Recepti za taquito u stilu restorana koji možete napraviti kod kuće

Taquito („mali tako“) je meksičko jelo koje se sastoji od male tortilje zamotane u razne vrste punjenja. Jelo je naizmjenično poznato kao aflauta, koji jeŠpanjolski za flautu - nazvan po svom uskom, nalik na cijev. Iako se recepti za taquito obično prže u tradicionalnoj meksičkoj kuhinji, mogu se lako pripremiti i u vašoj kuhinji pečenjem.

Ova hrskava, slana jela su ukusan i jednostavan način uživanja u omiljenim meksičkim okusima. Što je još bolje, mogu se napraviti s velikom raznovrsnošću sastojaka - što znači da taquitosi mogu ponuditi nešto čak i za najukusnije jede. Pržena ili pečena tortilja plus njen topli, ukusni nadjev nudi ugodnu kombinaciju hrskavih i žvakaćih, gustih okusa za uživanje u bilo koje doba dana.



Ovih šest recepata pružit će vama i vašoj obitelji nezaboravan okus meksičkog taquitoa.



1. Pečeni kremasti pileći taquitos

Pileći taquitos | iStock.com

Ovi taquitosi ispunjeni su kombinacijom ljupkih meksičkih začina, mršave kuhane piletine, aromatičnih začina - a da ne spominjemo gooey, topljeni sir i njihovu odlikujuću slanu kremu od sira, što punjenju daje nevjerojatno kremast okus. Ovisno o tome koliko punite tortilje, ovaj recept iz Našeg najboljeg zalogaja trebao bi dati oko 12 do 16 taquitosa, ako koristite 6-inčne tortilje. Gotovo jelo traje oko sat vremena.

Sastojci:



  • ⅓ šalice (3 unce) krem ​​sira
  • ¼ šalica zelene salse
  • 1 žlica svježeg soka limete
  • ½ žličice kumina
  • 1 žličica čilija u prahu
  • ½ žličice luka u prahu
  • ¼ žličica granuliranog češnjaka ili češnjak u prahu
  • 3 žlice nasjeckanog cilantra
  • 2 žlice narezanog zelenog luka
  • 2 šalice isjeckane kuhane piletine
  • 1 šalica naribanog paprika ili običnog jack sira
  • male tortilje od brašna ili kukuruza
  • košer soli
  • sprej za kuhanje ili maslinovo ulje

Smjerovi: Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva Farenhajta. Poravnajte lim za pečenje folijom i lagano premažite sprejom za kuhanje. Kremni sir sipajte u mikrovalnoj oko 20-30 sekundi kako bi bio mekan i lagan za miješanje. Dodajte zelenu salsu, sok limete, kumin, čili u prahu, luk u prahu i granulirani češnjak. Promiješajte da se sjedini, a zatim dodajte luk cilantro i zeleni luk. Dodajte piletinu i sir i dobro sjedinite. Na taj se korak možete pripremiti prije vremena. Samo smjesu čuvajte u hladnjaku.

Ako koristite kukuruzne tortilje, radite s nekoliko tortilja istovremeno i zagrijte ih u mikrovalnoj pećnici, umotane u vlažne papirnate ručnike dok ne postanu dovoljno mekani da se valjaju bez pucanja. Obično će to učiniti 20-30 sekundi. Ako tortilje od brašna upotrebljavate izravno iz frižidera, pomaže im u zagrijavanju u mikrovalnoj pećnici da se lakše valjaju.



Na donju trećinu tortilje stavite 2-3 žlice pileće smjese, držeći je oko 1 inča od rubova. Razvaljajte tortilje i stavite šav na lim za pečenje, ne dodirujući se. Lagano ih prskajte sprejom za kuhanje ili lagano premažite maslinovim uljem i lagano pospite koserskom soli. Stavite tavu u pećnicu i pecite 15-20 minuta ili dok ne postane hrskav i krajevi počnu dobivati ​​zlatno smeđu boju. Izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi prije posluživanja. Umočite u kiselo vrhnje.

je Jerry Springer živ

2. Svinjski taquitos

Svinjski taquitos | iStock.com

Ukusna i sočna isjeckana svinjetina u ovom receptu brzo će je učiniti obiteljskom omiljenom. Ako kasnije želite da zamrznete taquitose da biste ih jeli, stavite ih - već pečene - na lim za pečenje obloženim voskom i zamrznite dok čvrsto, a zatim ih vratite u plastični zamrzivač natrag. Taquitosi se mogu zamrzavati do tri mjeseca. Ovaj recept od Okusi doma traje oko 50 minuta, a daje 12 obroka.

