Ovih 15 najboljih (i najgorih) recenzija nemogućeg burgera moglo bi vas šokirati

Ako više volite jesti biljnu prehranu, možda biste pomislili da je vegetarijanski burger koji stvarno krvari i ima okus poput mesa. Dvije nove tvrtke nedavno su počele dokazivati ​​da niste u pravu. Nemogući burger možete pronaći u brojnim restoranima, uključujući White Castle. Beyond Burger pojavljuje se na Whole Foods, kao i T.G.I. Petak. Ali kako okusiti? Izgledali su brojni stručnjaci. Ne propustite konačnu presudu, kao ni jedno šokantno zdravstveno otkrivenje (stranica 15).

1. Ovaj je izvjestitelj imao oštre riječi za hamburger

Ova osoba nije bila obožavatelj. | Nemoguće namirnice putem Facebooka



Urednik Ars Technica Automotive Jonathan Gitlin vjerojatno predstavlja najoštrije kritike. 'Kora na Impossible burgeru bila je prilično dobra, a možda bi, ako je tjestenina bila tanja, bolje djelovalo. Ali nisam bio obožavatelj okusa, koji je pomalo gorak i zadržavao se barem dok nisam stigao na metro stanicu - rekao je. Sveukupno, ocijenio je Nemogući Burger tri na skali od 1-10.



Sljedeći: Ova je britanska vegetarijanka prešla ribnjak kako bi joj pružila perspektivu.

2. Britanski vegetarijanac otkrio je iznenađujuće djelovanje

Nazvala ga je najboljim vegetarijanskim hamburgerom koji je ikad jela. | Nemoguće namirnice putem Facebooka

Novinar BBC Good Food rekao je kako se udaljila od Nemogućeg burgera ugodno iznenađena. 'Osjećaj koji sam željela bila je radost koja dolazi s toplim, masnim i slanim hamburgerom umotanim u nevjerojatnu brioche lepinju, kiseli krastavci, umaci, salata i sir', objasnila je. 'Ovo je definitivno imalo onaj nestašni, masni okus i teksturu koju sam tražio ... Bio je jednostavno ukusan.'



Nazvala ga je najboljim vegetarijanskim hamburgerom koji je ikad imala, ali s jednim upozorenjem. Budući da je još uvijek mogla reći razliku između ovog i pravog mesa, to ju je ostavilo malu razočaranu.

Sljedeći: Ovaj je tehnološki izvjestitelj također uživao u svom burgeru.



3. Ovaj recenzent nije mogao ni razabrati razliku

Bilo je uvjerljivo. | Nemoguće namirnice putem Facebooka

Izvjestitelj tehničke politike za Ars Technica Timothy Lee nazvao je Nemogući burger 'uvjerljivom imitacijom. … Da sam ga nabavio i nisam znao da je to nemoguće burger, mislim da ne bih primijetio razliku ”, rekao je. Dodao je da nije po ukusu sočnog, najukusnijeg burgera na svijetu. Međutim, imao je okus poput vašeg prosječnog hamburgera.

'Ako ste netko tko bi želio jesti manje mesa - iz moralnih, dijetalnih ili okolišnih razloga - ali ne možete podnijeti pomisao na odricanje od goveđeg mesa, Impossible Burger je uvjerljiv proizvod', rekao je.

Sljedeći: Sljedeći blog o hrani volio je hamburger.

4. Nećete vjerovati odgovoru stranice s ovom hranom

Uzeli su uzorak preko Beger-a u cjelovitoj hrani. | Raedle / Getty Images

'Kad je naša redakcija isprobala konačni proizvod, kuhinja je utihnula', napisao je Tasting Table, Beyond Burger. Prvo su probali hamburg, kad se pojavio na Whole Foods 2016. „Nitko nije mogao vjerovati koliko je dobar. Tekstura je možda malo meka, ali sveukupno, svi su bili ozbiljno impresionirani. 'Naravno, moramo istaknuti njihov najveći kompliment:' Nismo ga mrzili. '

Sljedeći: Ovaj je novinar rekao da je sav publicitet obojio njegova očekivanja.

