Najpopularniji trendovi u hrani u 2017. godini (do sada)

Nismo još na polovici 2017. godine i već je jasno koji popularni trendovi u hrani danas pogađaju tortu. Potrošači i dalje skaču između ekstravagantno popustljive i mršave i zelene hrane. Postoji nekoliko novih koji preskaču oba kampa, kao i par trendova koji su se zaobišli od 2016. Izdvajamo 10 najboljih trendova u hrani koji pokazuju što ljudi žude za 2017. - ili barem ono za čim objavljivanje na društvenim medijima.

1. Zdjele

Zdjela s tofuom quinoa | iStock.com/bhofack2



Zdjele svih vrsta zadržale su svoju popularnost u 2017. godini, a sada postoji više mogućnosti nego ikad. Zdjele za žitarice skinule su se 2016. godine, a sada se zdjelice s acai-jevima, posude za doručak, zdjelice za doručak i Buddhe zdjele nalaze posvuda, što dokazuje da mnogi potrošači zaista vjeruju da sve ima bolji okus u zdjeli. Na sreću, zdjele su svestrane i mogu se prilagoditi svim potrebama potrošača. Bez obzira želite li slatko, slano, zdravo ili popustljivo, ovaj trend hrane može vam se svidjeti.



chloe mostovi i adam devine

2. Jestivno tijesto za kolače

Kuhasto tijesto | iStock.com/Tamilisa Miner

Govoreći o blagim jestivim tijestima za kolače, nedavno je oluja zauzela svijet hrane. Sada možete uživati ​​u tijestu za kolače bez ikakve krivice - ili straha od salmonele. Pojavili su se mnogi recepti, kompanije za hranu i restorani, pokazujući kako možete uživati ​​u sirovom kolaču od tijesta bez jaja. Čak i ako se trgovina ne otvara u gradu u vašoj blizini, tijesto za kolačiće od jela možete napraviti kod kuće putem jednog od mnogih recepata koji kruže internetom.

3. Jednorog sve

Jednorog Frappuccino | Starbucks



Ako ste pogledali najnovije Starbucks napitke, vjerojatno ste primijetili trend kada je u pitanju boja 2017. 'Hrana od jednoroga' ono je što zovete prehrambenim proizvodom koji sadrži slojeve pastelnih boja i dodataka. Uključuje tost, tortu, piće, krafne, palačinke i još mnogo toga.

Potrošači kažu kako ove boje ponovo čine hranu zabavom. Sada se lako možete pridružiti zabavi praveći svoju jednorognu hranu ili kupujući raznobojne prehrambene proizvode u raznim trgovinama i restoranima. Starbucks bi mogao biti najlakše mjesto za popravljanje hrane s jednorogima, jer je njegov Unicorn Frappuccino postao senzacija na društvenim medijima. Ali na vama je da odlučite hoće li hrana jednoroga imati ukus jednako dobro.



4. Alternativna tjestenina

Tjestenina od tikvica | iStock.com/ALLEKO

Potrošači još uvijek traže alternative tradicionalnim tjesteninama u 2017. godini, a sada imaju još nekoliko mogućnosti. Rezanci od povrća još uvijek postoje okolo, ali isto su tako i alternativni rezanci od žitarica od quinoe, leće, slanutaka i graha. Ljudi vole ovu alternativu jer imaju manje ugljikohidrata i bez glutena.

Ne samo da su dostupne u tradicionalnim oblicima, kao što su penne i lingvina, čak možete pronaći i listove lazanje od graha i leće. Inovativna tjestenina ne čini se da će uskoro nestati

5. Kurkuma

Kurkuma | iStock.com/eskaylim

Ako ste primijetili porast namirnica i pića koji se hvale finim žutim prahom na popisu njihovih sastojaka, prepoznali ste popularan tekući trend za 2017. Svježi korijen kurkume sve je bijes, a ljudi hvale mljeveni začin zbog njegove sposobnosti smanjiti upalu, očistiti kožu, pomoći u snižavanju kolesterola i potencijalno pojačati nečije kognitivne sposobnosti.

ashley i jay od vjerenika od 90 dana

Srećom, kurkuma je također dobrodošao dodatak mnogim pićima i namirnicama. Njegov slani okus djeluje s jajima, povrćem, rižom, juhama, smoothieima, čajevima i mlijekom. Do sada je zlatni mliječni latte jedno od najpopularnijih pića u 2017. godini, a ljudi i dalje pjevaju pohvale kurkume.