Sastojci:

  • 1 srednji luk, sitno sjeckani
  • 1 žlica ulja kanjola
  • 2 češnja češnjaka, mljevena
  • 2 žličice mljevenog kumina
  • 1 žličica suhog origana
  • 1 žličica čilija u prahu
  • ¼ žličica kajenske paprike
  • 2 šalice nasjeckane kuhane svinjetine
  • 1 šalica (4 unce) zdrobljene mješavine meksičkog sira
  • ¼ šalica mljevenog svježeg cilantra
  • ¼ šalica zelenog umaka
  • 1 žlica soka limete
  • 12 kukuruznih tortilja (6 inča), zagrijanih
  • Preljevi: kiselo vrhnje, guacamole i dodatna salsa verde

Upute:U velikoj tavi pirjajte luk u ulju dok ne omekša. Dodajte češnjak, kumin, origano, čili u prahu i kajenski; kuhati jednu minutu duže. Dodajte svinjetinu, sir, cilantro, salsu i sok od limete. Kuhajte i miješajte dok se sir ne rastopi.

Stavite 2 žlice punjenja na donju trećinu svake tortilje. Čvrsto se valjajte. Osigurajte čačkalicama. Na namašćeni lim za pečenje stavite taquito. Pecite na 400 stupnjeva Fahrenheita 8 minuta.

U potpunosti ohladiti na žicama stalak. Odbacite čačkalice i uživajte!

3. goveđi taquitos

Mljevena govedina može se koristiti za izradu taquito recepata | iStock.com

Prepustite se svojoj mesožderki hrskavim, gooey goveđim taquitoom za večerašnju večeru. Iako su ova tradicionalna jela u Meksiku često pržena dubokim prženjem - za dodatnu mrvicu - pečenje će im rezultirati zdravijom alternativom jednako neodoljivom od mrvice. Možete ih pripremiti i prije vremena i zamrznuti; jednostavno odmrznite stavljajući ih u mikrovalnu pećnicu na oko 60 sekundi. To je tako jednostavno! Ovaj recept iz hrane traje 30 minuta i daje 5 obroka.

Sastojci:

  • 1 žlica biljnog ulja, plus više
  • biljno ulje, za četkanje na taquitos
  • 1 srednji luk, sitno sjeckani
  • 1 češnja češnjaka, mljevena
  • ¾ kilograma mršavog goveđeg mesa
  • ½ šalice salse, plus više salse, za umakanje
  • 2 žličice čilija u prahu
  • ½ čajne žličice soli
  • ¼ žličica papra
  • 10 tortilja od brašna
  • ½ šalice cheddar sira ili ½ šalice monterey jack sira, isjeckanog
  • kiselo vrhnje

Upute: Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva Fahrenheita. U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak i kuhajte ih 3 minute, često miješajući. Dodajte govedinu i drvenom žlicom ili lopaticom razdvojite je dok kuha, dok više ne crveni, oko 3 minute. Umiješajte ½ šalice salse, čili prah i sol i papar. Kuhajte smjesu na laganoj vatri, povremeno miješajući, 10 minuta.

Tortilje stavite na tanjur i obložite ih vlažnim papirnatim ručnicima. Mikrovalno ih pecite dok ne budu tople i gipke, oko 45 sekundi. Svaku tortilju premažite sa ¼ šalice govedine smjese, širivši je na centimetar od rubova. Ravnomjerno pospite sir preko govedine.

