ja, kioska za samoposluživanje i udobnijih sjedenja. Podzemna željeznica oduzima posao s podnožjem, ali još uvijek posjeduje oko 44 000 lokacija u inozemstvu

Sljedeći: Ovaj lanac treba „skočiti“ na novu strategiju.

6. IHOP

Ovaj lanac palačinki zbunio je sve u 2018. | Wolterk / iStock / Getty Images
  • Godina osnivanja:1958

Jeste bili svjedoci vremena kada je IHOP promijenio ime u IHOb? Marketinška kampanja lažnih vijesti u restoranu uspjela je, pošto je najavio prelazak u čast nove stavke izbornika: hamburgeri. IHOP se širi i nakon doručka, nudi 10 hamburgera, ali to nije mnogo pomoglo stvarnom profitu. Suočava se s 10 pravih četvrtina opadajućeg prometa, navodi Business Insider.

Sljedeći: Veliki trgovci nisu jedini koji su povrijeđeni zbog kršenja podataka.

7. Noodles & Company

Jedna od najnovijih ponuda Noodles & Company: četiri različita Mac & Cheese jela | Noodles & Company putem Facebooka
  • Godina osnivanja: 1995

Noodles & Company zatvorio je otprilike 10% svojih ukupnih lokacija u 2018. No, lancu je potreban dodatni novčani tok nakon kršenja podataka koji su tvrtku koštali 11 milijuna dolara. Rezanci su uveli opciju unaprijed narudžbe, kao i nove stavke izbornika poput Buffalo Mac & Cheese i tjestenine od tikvica.

Jackie kennedy na dan atentata

Sljedeći: Zdrave večere izbjegavaju velike kalorije ovog restorana.

8. Tvornica sira

Komadići cheesecakea za goste u tvornici Cheesecake | Paul Morigi / Getty Images
  • Godina osnivanja: 1978

Poznata po komasama za hranu zahvaljujući svojim grešnim, visokokaloričnim jelima, Tvornica sira može izgledati neimpresivno za demografsku populaciju koja traži relativno jeftin noćni izlazak, poput milenijala i obitelji. Bacite problem s lokacijom restorana - u trgovačkim centrima i predgrađima - i imat ćete recept za smanjenje prodaje. Dionica Cheesecake Factory-a pala je 12% u 2018. CFO Matthew Clark naveo je 'satnu inflaciju stope plaća' kao jednog prijestupnika na dugoj listi lanaca lanca.

Sljedeći: Nijedna količina rastopljenog maslaca ne može spasiti ovo mjesto.

9. Joe's Crab Shack

| Joe's Crab Shack
  • Godina osnivanja: 1991

Joe’s Crab Shack je 2017. podnio zahtjev za bankrot, iznenada zatvorivši 41 restoran. Mnogi su se zaposlenici pojavili na poslu i suočili sa zaključanim vratima, samo da shvate da su izgubili posao - loš PR potez za Joea. Prema Money Wiseu, 112 lokacija postojalo je prije bankrota; sada stranica navodi 58.

Sljedeći: Dinersi ne žele 'jesti dobro u susjedstvu.'

10. Applebee's

Applebee slavi nacionalni dan udobne hrane | Applebee je putem Instagrama
  • Godina osnivanja: 1980

Applebee je zatvorio još više lokacija u 2018. godini. U pokušaju modernizacije branda i apeliranja na tisućljeće, lanac je lansirao mobilnu aplikaciju i naručivanje putem interneta. Instalira WiFi i tablete na stolove i nudi 1 margaritu od 1 dolara. Nažalost, rebranding je možda otuđio glavne goste Applebeeja, rekao je predsjednik brenda John Cywinski.

Uspjeh Applebee-a može biti igra čekanja. Napomene o restoranskom poslu lanac je 'uspio generirati entuzijazam za svoje poslovanje s barom, što je pomoglo da njegovi franšize ostvare prodaju tamo. A bilo je agresivno i napuštanje naloga za preuzimanje. '

Sljedeći: Ovaj je lanac nekada bio žarište singlova.

11. TGI petkom

Ležerni trgovački lanac TGI petkom gubi gužvu na večeri. | iStock.com/Lisovskaya
  • Godina osnivanja: 1965

TGI petkom, u originalnom singl baru, sada se natječe s povremenim lancima blagovaonice poput Applebee. Lanac se pokušava obnoviti tako što će ugostiti mlađu generaciju s atmosferom u pubu i naručivati ​​opcije putem Twittera. U dugačkom prezaduženom potezu, petkom je prepravljao svoj masovni izbornik u 2018. Također je doveo branitelja Raya Blanchettea kao generalnog direktora.

Sljedeći: Spoj brze hrane krivi ujaka Sama.

12. Jack u kutiji

Grozan maskota nije jedini problem što muči Jacka u restoranima. | Jack u kutiji putem Facebooka
  • Godina osnivanja: 1951

Ostali lanci restorana dodali su desetak novih lokacija, za razliku od gubitka Jacka u kutiji od 14, objavio je USA Today. Prodaja burger restorana bila je ispod prosjeka u industriji, a tvrtka je svoju prodajnu podružnicu Qdoba prodala 2018. godine.

