Jednostavni recepti pomoću hlađenog tijesta za pite

Ma koliko sjajno bilo kuhati u potpunosti iz hladnjaka, većini nas nedostaje nešto za povezivanje različitih sastojaka. Bilo da čekate večeru ili desert, držanje hladnog tijesta za pite pri ruci omogućit će vam da istresite kulinarske kreacije bez obzira na to koliko su ispraznili vašu smočnicu. Ne vjerujete? Iskopali smo šest recepata kako bismo vam pokazali kako. Sve dok imate nekoliko stvari pri ruci, sljedeći obrok će vam biti potpuno lak.

1. Domaće peciva od limunskog tostera

Napravite tijesto pomoću rashlađene kore od pita | iStock.com



wacha cohen instagram

Dakle, ovo su samo domaće vrste, ali zadivit će vas i koliko bolji okus tostera kada napravite vlastitu od rashlađene kore od pita i nekih osnovnih sastojaka. Isprobajte s ovim glaziranim poslasticama s doručkom od limuna tvrtke Tatertots & Jello. Za razliku od većine verzija koje kupuje u trgovini, ovaj recept nema previše sladak okus zahvaljujući sira limunove korice.



Ako više volite tradicionalnije punjenje, možete zamijeniti bilo koju vrstu voćnog džema ili namaza. Ako se osjećate posebno ugodno, možete čak i napuniti tosterske tijesto namazom od čokolade-lješnjaka. Ako se odlučite za ovu bogatu verziju, umjesto mlijeka za sok koristite mlijeko za glazuru.

Sastojci:

  • 1 (15 unca) paket hlađena pita pita
  • 1 staklenka kupljena od limuna u trgovini
  • 1 jaje
  • 1 žlica vode
  • ½ šalice šećera u prahu
  • 1 žlica svježeg limunovog soka
  • Rainbow prska

Upute: zagrijati pećnicu na 425 stupnjeva Farenhajta. Nježno umutite jaje i vodu da se sjedine u maloj zdjeli. Svako okruglo tijesto razvaljajte na kvadrat, a zatim izrežite svako na 4 pravokutnika.



Rubove četiri trokuta kore isperite jajima, a zatim ravnomjerno rasporedite 1 žlicu limunove korice ravnomjerno po sredini. Na vrhu obložite drugi pravokutnik kore i pritisnite rubove vilicom za brtvljenje. Prebacite tijesto na lim za pečenje i pecite oko 12 minuta, ili dok tijesto ne postane zlatno.

U međuvremenu, kombinirajte šećer u prahu i limunov sok u maloj zdjeli, miješajući kako biste uklonili kvržice.



Izvadite peciva iz pećnice i ostavite da se ohlade. Ocijedite glazuru preko svakog tijesta, a zatim prašinu prskanjem. Ostavite da se glazura postavi, a zatim poslužite.

2. Brokula-Cheddar Quiche

Quiche | iStock.com

Iako se quiche obično pojavljuje na jelovnicima za doručak, on djeluje jednako dobro za ispunjavanje ručka ili večere. Kremna pita od jaja je također ukusna hladna kao i vruća, pa je savršeno za pakiranje za ručak tijekom tjedna. Jedna od naših najdražih verzija je ovaj recept za brokoli i sir Martha Stewart. Sa toliko okusa i teksture, možda nećete ni primijetiti da je to obrok bez mesa.

Sastojci:

  • Svestrano brašno
  • 1 tijesto za pitu od jedne kore
  • 1 žlica nezaslađenog maslaca
  • 2 šalice srednjeg kockica žutog luka
  • Gruba sol i papar
  • 6 velikih jaja
  • ¾ šalice teške kreme
  • ¾ kilograma brokule od pare, dok ne postanu svježi
  • 1 šalica mljevenog oštrog cheddar sira

Smjerovi: Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva Farenhajta. Lagano uvaljajte radnu površinu i klip, a zatim razvaljajte tijesto u krug od 12 inča. Prebacite na 9-inčnu pločicu za pita, preklopite prekrivač, a zatim prekrijte rubove. Preko tijesta stavite list pergamentnog papira i napunite pekmezom ili suhim grahom. Pecite dok se rub ne osuši i lagano poprimi zlatno, oko 20 minuta. Uklonite pergament i utege iz kore.

