Lagani desertni recepti napravljeni uz zdraviju tamnu čokoladu

Većina ljudi je čula da je čokolada (umjereno) dobra za vas, ali mnogi su i dalje skeptični. Kako nešto tako puno šećera može pozitivno utjecati na vaše zdravlje? Authority Nutrition objašnjava da je tamna čokolada prepuna hranjivih sastojaka koji vam mogu smanjiti rizik od bolesti srca; međutim, poticaj je da vaša čokolada mora biti tamna, u idealnom slučaju s udjelom kakaa od najmanje 70% do 85%. Authority Nutrition dodaje da je tamna čokolada također moćan izvor antioksidansa i da može poboljšati protok krvi i sniziti krvni tlak.

Stoga je sigurno reći da ove ohrabrujuće statistike mogu pomoći u promjeni načina na koji se osjećamo prema desertima. Uvrstite tamnu čokoladu u svoje slastice da jedete proaktivno za zdravlje srca. Evo šest slatkih recepata koji sadrže tamnu čokoladu i zdraviji su od ostalih poslastica koje uništavaju dijetu.



1. Brownovi s tamnim modricama

Brownies | iStock.com

Ovi Brownovi s tamnim mrvicama iz tvrtke Eating Well pozivaju na poluslatku ili gorku čokoladu, a ako želite iskoristiti prednosti svog poslastica, sjetite se potražiti dodatnu tamnu čokoladu s visokim postotkom kakaa. Preostali dio ovog recepta čine jednostavne spajalice za pečenje, a formula prhkog brownieja donosi 20 slatkih poslastica. Izrežite ovaj kolač od brownieja u kvadrate i uživajte u bogatom i punom čokoladnom okusu koji će umanjiti vaše žudnje bez ubijanja vaše prehrane.

Sastojci:

  • ¾ šalice višenamjenskog brašna
  • ⅔ šalica slastičara
  • 3 žlice nezaslađenog kakaa u prahu, američkog ili nizozemskog postupka
  • 3 unče poluslatka ili gorka čokolada (50% do 72% kakaa), grubo nasjeckana, plus 2½ unče isjeckana na mini komade veličine čipsa, podijeljeno
  • 1½ žlice kanolinog ulja
  • ¼ šalice granuliranog šećera
  • 1½ žlice laganog kukuruznog sirupa pomiješanog s 3 žlice mlake vode
  • 2 žličice ekstrakta vanilije
  • ⅛ žličica soli
  • 1 veliko jaje
  • ⅓ šalica nasjeckanih tostiranih oraha

Pogledajte upute za recept na Eating Well.



krajnja igra thanos

2. Slani mousse od tamne čokolade

Čokoladni mousse | iStock.com

Ovaj sljedeći recept za desert Fit Foodie Finds izgleda i ukusno popušta, ali je paleo, veganski i relativno zdrav. Ne samo da naglašava tamni kakao prah, već i avokado, a to znači da uz svoj mousse dobivate dozu zdravih masti, uz posluživanje antioksidanata - pripremljeno u 30 minuta ili manje. Slani mračni čokoladni mousse uključuje i kokosovo vrhnje i kokosovo mlijeko; potonji da napravi veganski šlag.



Sastojci:

pjena

  • 2 zrela avokada, krupna
  • 3 žlice kokosove kreme
  • 2 žlice javorovog sirupa
  • 3 žlice kakaa u prahu
  • Čokoladni brijači bez mlijeka ili čokoladni čips bez mlijeka
  • Himalajska morska sol
Veganska krema
  • 1 mogu ohlađeno kokosovo mlijeko u punom masnoći
  • 1 žlica javorovog sirupa

Pogledajte upute za recept na Fit Foodie Findsu.

3. Tamni čokoladni tartuf

Tartufi | iStock.com

Tamni čokoladni tartuf Martha Stewart još je jedan (veganski) zdrav recept na koji se treba zakleti. Potrebno im je samo šest sastojaka i ne mogu ih biti jednostavniji za napraviti. Sve dok imate tamnu čokoladu, kakao prah, kokosovo ulje i ekstrakt vanilije, dobro je da krenete. Ovaj recept čini 28 tamnih čokoladnih tartufa i zadovoljit će nečiji slatki zub.