Sljedeći: Ovaj nekada popularni lanac za hamburgere suočen je s mnogim zatvarajima.

13. Ruby utorak

Ruby burger u utorak se ne sviđa kao nekada. | Ruby Tuesday preko Instagrama
  • Godina osnivanja: 1972

Nakon što je presvukao 95 lokacija u 2016. i još 20 u 2018., Ruby utorak pokušava povratiti posao sa zdravijim stavkama izbornika. Lanac je obnovio salatnu baštu bez dna i radi na povoljnijem poslovnom planu orijentiranom na poslovanje.

hlače jinger vuolo

Sljedeći: Koncept 'sve što možete pojesti' više vam nije privlačan.

14. Buffeti u rodnom gradu i starim zemljama

Zdravije opcije švedskog stola mogu se svidjeti mlađim restoranima. | Jure / Getty slike
  • Godina osnivanja: 1983

Vlasnik domaćeg švedskog stola, švedskog stola i drugih mjesta koja možete jesti tri puta je u posljednjem desetljeću proglasio bankrot. Također je morao platiti muškarcu iz Nebraske više od 11 milijuna dolara kada je zadobio trovanje salmonelom. Između parnice i loše poslovne strategije, ovation Brands ima problema. Oni su suočeni s drugom tužbom bivših zaposlenika koji, kako se navodi, Ovation nisu obavijestili prije zatvaranja mnogih lokacija i ukidanja radnih mjesta.

Sljedeći: Pivo i krila neće spasiti ovaj restoran.

15. Divlja krila Buffalo

Divlja krila Buffalo | Buffalo Wild Wings putem Facebooka
  • Godina osnivanja: 1982

Kako se povećavaju troškovi hrane i večere razvijaju nove standarde za jelo, BWW mora povećati cijene krila za čak 10% - što nije dobra kombinacija. Roark Capital kupio je BWW, spajajući ga s Arby-jem kako bi stvorio novu tvrtku, Inspire Brands. David Burke, izvršni direktor Roarka, rekao je da Restoran Business preispituje sve o BWW-u, uključujući njegov izbornik, marketing, pozicioniranje i prezentacije na ploči.

chuck berry i beatles

Sljedeći: Jedini lanac jako pod utjecajem vremenskih prilika

16. Sonic

Ovaj se ulazni restoran mora svidjeti novoj generaciji. | Sonic Drive-In putem Facebooka
  • Godina osnivanja: 1953

'Američki najdraži ulaz' nije siguran. Tromjesečna izvješća podijelila su da se Sonicina prodaja smanjila u 2018. godini. CEO Cliff Hudson okrivio je 'nepovoljno vrijeme' i 'kontinuirano agresivno diskontiranje konkurencije'. Međutim, lanac se nada da će novi artikli za kupce osjetljive na cijene mogu oživjeti franšizu.

Sonic pokušava privući mlađe goste s aplikacijom za pametne telefone unaprijed i pićima upola jeftinijima i mućkanjem tijekom određenih doba dana. Ažurirala je i svoju marketinšku kampanju dodavanjem glumica Ellie Kemper i Jane Krakowski u njihove popularne reklame 'Two Guys' u nastojanju da dopadnu više žena.

Sljedeći: Tko je znao da ijedan plod može naštetiti masivnom društvu?

17. Qdoba

Meksički brzi lanac Qdoba prikazuje nekoliko sramežljivih upitnika. | Qdoba putem Instagrama
  • Godina osnivanja: 1995

U 2017. godini ovaj se brzi meksički spoj suočio s mračnom budućnošću. Povećanja plaća i porast od 50% avokada škode dobiti. Tada je Jack in the Box prodao Qdobu kompaniji Apollo Global Management za 305 milijuna dolara. (Apollo je također vlasnik GNC-a, hostesa i Samsonite.) Uz velik pad prodaje, lanac nije uspio iskoristiti oštećenu reputaciju svog konkurenta kao Chipotle koji je u posljednjih nekoliko godina obolio od jela sa bolestima koja se prenose hranom.

Sljedeći: Ovaj lanac burgera bori se za nadmetanje.

18. Fuddruckerove

Cheeseburger | Dizelen / iStock / Getty Images
  • Godina osnivanja: 1979

Fuddrucker Burger lanac se bori da izabere svoje hamburgere. Promet gostiju smanjen je za 9,6% od 2017. do 2018., izvijestio je QSR, dok su prihodi u trećem tromjesečju smanjeni za 13%. Njegova matična tvrtka, koja također posjeduje Luby's Cafeterias i Cheeseburger u Paradise lancima, planira zatvoriti više restorana nakon što je prethodno najavila da će zatvoriti 14 trgovina.

Pratite Lauren na Twitteru @la_hamer,

Dodatno izvještavanje Ali Harrison i Megan Elliott.