U međuvremenu rastopite maslac u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, začinite solju i paprom te kuhajte dok lagano ne poprimi zlatnu boju, oko 8 do 10 minuta. U srednjoj zdjeli umutite jaja i vrhnje da se sjedine. Dodajte luk, brokoli i sir. Začinite sa ½ žličice soli i ¼ žličicom papra. Umutiti da se sjedine, sipati u koru i peći dok sredina tek ne postavi, oko 40 do 45 minuta. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.

3. Pečeni Chorizo ​​Chili Quesadilla

Ispunjavanje upitnika | iStock.com

Kuhanje upitnika za više od jedne osobe ne funkcionira tako dobro. Većina tanjura može smjestiti samo jednu tortu odjednom, tako da je prva upitnica hladna mnogo prije nego što posljednja pogodi tavu. Izrađujući Pillsbury pečenu tesadilu, zajamčeno vam je da je svima večera vruća u isto vrijeme. Samo skuhajte jednostavan chorizo ​​i kukuruzni nadjev, a zatim ga sendvičite između dvije kore za pitu s posipom sira. Nakon 30 do 40 minuta u pećnici, večera će biti spremna.

Sastojci:

  • 1 kutija smrznutog kukuruza u umaku od maslaca
  • 10 unci mljevenog svinjskog chorizoa
  • ½ šalice nasjeckanog luka
  • ¼ šalica rajčice
  • 1 (15-očna) limenka, isprana i ocijeđena
  • 1 (15 unce) kutija hlađena torta od pita
  • 2 šalice nasjeckanog paprikastog sira

Smjerovi: Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva Farenhajta. Zagrijte 12-inčnu tavu na srednje jakoj vatri, a zatim dodajte chorizo, luk i pastu od rajčice. Kuhajte, često miješajući, 6 do 8 minuta, ili dok se potpuno ne skuha. Dodajte kukuruz i grah i kuhajte 2 do 3 minute duže, povremeno miješajući, dok se ne zagrije.

Odvojite jednu koru pita na velikom pekmezu od pečenja ili obloženom pergamentom. Prelijte ⅔ šalicu sira preko kore, ostavljajući rub od 1 inča. Vrh s chorizo ​​mješavinom, a zatim još jednu ⅔ šalicu sira.

Navlažite rub kore vodom, premažite drugom kore i pritisnite rubove da se zapečate. Izrežite tri proreza u gornjoj kore, prebacite u pećnicu i pecite 30 do 40 minuta, ili do zlatno smeđe boje. Izvadite iz pećnice, pospite preostalim sirom i pecite 3 do 4 minute duže, ili dok se sir ne otopi. Ostavite stajati 10 minuta. Poslužiti.

4. Pizza od kobasica i feferona 'Pita'

Pita za pizzu | iStock.com

Svi koji vole pizzu s dubokim tanjurima pojest će orahe za ovu mesnu tortu iz Epicurious-a. Recept zahtijeva kobasice, feferone i masline, ali možete dodati bilo koji svoj omiljeni preljev. Oni koji idu za vrhunskim, željeli će dodati malo paprike i gljiva u smjesu.

Ovu tortu je vrlo brzo sastaviti zahvaljujući umaku od tjestenine, ali neki od njih mogu biti i malo šećera. Ako pokušavate smanjiti ono slatko, stvaranje vlastite je iznenađujuće jednostavno. Sviđa nam se ova jednostavna verzija od Rachael Ray svaki dan.

Sastojci:

  • 1 kilogram talijanske kobasice
  • 1 (15 unca) pakirane rashladne kore za pite
  • 1 žličica brašna sve namirnice
  • 1 (8 unca) paket narezana mocarela
  • Kupljene su 2 šalice umaka od tjestenine od rajčice
  • 1 šalica nasjeckanog sira Monterey Jack
  • 3 unce tanko narezane feferone
  • ½ šalice maslina s pimentom

Upute: zagrijati pećnicu na 425 stupnjeva Farenhajta. U teškoj tepsiji postavljenoj na srednje jake vatre, smeđa kobasica dok se potpuno ne skuha, povremeno se okrećući. Ocijedite višak masnoće, a zatim kobasice na kockice.

Očistite jednu stranu jedne kore sa 1 žličicom brašna. Prebacite u 9-inčnu posudu za pite, sa stranom od brašna prema dolje. Pritisnite u tavu. Polovicu mozzarelle rasporedite preko kore, a zatim ½ šalice umaka i pola Jack sira. Drobiti još ½ šalice umaka preko sira. Vrh s polovinom feferona i polovicom kobasice. Ponovite sloj s mocarelom, umakom, Jackom, paprikom i kobasicom. Pospite maslinama i pospite preostalim umakom. Na vrh stavite drugu koru pita i rubove zašilite da se zapeče. Crimp granica.