6. Pijučasti dezerti

Milkshake od bundeve pita | iStock.com/bhofack2

Bez obzira na to koliko su zdravi neki od trendova hrane za 2017. godinu, drugi fadi dokazuju da su se potrošači i dalje voljni upuštati. Ako popularnost pijanih dezertiranih pića potvrdi bilo šta, ljudi ne samo da deserte i dalje jedu već ih i piju.

Boozy desertna pića prikazuju se na jelovnicima u restoranima širom zemlje, a kuhari postaju inovativniji u svojoj ponudi. Ključ popularnih slastica za piće je što su svježi, pijani i vizualno privlačni. A još je bolje ako se radi o kreativnim okretima dječjih klasika.

7. Fermentirana hrana

Kiseli kupus | iStock.com

Naglo skrećući sa šećera, dolazimo do još jednog trenda hrane za 2017. godinu: fermentirane hrane. Fermentirana hrana posljednjih godina postala je vrhunski trend zdrave hrane, ali sada postaje sve više uobičajena. Godinama se jedu neke fermentirane namirnice, uključujući kiseli kupus i kiseli krastavci. Drugi, poput kimčija, kefira i kombuče, uživaju u novonastaloj popularnosti.

Fermentirana hrana hvali se iz više razloga, posebno zbog njihove sposobnosti poboljšanja probavnog zdravlja. I sada se svi mogu odlučiti za bolji test ove teorije i odlučiti je li kupus koji smo jeli godinama zapravo zdraviji nego što smo mislili.

8. Poke

Poke | iStock.com

zašto je brza hrana tako dobra

Svježi i sirovi morski plodovi dobivaju na popularnosti u 2017. godini i sada se ne morate pouzdati u suši kako biste popravljali svoju sirovu hranu. Poke, havajski specijalitet, ležerno je predenje u sirovoj morskoj hrani. I sada se nalazi u cijeloj zemlji, dok ste mu prije mogli pristupiti samo na Havajima ili na Zapadnoj obali. Obično se poslužuje sa soli, začinima i rižom, što je zdrav i ležeran obrok u kojem mogu uživati ​​svi.

9. Meso, riba i jaja hranjena travom, na humani način

Meso, riba i jaja | iStock.com/grinvalds

-3 plus 8

Povrće više uživa u centru pažnje sada kada se oko njih vrti toliko trendova u hrani. Ali to ne znači da svi idu na vegane. Mnogi ljudi i dalje jedu meso, ribu i jaja u 2017. godini, ali postaju svjesniji svog izbora. Kad je to moguće, ljudi odabiru proizvode sa farmi i ranča koji se oglašavaju bez hormona i antibiotika.

Ovi proizvodi ne samo da imaju bolji okus, već su i zdraviji za vas. Pogon za mesne proizvode hranjene travom, na humani način, korak je u pravom smjeru za prehrambenu industriju, ali cjenovni bodovi tih proizvoda morat će se spustiti kako bi svi ukrcali na brod.

10. Alternativa maslinovom ulju

Ulje avokada | iStock.com

Ljudi se više ne boje masnoće, a hrana s malo masti umire u popularnosti. Međutim, potrošači su još uvijek svjesni masti koje unose u svoja tijela. A tradicionalna ulja za kuhanje - maslinovo, kanolovo ulje i biljno ulje - više ne uživaju jedinu pažnju.

Alternativa ulju, kao što je ulje avokada, kokosovo ulje i ulje konoplje, dobivaju na popularnosti. I postaju pristupačniji i pristupačniji. Svaka od njih ima svoje vlastite svrhe i zdravstvene koristi. Maslinovo, kanolovo i biljno ulje neće uskoro nestati. Ali naftne alternative su tu da ostanu i vjerojatno će postati još više mainstream.