Punjeni biber recepti koji čine brzu i jednostavnu večeru

Recepti punjenih paprika su jednostavni, pristupačni i svestrani. Bez obzira na to ispunite li papriku govedinom, piletinom, grahom, kvinojom ili sirom, možete osigurati da će biti ukusni kad izađu iz pećnice, a oni će vas napuniti bez da vas pune. Čak i što bolje, paprike ne sadrže samo veliku količinu vitamina C, već su prepune Caretenoida koji nude važne antioksidacijske i protuupalne blagodati, prema Zdravijoj hrani na svijetu.

Dakle, ako vam je potreban lagani obrok u tjednu koji obiluje okusom i hranjivim sastojcima, nemojte potražiti dalje od onih jeftinih zrelih paprika na svojoj radnoj površini. Postoji nekoliko načina kako pripremiti punjene paprike, bilo da ih poslužujete vegetarijancima, veganima ili jedenicima mesa, pa pogledajte ovih šest recepata kako ne biste propustili nijednu dobru metodu.



1. Mljevene goveđe punjene paprike

Paprike od mljevenog govedine | iStock.com

Možda najpopularniji način pripreme punjenih paprika je pakiranje papričica u mljevenu govedinu i dodavanje malo sira u smjesu. Ovaj recept s Food.com je klasičan i poslužuje tri, a svakom jedecu daju dvije cijele zelene papričice. Ako paprike poslužujete kao prilog, ovaj se recept hrani još više. U kombinaciji govedine, rajčice, riže, Worcestershire umaka i cheddar sira, ova formula hrane udara nokat po glavi i postat će sljedeći omiljeni obrok vaših jela.

Sastojci:

  • 6 velikih zelenih paprika
  • 1 kilogram govedine, mljeveni
  • ½ šalice luka, sjeckani
  • 1 (16 unca) limenka, narezana na kockice
  • ½ šalice riže dugog zrna
  • ½ šalice vode
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica Worcestershire umaka
  • 1 šalica cheddar sira, shredded

Smjerovi: Izrezati vrhove od zelene paprike; odbacite sjeme i membrane. Nasjeckajte dovoljno vrhova da napravite ¼ čašu; Staviti na stranu. Kuhajte cijelu zelenu papriku, otkrivenu u kipućoj vodi oko 5 minuta; invertirajte da se dobro ocijedi. Unutrašnjost paprika lagano pospite solju.



U tavi kuhajte mljevenu govedinu, luk i ¼ šalicu nasjeckanog papra dok meso ne porumeni i povrće ne omekša. Ocijedite višak masnoće. Dodajte nezaslađenu rajčicu, nekušenu rižu, vodu, sol, Worcestershire i crticu papra. Dovedite do vrenja, smanjite toplinu. Poklopite i pirjajte oko 20 minuta ili dok riža ne omekša. Umiješajte sir. Paprike pospite mesnom smjesom. Stavite u posudu za pečenje 10-po-6-2. Poklopite i pecite u pećnici na 350 stupnjeva Fahrenheita 30 minuta.

2. Punjene paprike od ćuretine i kvinoje

Pureće i quinoa punjene paprike | iStock.com



Usmjeravajući reflektore na još jedno popularno mljeveno meso, dolazimo do sljedećeg recepta za paprike punjene puretinom i kvinojom iz Spache the Spatula. Ovaj recept daje zdravu i srdačnu laganu večeru za večeru koja vam treba manje od jednog sata za pečenje i pripremanje. Quinoa je trenutno veliko zrno na kampusu i nikad ne možete pogriješiti s mršavom mljevenom puranom, pa pokušajte ove punjene paprike probati i vidjeti kako ukusni hranjivi sastojci mogu imati ukus.

Sastojci:

  • ½ šalice neoguljene kvinoje
  • 1 šalica vode i prstohvat soli
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 2 sitna žuta luka, nasjeckana
  • 2 do 3 češnja češnjaka, mljevena
  • 20 unci dodatnih mršavih purećih puretina
  • 2 žličice talijanskog začina
  • sol i papar
  • Umak od rajčice s 1 paradajzom
  • 2 unce dječjeg špinata
  • 4 zvonaste paprike, prepolovljene sjemenkama i membranama
  • svježi bosiljak, nasjeckani, narezani ili narezani
  • isjeckan sir mocarela

Upute: zagrijati pećnicu na 350 stupnjeva Farenhajta. Stavite kvinoju u finu mrežicu i dobro isperite. Dodajte u malu posudu sa prstohvatom soli i vodom. Dovedite do vrenja, poklopite, smanjite na laganoj vatri i ostavite da kuha 15 minuta. Skinite poklopac i kuhajte dok preostala voda ne ispari.

