Ukusni recepti za desert od lubenice za izradu ove sezone

Ne samo da je lubenica ukusna, nego je i jedno od najboljih voća za očuvanje zdravlja. Mnogi uživaju u voću kakvo jest, ali ako želite dizati svoju slasticu, pokušajte iskoristiti prirodno slatki okus dinje. Lubenica se dobro kombinira s biljnim, kiselim i slatkim sastojcima, a mi predstavljamo šest recepata za desert zbog kojih dinja sjaji.

1. Parfem s jogurtom od meda namočen u medu

Klinovi lubenice | iStock.com



First up je zdrava poslastica nakon obroka u kojoj sadrži naš sastojak. Ovaj parfem jogurta koji je namočen medom od lubenice Hungry Couple savršen je lagani desert koji će vam pomoći da popravite šećer, a da vas oživite prije spavanja. Voće je aromatično samo po sebi, a dodir meda koji se dodaje mješavini lubenice i jogurta daje cijelom jelu savršen dodir slatkog.

Sastojci:

  • 2 šalice grčkog jogurta
  • ½ čajne žličice soli
  • 1 žlica meda plus dodatni za vlaženje
  • 1 žlica vode
  • ½ šalice narezane lubenice bez sjemenki

Smjerovi: Pomiješajte jogurt i sol te žlicu u komadić sira preko cjedila. Stavite u zdjelu da se uhvati kapaljka i ostavite na pultu 1 sat ili u hladnjaku preko noći. Kad ste spremni, žlicu stavite u dvije zdjele za posluživanje.

Pomiješajte med i vodu te promiješajte po pola u svaku zdjelu jogurta. Premažite lubenicom i narežite na dodatni med po želji.

2. Puding od lubenice

Voćni puding s bobicama | iStock.com



Puding od lubenice svijetla je i živopisna ljetna poslastica, a ovaj recept iz Epicuriousa naučit će vas kako ga napraviti kod kuće. Pudingi od čokolade i vanilije obično vladaju vrhunski, ali uskoro ćete vidjeti kako voćni puding može biti jednako dobar i još osvježavajući. Ovaj recept daje 6 obroka, a postat će važan u vašoj ljetnoj prehrani.

Sastojci:



  • 6 šalica grubo sjeckane lubenice (od komada veličine ½ kilograma, od kore)
  • ¼ šalice kukuruznog škroba
  • ½ šalice plus 1 žličica šećera
  • 1 žličica sjemenki anisa
  • 2 žličice svježeg limunovog soka, ili po ukusu
  • 1/3 šalice teške kreme

Po izboru garniture

  • Nasjeckane ljuske pistacija (nisu obojene crveno)
  • Strugotine od bijele ili tamne čokolade, uklanjaju se kore od povrća

Upute: Pire od lubenice stavite u blender do glatke, a zatim sitnim mrežicama sipajte u lonac s 2 kvadrata, pritiskom na pulpu, a zatim odbacite preostale krute tvari.

U manju posudu stavite about šalice soka lubenice i promiješajte kukuruzni škrob dok ne postane gladak.

Preostali sok lubenice zagrijte do ½ šalice šećera i sjemenki anisa, miješajući dok se šećer ne otopi. Ponovno promiješajte smjesu kukuruznog škroba, pa umutite u kipući sok. Smanjite toplinu i kuhajte, povremeno miješajući, 3 minute. Umutite u limunov sok.

Izlijte puding kroz očišćeno sito u zdjelu, a zatim prebacite u široku posudu za posluživanje od 1 kvadrata ili 6 (2/3 šalice) ramekina i ohladite, nepokrivene, dok ne bude hladno, oko 30 minuta. Pokrijte lagano i ohladite dok ne postavi, najmanje 3 sata.

Neposredno prije posluživanja, u drugoj posudi električnom mikserom tucite vrhnje s preostalom 1 žličicom šećera dok samo ne zadrži krute vrhove. Premažite puding sa šlagom.

3. pita od lubenice

Slojeviti desert od lubenice | iStock.com

Pita od lubenice od Taste of Home je sljedeća, a kremasti desert obećava da će vas ohladiti bez da vas ostavlja sporo. Pita se pravi od kondenziranog mlijeka, sjemenke lubenice, soka limete, šlagom i kore krekera. Ovaj desert bez pečenja sprečava vas da ljeti ne uključite pećnicu, tako da možete ostati ugodni i hladni.