Prebacite u pećnicu i pecite do zlatne boje, oko 40 minuta. Ostavite stajati najmanje 30 minuta. Poslužiti.

5. Pileća lonac za pitu od piletine

Pileća juha od pite | iStock.com

Pomisao da napravite pileću pitu od piletine za manje od sat vremena je nasmijana, osim ako zasebno ne kuhate nadjev i tijesto. Isprobajte metodu s kremastom pilećom juhom od Food Network-a. Pečete koricu pita kako juha kuha, što drastično smanjuje ukupno vrijeme kuhanja. Ostali potencijal je također velik jer se nećete morati brinuti da će kora postati vlažna. Samo pohranite ostatak kore u zatvaraču na sobnoj temperaturi.

Sastojci:

monarhija Johna Olivera
  • 1 disk tijesta za hlađenje od pita
  • Svježe mljeveni papar
  • ½ žličice plus prstohvat začina peradi, podijeljeno
  • 2 žlice nezaslađenog maslaca
  • Pileća prsa bez kosti i bez kilograma, izrezana na komade od pola inča
  • Košer soli
  • 2 stabljike celera, nasjeckane
  • 1 srednji luk, nasjeckan
  • ¼ čaša svestranog brašna
  • Pileća juha od tri natrijeve šalice
  • 1 šalica i pol
  • 3 srednje zlatna krumpira Yukon, sjeckana
  • 1 (10 unci) paket smrznutog miješanog graška i mrkve

Upute: zagrijati pećnicu na 425 stupnjeva Farenhajta. Razvaljajte tijesto za pite na lim za pečenje i pospite paprom i prstohvatom peradi. Narežite na četvrtine, prebacite u pećnicu i pecite dok ne porumeni i poprime zlatnu boju, oko 10 minuta.

U međuvremenu rastopite maslac u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu i ½ žličice soli. Kuhajte bez miješanja 2 minute, a zatim nastavite kuhati, miješajući, još 1 minutu. Prebacite piletinu u zdjelu.

Dodajte celer, luk, brašno, ½ žličice soli i ½ čajne žličice peradi. Kuhajte, miješajući, 1 minutu. Umiješajte 2 šalice vode, juhu, polovinu i krumpir. Poklopite i stavite da prokuha. Smanjite toplinu na srednju i pirjajte, djelomično pokriveno, 10 minuta. Dodajte grašak i mrkvu i pirjajte dok povrće ne omekša, oko 6 minuta. Vratite piletinu u lonac i pirjajte dok ne provri, oko 1 minute. Podijelite među zdjele i vrh s kore. Poslužiti.

6. Mini S'mores ručne torte

Mini s'mores ručne torte | iStock.com

Ručne torte Betty Crocker inspirirane logorskim ognjem daju vam okus lomova bez potrebe za stvaranjem vatre. Sastavljanje treba malo strpljenja, ali gooey, čokoladni rezultati vrijede dodatnog truda. Možete ih napraviti i prije vremena i čuvati ih u zamrzivaču za vrijeme kada vam padne slatki zub.

Sastojci:

Kora

  • 1 (15 unca) pakirane rashladne kore za pite
  • ½ šalice mrvica mrvica kruha
  • ¼ šalice šećera
  • 3 žlice nezaslađenog maslaca, rastopljenog

Nadjev

  • ½ šalice kreme od marshmallowa
  • 2 žlice krem ​​sira, omekšao
  • 2 žlice šećera
  • ½ šalice čokoladnog čipsa

Upute: zagrijati pećnicu na 425 stupnjeva Farenhajta. Izravnajte list kolačića pergamentnim papirom.

Omotajte kore i izrežite 10 okruglica od svake kore pomoću 3-inčnog okruglog rezača. U maloj zdjeli pomiješajte krekereve mrvice i ¼ šalice šećera. Oboje strane kruške torte premažite maslacem i umočite u mješavinu mrvice premazati.

Na pripremljeni kolačić za kolače stavite 10 obloženih kolača pita. Pomiješajte sve sastojke za punjenje. U sredinu svakog kruga stavite 1 žličicu punjenja. Na vrh stavite preostale zaobljene kore i zakačite rubove za brtvljenje.

Pecite ručne torte 9 do 12 minuta, ili do zlatno smeđe boje. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.