5. Ovaj stručnjak nije očekivao da će to imati okus kao pravi hamburger

Mislio je da ima takav okus kao burger od govedine. | Dizelen / iStock / Getty Images

Scott Johnson iz Ars Technice isprobao je Nemogući burger i rekao da je to samo da je ispunilo njegova očekivanja. Kao vegetarijanac, nije zapravo želio da okus ima baš poput mesa. 'Ne očekujem da će mesožderu uspjeti test slijepog ukusa između nemogućeg burgera i mljevenog govedine', rekao je.

'Ali ono što ga je učinilo jedinstvenim jest činjenica da se to priprema na način na koji govedina radi. Podloga izgleda slično, dajući joj blago žvakastu teksturu bez suhe i hrskave teksture. To je pridonijelo sjajnom sendviču koji je pogodio note okusa, mislim da nisam okusio otkad sam odustao od govedine. '

Sljedeći: Trgovinski predstavnik Whole Foodsa također se složio.

6. Ali kako tekstura djeluje?

Tekstura je slična mljevenom govedini. | iStock / Getty Images

Thrilist je rekao da se tekstura Beyond Burgera zapravo približila mljevenom govedini. „Kako mi je istaknuo jedan zastupnik Whole Foodsa,„ žvače poput hamburgera “. On nije u krivu. Također nije suho - ima neosporno svjež okus ', rekao je Thrilist. 'Sjećam se kad sam prvi put imao Boca Burger prije milijardu godina i pomislio:' Jao, ovo je gotovo poput pravog hamburgera! 'Tada sam bio glup.'

Sljedeći: Sljedeći kritičar također je odredio boju mesa.

7. Njegova boja je bila šokantno bliska pravoj govedini

Možete li reći razliku? | Nemoguće namirnice putem Facebooka

Tech Insider našao se impresioniran ukusom i vlagom Beyond Burgera, ali burger se nije osjećao zavarenim. 'Na slijepom testu ukusa, to me definitivno ne bi prevario kao govedinu, ali njegova je tekstura bila šokantno blizu - a u sredini je bila čak i ružičasta', rekao je jedan ispitivač. Međutim, većina vegetarijanaca istaknula je da i oni stvarno ne očekuju točne grmlje.

Sljedeći: Ovaj stručnjak za hranu stvarno ga je razbio.

8. Jedan kritičar dobio je stvarne detalje o svojim prednostima i nedostacima

Ta je osoba bila skeptična. | Nemoguće namirnice putem Facebooka

J. Kenji Lopez-Alt iz ozbiljne prehrane ostao je skeptičniji prema hamburgerima bez mesa, nakon što je okusio obje strane. Rekao je da, iako imaju okus poput 'velikog koraka' od prethodnih ponavljanja, pred njima je još dug put. 'Nemogući hamburger radi puno bolji posao oponašanja arome govedine', rekao je. „Njušite nemoguću pljeskavicu i vidjet ćete da miriše na govedinu. (Ili barem miriše na govedinu koja se uzgaja na stalnoj prehrani kokosa.) '

Sljedeći: I kada je kuhao, više je volio Nemogući burger.

9. Ovaj burger ne smije prelaziti ovu temperaturu da ostane ukusan

Pravilno kuhanje je ključno. | Nemoguće namirnice putem Facebooka

Serious Eats također je rekao da se povrtni hamburgeri apsolutno ne smiju previše kuhati ili će izgubiti sočnu teksturu. 'Kad su kuhani, [Nemogući pljeskavica] bolje se slaže s mineralnim, mesnatim okusom - sve dok ga ne budete rijetko,' objasnio je Lopez-Alt.

'Drugi put kad sam ga probao ... hamburgeri su dolazili kuhani sivi kroz i kroz, i okusili su nepogrešivo i nadasve suvišan poput pšenice, s jedva bilo kakvom vrstom slasti.' Preporučio je dodavanje preljeva poput sira, kiselih krastavaca i začina. Oni također pomažu u uvjeravanju vaših okusnih pupoljaka različitim teksturama i okusima. Osim toga, tko uopće jede obične hamburgere?

Sljedeći: Kritičar hrane i ispitivač recepta donio je sljedeću presudu.

10. Nazvao je burgere čudo moderne znanosti

To bi mogla biti budućnost hrane. | Nemoguće namirnice putem Facebooka

Lopez-Alt rekao je da je otišao 'nevjerojatno impresioniran' s vanjskim i nemogućim hamburgerima. Također je dodao da me 'optimistično gledaju prema budućnosti našeg prehrambenog sustava i našoj sposobnosti da izdržimo našu rastuću potražnju za mesom.' To ga navodi, u stvari ga ne zavaravaju u potpunosti.