Torte razvaljajte i stavite na lim za pečenje obložen folijom tako da šavovi budu okrenuti prema dolje. Taquitos lagano premažite biljnim uljem, a zatim ih pirjajte dok se punjenje ne zagrije i tortilje se lagano ne prže, oko 8 do 12 minuta. Poslužite ih vruće sa kiselim vrhnjem i / ili salsom.

4. Vegetarijanski taquitos

Tortilje | Thinkstock

Vegetarijanci također mogu uživati ​​u taquitosu! Sadržaj mesa jednostavno zamijenite biljnom paštetom po vlastitom izboru - ili je još spremite na svježe povrće po vašem izboru, umjesto na paštetu. Češnjak, kumin, crvena paprika i zeleni chilis daju ovoj varijanti taquitoa od Cooking Light zabavni i sjajan udarac. Ovaj recept traje 45 minuta, a daje 8 obroka (koji se sastoje od po dva taquitosa). Svaka porcija sadrži samo 185 kalorija i 1,3 grama zasićenih masti, plus 13 grama proteina i gotovo 5 grama vlakana. Ukusno i hranjivo - što bi moglo biti bolje?

Sastojci:

punjenje:

  • 1 žličica ulja kanjole
  • ½ šalice sitno sjeckanog luka
  • 1 žličica mljevenog češnjaka
  • 1 ½ šalice povrća mljevenog okruglog
  • ¼ žličica soli
  • ¼ žličica kumina
  • ¼ žličica mljevene crvene paprike
  • 1 (4 ½ unce) može nasjeckati zelene čilije, neobučene

Preostali sastojci:

  • 2 šalice organskog povrća
  • 16 kukuruznih tortilja (6 inča)
  • ⅔ šalice (oko 2 ½ unce) razmućenog oštrog cheddar sira sa smanjenim udjelom masti, podijeljeno
  • Sprej za kuhanje

Upute: zagrijati pećnicu na 425 stupnjeva Farenhajta.

Da biste pripremili punjenje: Zagrijte ulje u velikoj tavi za prženje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak; pirjati 3 minute ili dok luk ne omekša. Dodajte vegetu mljevenu kolu i sljedeća 4 sastojka (kroz čili); kuhajte 5 minuta.

Zatim, u velikoj tavi kuhajte povrtni juhu. Smanjite toplinu i pirjajte. Radeći s jednom tortiljom odjednom, pažljivo umočite tortilu u juhu 2 sekunde pomoću gumica, a zatim omekšanu tortilju stavite na papirnati ručnik. Žlicu oko 1 žlice punjenja preko donje trećine tortilje; vrh s 2 kašike sira. Roll up; stavite valjanu tortilju na lim za pečenje obložen sprejom za kuhanje. Lagano prskajte kolut s sprejom za kuhanje. Ponovite postupak s preostalim tortiljama, punjenjem i sirom.

Pecite 13 minuta ili dok rolice ne budu hrskave.

govore li producenti neženjau koga treba odabrati

5. Pečeni losos taquitos

Losos | iStock.com

Losos je niskokaloričan i visoko sadrži omega-3 i bjelančevine, zbog kojih ćete se osjećati zdravo i zadovoljno satima nakon jela. Da biste uštedjeli vrijeme na ovom receptu, možete upotrijebiti prethodno pečeni file od lososa (dostupan u namirnicama poput Trader Joea), ali - kao i uvijek - ribu je najbolje poslužiti svježu. Da biste ispekli filete lososa, jednostavno ga lagano začinite solju i paprom, stavite kožicu u posudu za pečenje i pecite 12 do 15 minuta na 450 stupnjeva Fahrenheita - samo dok se ne skuha, ali još uvijek omekša. Ovo jelo od Recepti Girl traje 45 minuta i daje 12 taquitosa.