U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak. Kuhajte, miješajući, do prozirnosti, oko 5 minuta. Dodajte puretinu i talijansku začin. Kuhajte dok ne ostane ružičasta, a zatim umiješajte umak od rajčice i špinat. Prebacite u veliku zdjelu zajedno s kvinojom i miješajte da se sjedini.

Svaku polovicu papra napunite smjesom, a prema želji dodajte mocarelu. Pecite 30 minuta, ili dok se ne zagrijavaju i paprike ne omekšaju. Poslužite ukrašeni bosiljkom.

3. Paprike punjene quinoa-om

Paprike punjene quinoaom | iStock.com

A ako ste zainteresirani za vegetarijanski put, svoje paprike možete napuniti i popularnom zrnom quinoa i meso potpuno izostaviti. Ovaj recept za paprike punjene quinoa-ma iz Yoga Journal-a pokazuje vam kako. Paprikama nedostaje mesa, ali im ne nedostaje okusa zahvaljujući rajčici, crnom grahu, kvinoji, siru i mrkvi koje idu u miks. I još bolje, zahvaljujući svim gore navedenim sastojcima, ova večera također spakira zdravo posluživanje proteina.

Sastojci:

  • 1 srednji luk, sitno sjeckani
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 2 rebra celera, sitno sjeckani
  • 1 žlica mljevenog kumina
  • 2 češnja češnjaka, mljevena
  • Pakovanje od 1 (10 unci) smrznutog nasjeckanog špinata, odmrznutog i iscijeđenog suhog
  • 2 (15 unca) konzerve rajčice narezane na kockice, isušene, zadržane u tekućem
  • 1 (15-očna) limenka, isprana i ocijeđena
  • ¾ šalice quinoa
  • 3 velike mrkve, mljevene
  • 1½ šalice mljevenog bibera s smanjenim udjelom masti Jack sir, podijeljen
  • 4 velike crvene paprike, prepolovljene u dužinu, izvađena rebra

Smjerovi: Zagrijte ulje u loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i celer, te kuhajte 5 minuta, ili dok ne omekšaju. Dodajte kumin i češnjak, pa dinstajte 1 minutu. Umiješajte špinat i ocijeđene rajčice. Kuhajte 5 minuta, ili dok većina tekućine ne ispari. Umiješajte crni grah, kvinoju, mrkvu i 2 šalice vode. Pokrijte i dovedite do vrenja. Smanjite toplinu na srednje nisku i pirjajte 20 minuta, ili dok quinoa ne omekša. Umiješajte 1 šalicu sira. Po želji začinite solju i paprom.

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita. U dno posude za pečenje izlijte tekućinu od rajčice. Svaku polovicu paprike napunite velikom količinom ¾-šalice quinoa smjese i stavite u posudu za pečenje. Pokrijte folijom i pecite 1 sat. Otkrijte i svaku papriku pospite sa 1 žlicom preostalog sira. Pecite još 15 minuta, odnosno dok vrhovi punjenih paprika ne porumeni. Ostavite da stoji 5 minuta. Prebacite punjene paprike na tanjure za posluživanje, a svaku poslužite sokovima od tave prije posluživanja.

4. Meksičke punjene paprike

Meksičke punjene paprike | iStock.com

Sljedeće su meksičke punjene paprike iz Taste of Home. Ovaj recept dokazuje da ne mora sva meksička hrana biti nezdrava, jer jedna porcija ove večere daje samo 301 kaloriju. Ove paprike su upakirane u nemasnu mljevenu govedinu, rajčicu, sir i (shhh!) Mješavinu riže i tjestenine u meksičkom stilu. Nećemo nikome reći ako ne želite. Uključite se u ovu prečicu i savladajte svoj najjednostavniji obrok u tjednu do sada.

Sastojci:

  • 8 srednje zelenih paprika
  • 1 kilogram mršavog goveđeg mesa (90% mršav)
  • 1 konzerviranu rajčicu i zeleni čili, neobrađen
  • 1½ šalice vode
  • 1 omotnica mješavine riže i tjestenine u meksičkom stilu
  • 2 šalice usitnjene mješavine meksičkog sira

Smjerovi: Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva Farenhajta. Izrežite vrhove paprika i uklonite sjemenke. U nizozemskoj pećnici kuhajte paprike u kipućoj vodi 3 do 5 minuta. Ocijedite i isperite u hladnoj vodi; Staviti na stranu.