'[Oni imaju ukus] dovoljno sličan pravoj govedini da vas pomisli:' Oh, ja jedem govedinu! ', Ali baš dovoljno daleko od nje da vas pomisli:' Hmm, ovdje nešto nije baš dobro, ali prokleto ako to nije ukusno. '

Sljedeći: Sljedeće je mjesto također testiralo oba burgera.

11. Ovaj je ispitivač mislio da je naručio potpuno drugačiju hranu

Ova je osoba mislila da ima hamburger. | Nemoguće namirnice putem Facebooka

Business Insider su također isprobali i Beyond Burger i Impossible Burger. 'Kad je stigla moja hrana, zamalo sam pomislio da mi je dostavljen krivi obrok', rekao je jedan tester. 'Nemogući burger izgledao je upravo poput hamburgera.' Naknadno je izvijestio da nije 'krvario', ali ima lijepu ružičastu boju unutra. 'Imao je mnogo više poput goveđeg mesa nego bilo koji drugi vegetarijanski burger koji sam imao', rekao je, dodavši da je i mirisao poput govedine.

Sljedeći: Kada su u pitanju hamburgeri, tekstura je također jako bitna.

12. Zaista im je bilo stalo do teksture

Tekstura je podsjećala na govedinu. | Nemoguće namirnice putem Facebooka

Business Insider je rekao kako su oba burgera iznutra izgledala ružičasto, ali ni jedno ni drugo nije proključalo. 'Jedan ispitivač rekao je:' Unutrašnjost burgera (s onu stranu) bila je crvena, ali ni ovaj burger nije krvario '. nemogući burger. Iako su imali nešto drugačiju teksturu, obojica su više podsjećali na govedinu od vašeg tipičnog povrća.

Sljedeći: Međutim, ti su kritičari izabrali jasnog favorita.

13. Što biste trebali odabrati, ako možete isprobati i jedno i drugo?

Nemogući burger pobjeđuje u teksturi i okusu. | Nemoguće namirnice putem Facebooka

I nemogućni burger i onkraj burgera izgledali su, mirisali i imali okus poput govedine, navode testeri. Nazvali su ga 'jasno da je cilj svake tvrtke bio da se dopadne jelima s mesom.' Serious Eats je posebno rekao kako su ukusni bili ukusni i pokazali koliko su nadomjesci mesa došli. Sve u svemu, Nemogući Burger imao je bolju teksturu i okus.

Sljedeći: Otkrili smo ovu činjenicu zaista iznenađujućom.

14. Ovaj burger zapravo sadrži više masti nego govedina

Tradicionalni hamburger zapravo ima manje masnoće od onog izvan burgera. | Istockphoto

Naručite li vegerove hamburgere jer ih smatrate zdravijima od mesne sorte? Razmisli još jednom. Prema Tech Insideru, 'Beyond Burger ima značajno više proteina, natrijuma, kalorija i masti u usporedbi s uobičajenim hamburgerom.' Pretpostavljam da ne možemo razmotriti ove zdrave namirnice.

Sljedeći: To doprinosi tom osjećaju koji svi prepoznajemo.

15. Da, osjećati ćete se puno nakon što pojedete ove bebe

Ispunjavaju se. | Nemoguće namirnice putem Facebooka

Ozbiljna prehrana istaknula je da Impossible Burger sadrži 17 grama ukupne masti, ali nevjerojatnih 15 grama zasićenih masti. To predstavlja punih 72% vaše dnevne naknade u jednoj komadici. 'Ovaj visoki udio masti znači poznati osjećaj nadimanja burgera nakon što ste pojeli,' rekla je Lopez-Alt. 'Htio sam učiniti ništa više od toga da sjednem na kauču i probudim se nakon što ih pojedem.'

Krenite naprijed i isprobajte ove alternative hamburgera bez mesa, ali ne ako želite postati zdraviji. Zbog toga vam još uvijek preporučujemo da se pridržavate salate ili barem napravite svoje.

Pogledajte Cheat Sheet na Facebooku!

što se dogodilo s koltom i larisom