Sastojci:

pete townhend mrzi vodio cepelin

taquitos:

  • ¾ kilograma pečenog lososa, razmućenog
  • 1 šalica nasjeckanog sira Monterey Jack
  • ¼ šalica nasjeckanog svježeg cilantra
  • 12 malih kukuruznih tortilja (5½ inča)
  • 1 boca Cholula vrućeg umaka s okusom čipsa
  • sprej za kuhanje

Jednostavan guacamole:

  • 2 srednja avokada
  • ⅓ šalica kiselog vrhnja
  • sok od ½ limete
  • 2 žličice vrućeg umaka
  • sol i papar, po ukusu

Upute: zagrijati pećnicu na 400 stupnjeva Farenhajta. Poravnajte lim za pečenje folijom i premažite sprejom za kuhanje.

Da biste pripremili Taquitos: U srednjoj zdjeli pomiješajte losos, sir i cilantro. Stavite dvije kukuruzne tortilje odjednom između dva vlažna papirnata ručnika i mikrovalnom pećnicom na 20 do 30 sekundi kako bi ih omekšali (ovo pomaže da se spriječi pucanje prilikom valjanja).

Stavite jednu tortilju na radnu površinu. Izvadite oko ¼ šalice mješavine za punjenje lososa niz sredinu tortilje, na vrh posipajte izdašnu dozu Chipotle Cholule, a zatim čvrsto razvaljajte. Na pripremljeni lim za pečenje stavite taquito šav prema dolje. Ponovite s preostalim tortiljama, nadjevom i vrućim umakom. Valjane tortilje lagano poškropite sprejom za kuhanje. Pecite 20 do 25 minuta, ili dok ne postane hrskav.

Da biste pripremili guacamole:Pomoću vilice izmrvite avokado u srednju zdjelu. Umiješajte kiselo vrhnje, sok limete, ljuti umak, sol i papar.

Taquitos poslužite toplo uz veliku mješavinu guacamole-a za dizanje.

6. Doručak Taquitos

Luk za kuhanje | iStock.com

Taquitosi su toliko dobri da bi bilo zločin ograničiti ih samo na večeru. Upravo iz tog razloga se rodio divni taquito za doručak. Zamislite to kao minijaturni burrito za doručak: Tortilja s lukom, zelenim paprikama, orasima, jajima i začinima, pržena i poslužena po vašem zadovoljstvu! Ovaj srdačni obrok lako će vas osloboditi od gladi do ručka (ili kasnije). Za dodatni okus pokušajte jelo ukrasiti svojim omiljenim preljevima - salsa, kiselo vrhnje ili čak guacamole. Ovaj recept s bloga I Am A Food daje 8 taquitosa i potrebno mu je oko 30 minuta.

Sastojci:

  • ½ luka, na kockice
  • ½ zvonaste paprike, narezane na kockice
  • ¼ šalica zelenog luka
  • 2 jaja
  • sol i papar
  • ulje grejpa, za prženje
  • 8 tortilja
  • kiselo vrhnje, salsa i isjeckan cheddar za posluživanje

Uputi: Zagrijte malo ulja na srednje jakoj vatri u nezaštićenoj tavi. U tavu dodajte narezani luk, narezane paprike i zeleni luk. Kuhajte, povremeno miješajući, dok malo ne omekša, 3-5 minuta. Smanjite toplinu na srednje nisku i dodajte jaja. Ostavite da se jaja kuhaju, povremeno miješajući dok se ne postave. Začinite solju i paprom te stavite na stranu.

Zagrijte tortilju u suhoj tavi do meke i gipke. Preko dna tortilje stavite 1 žlicu jaja. Čvrsto zamotajte i nabodajte čačkalicom za čekanje. Ponavljajte dok se sve tortilje ne valjaju.

Tijekom srednje jake topline, zagrijte nekoliko prskanja ulja grožđa u visokoj tavi s teškim dnom. Na ulju popržite taquitos, jednom prelazeći, do zlatno smeđe i hrskave boje. Ocijedite na papirnatim ručnicima i uživajte uz kiselo vrhnje, salsu i zdrobljeni cheddar.

Više iz Cheat Sheet-a za kulturu:
  • Stručnjaci za pivo: Kako postati certificirani ciceron
  • 5 zdravih recepata za pizzu koje možete jesti bez krivnje
  • 6 jednostavnih recepata kako konzervirana konzerva tune dobiti nevjerojatan okus