Sastojci:

  • 8 unci tamne čokolade (najmanje 70% kakaa), nasjeckane
  • ¼ šalica organskog nerafiniranog kokosovog ulja
  • 3 žlice vode
  • 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
  • Prstohvat morske soli
  • ¼ šalica nezaslađenog kakao praha, za valjanje
  • Izabrani dodaci: kakao u prahu, sitno sjeckani orašasti plodovi (pistacije, bademi ili lješnjaci) i prženi nezaslađeni zdrobljeni kokos

Pogledajte upute za recept kod Martha Stewart.

4. Zdravi kolačići od oraha od tamne čokolade

Kolači od oraha od čokolade | iStock.com

Kolačiće, bilo koga? Ove slatke poslastice koje poslužuje Apple of My Eye oplemenjene su orasima i komadićima tamne čokolade, što znači da u njih pune gomilu antioksidanata i zdravih masti. Takođe su zdraviji od ostalih kolačića jer recept smanjuje šećer i koristi brašno od cijelog pšenice - obećavamo da nećete čak ni osjetiti razliku. Uživajte u ovim blagdanima bez krivnje u umjerenim količinama i uzmite svoj kolačić i istovremeno jesti zdrav. Uvijek postoji mjesta za čokoladu, a kad je mrak, nemate izgovora.

Sastojci:

  • 6 žlica maslaca
  • ¼ pakiran smeđi šećer
  • ¼ šalice bijelog šećera
  • 1 jaje
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
  • ¾ šalice brašna od cijelog pšenice
  • ½ čajne žličice sode bikarbone
  • ½ žličice cimeta
  • ¼ žličica soli
  • 1½ šalice suhog zobi
  • ⅓ šalica oraha, grubo nasjeckanih
  • ⅓ šalica tamne čokolade, grubo nasjeckane

Pogledajte upute za recept na Apple of My Eye.

koji pije scotch

5. Tamni čokoladni bademi

Bademi | iStock.com

Evo jednostavnije slatke poslastice koja vam može poslužiti kao zalogaj ili desert. Umjesto da novčano kupite čokoladne bademe kupljene u trgovini, napravite svoje kod kuće putem ovog recepta za tamne čokoladne bademe iz Zdrave jabuke. Jednostavno pokupite svoju tamnu čokoladu po izboru, otopite je i prelijte pečenim bademima. Zatim sve što trebate je posipati orašaste plodove Stevijom prije nego ih pohranite u zamrzivač dok ne budete spremni jesti ili poslužiti.

Sastojci:

  • 2 tamne čokoladne šipke
  • 2 šalice pečenih badema
  • 1 žlica stevije u prahu ili tekuće

Pogledajte upute za recept na Zdravoj jabuci.

6. Tamna čokolada, kokos i orah makadamije

Čokoladni kolač | iStock.com

Posljednje, ali ne najmanje bitno: kolač koji izgleda i ima okus razorno dekadentnog, ali zapravo (relativno) zdrav. Čak i najuzbudljiviji jedući mogu uživati ​​u ovoj tamnoj čokoladi, kokosu i makadamiji orašasti orah od Bakerita, jer je ona bez glutena, rafinirana bez šećera, veganska i paleo. Ganač se sastoji od kokosovog mlijeka i gorke čokolade; kora uključuje bademovo brašno, zdrobljeni kokos i kokosovo ulje; a preljev je jednostavna mješavina kokosovih pahuljica i orašastih plodova makadamije. Sigurno je reći kako ćete uživati ​​u svojim zdravim mastima uz ovaj kolač! Možda je vremenski intenzivnije od ostalih deserta na našem popisu, ali to se isplati.

Sastojci:

Kora

  • ½ šalice nezaslađenog nasjeckanog kokosa
  • 1½ šalice bademovog brašna
  • 2 žlice kokosovog ulja, rastopljeno
  • 2 žlice javorovog sirupa
  • ¼ žličica soli
ganache
  • 1 šalica kokosovog mlijeka u konzervi
  • 12 unci gorko-slatke čokolade, sitno sjeckane
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
Preljev
  • ½ šalice nezaslađenih pahuljica od kokosa
  • ½ šalice pečenih nezaslađenih orašastih plodova makadamije, grubo nasjeckanih
  • Prstohvat morske soli

Pogledajte upute za recept na Bakeriti.

Više iz Cheat Sheet-a za kulturu:
  • 6 Jabučnih slastica koji su puno lakši od pita
  • 5 novih načina za pravljenje ledene kave
  • 7 Paleo recepata koji čine ukusan i zdrav doručak