U velikoj tavi kuhajte govedinu na srednje jakoj vatri dok više ne porumeni; ocijedite. Dodajte narezane rajčice, vodu i tjesteninu. Dovedite do vrenja. Smanjite toplinu; poklopite i pirjajte 6 do 8 minuta ili dok se tekućina ne upije.

jenny mccarthy crveni tepih

U svaku papriku stavite ⅓ šalice mješavine riže; pospite svaku sa 2 žlice sira. Vrh ostatkom smjese riže. Stavite u podmazanu posudu za pečenje od 13 do 9 inča. Poklopite i pecite 25 minuta. Pospite ostatkom sira; pecite 5 do 10 minuta duže ili dok se sir ne otopi i paprike omekšaju.

5. Italijanske punjene paprike za Mac i sir

Paprike od punjenih makova i sira | Izvor: iStock

Pokrili smo meksičku verziju punjenih paprika, a sada je vrijeme za svladavanje talijanske sorte. Unesite: paprike s talijanskim mac i sirom punjene iz The Comfort of Cooking. Pročitajte ovaj recept i plačite, jer su se svi vaši punjeni paparni snovi upravo ostvarili. Tko kaže da u svoje paprike morate staviti meso? Izbacite životinjske bjelančevine i umjesto toga ostavite mjesta za rezance i sir. Ovaj recept zahtijeva dvije različite vrste sireva, rezance od makarona i zdravu količinu maslaca. Vaš sljedeći kombinacija maka i sira treba posudu, a paprike su savršene vrste.

Sastojci:

  • Makaroni s laktom od 12 unci
  • 1 štap nesoljenog maslaca
  • ½ šalice plus 1 žlica univerzalnog brašna
  • 3 šalice mlijeka
  • 2 šalice (8 unci) Wisconsin cheddar sir, nasjeckan
  • ½ šalice (2 unce) Wisconsin mocarela sir, isjeckan
  • ½ žličice talijanskog začina
  • 1 žličica košer soli
  • ¼ žličica svježe mljevenog crnog papra
  • 6 crvenih i / ili zelenih papričica, vrhova ukloniti i sjemenke izvaditi.
  • 2 žlice svježeg bosiljka ili peršina, nasjeckanog, za garniranje

Upute: zagrijati pećnicu na 350 stupnjeva Farenhajta. Kuhajte tjesteninu prema uputama u pakiranju u velikoj posudi kipuće slane vode dok al dente. Dobro ocijedite i stavite na stranu.

Rastopite maslac u srednjoj posudi postavljenoj na srednje jakoj vatri. Dodajte brašno i kuhajte, miješajući, dok ne proključa, oko 3 do 4 minute. Dok neprestano šuška, polako teče mlijeko. nastavite kuhati i pirjajte dok se ne zgusne, oko 5 do 6 minuta. Maknite s vatre i dodajte oba sira, talijansku začin, sol i papar. Miješajte dok ne postane glatko. Dodajte tjesteninu i promiješajte premazati.

U papriku stavite paprike i žlicu smjese makarona u svaku papriku, ispunite do vrha. Ulijte ½ inča vode u posudu za pečenje, pazeći da ne uronite u nadjev. Pecite paprike 40 do 45 minuta, ili dok ne omekšaju. Ostavite stajati oko 5 minuta, a zatim poslužite garnirano bosiljkom.

6. Sporo kuhane punjene paprike

Punjene paprike | iStock.com

Posljednji recept za punjene paprike na našem popisu poziva na polagani kuhač, što olakšava radne večere u tjednu. Ovo jelo, koje je razvila djevojka koja je sve pojela, istaknuto na Tablespoon-u, vegetarijansko je i može se učiniti veganskim ako izostavite sir. Samo ujutro pripremite svoje paprike i ostavite ih da krčkaju u loncu 4 do 6 sati. Jelo obećavaju isporuku i imat će vašu kuću ukusno mirisnu.

Sastojci:

  • 4 velike (ili 6 malih) papričica, bilo koje boje, vrhovi uklonjeni, a sjemenke izvađene.
  • 2 šalice kuhane minutke riže
  • 1 kukuruz (11 unci) može kukuruz
  • 1 (15 unce) limenka crnog, ocijedite i isperite
  • ½ šalice umaka za tjesteninu
  • ¼ žličica luka u prahu
  • ¼ žličica soli
  • ¼ žličica papra
  • 1½ šalice nasjeckanog cheddar sira, podijeljeno
  • ½ šalice vode

Smjerovi: U veliku zdjelu dodajte rižu, kukuruz, crni grah, umak od tjestenine, luk u prahu, sol, papar i 1 šalicu sira te dobro promiješajte da se sjedini. Svaku papriku pažljivo napunite smjesom, a zatim prebacite u spor štednjak. Ulijte vodu u dno sporog kuhala, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 4 do 6 sati. Paprike trebaju biti mekane. Neposredno prije posluživanja pospite preostali sir po vrhu. Pokrijte i kuhajte dok se sir ne otopi, oko 5 minuta. Poslužiti.