Sastojci:

  • 1 limenka (14 unci) zaslađeno kondenzirano mlijeko
  • ¼ čaša soka od limete
  • 1-2 / 3 šalice preljeva od vrhnja
  • 2 šalice narezane lubenice narezane na kockice
  • 1 graham kreker kore (9 inča)
  • Kuglice lubenice i svježa metvica (neobavezno)

Smjerovi: U zdjeli kombinirajte mlijeko i sok od limete; presavijte u šlag i narezane lubenice. Ulijte u koru. Hladiti najmanje 2 sata prije rezanja. Po želji ukrasite kuglicama lubenice i mentom.

4. Soda od metvice i lubenice

Biljka svježe metvice | iStock.com

Ako ste ljubitelj sladoleda koji lebde u ljeto, obožavat ćete ove plićane mente i lubenice od 'Kako je slatko.' Ovi su plovci zdraviji od većine verzija, ali još uvijek uključuju mnogo sanjivog sladoleda. Prvo ćete napraviti soda od lubenice od pročišćene lubenice, metvice i gazirane vode. Smjesu prelijte preko sladoleda i očekujte zabavno, gazirano piće koje će zadovoljiti vašu žeđ i slatki zub.

Sastojci:

  • 2 ½ šalice komadića svježe lubenice (uklonjene su velike sjemenke, male bijele su sitne)
  • 12 do 15 svježih listova mente, grubo nasjeckanih
  • 12 unci klupske sode ili gazirane vode po izboru
  • Sladoled od vanilije

Smjerovi: U blenderu kombinirajte lubenicu, mentu i vodu. Brzo se miješajte i pulsirajte, sve dok se lubenica ne raspadne. Smjesu procijedite kroz finu mrežastu cjedilu u veliku zdjelu, čašu ili mjernu čašu kako biste uklonili sjemenke. Dvije čaše napunite sladoledom od vanilije i po vrhu prelijte sodu lubenicu. Garnirajte s dodatkom svježe mente.

5. Popovi lubenice

Popsicles od lubenice | iStock.com

Ovim laganim mahunarkama Marthe Stewart potrebna su samo dva sastojka: lubenica i šećer. Voće obradite u blenderu, dodajte malo šećera, a zatim smjesu izlijte u kalupe za led ili čak plastične šalice. Nakon što vam se čašice smrznu nakon 8 sati, spremni ste za jelo! Počnite ove u ranim danima za savršenu poslasticu popodne ili večeri.

Sastojci:

  • 6 šalica narezanih lubenica bez sjemenki (otprilike 4 ½ kilograma lubenice), kore uklonjene
  • 1 do 4 žlice šećera (neobavezno)

Smjerovi: Radite u šaržama, stavite lubenicu i šećer (ako ih koristite) u blender. Pirjajte dok se potpuno ne uteče, miješajući lubenicu prema potrebi, tako da se sve kockice izmiješaju i smjesa postane glatka. Izlijte u 12 (3 unce) kalupe za led ili plastične čaše. U pire ubacite štapiće ili drvene kašike i zamrznite dok ne ostane čvrsta, najmanje 8 sati.

reakcija velikog brata

6. Sorbet lubenice

Jesti osvježavajući sorbet | iStock.com

Za one koji žele nešto hladno i osvježavajuće, slijedite ovaj recept sorte lubenice od Sweet Pea Chef-a za upute. Ovaj put će vam trebati proizvođač sladoleda kako biste usavršili svoje poslastice, ali pripremni posao će biti vrijedan toga. Ovaj niskokalorični desert će vas ohladiti bez stavljanja bilo kakvih udubljenja u vašoj prehrani.

Sastojci:

  • 1 ps šalice šećera
  • 1 ¼ šalice vode
  • 6-7 šalica svježih komada lubenice bez sjemenki (oko pola lubenice)
  • 3 žlice svježeg soka limete (otprilike 3½ srednje velike limete)

Smjerovi: U srednje jakoj posudi dovedite šećer i vodu da prokuha na srednje jakoj vatri. Smanjite toplinu na srednju i pirjajte dok se šećer potpuno ne otopi. Isključite vatru i ostavite da se ohladi.

Stavite komade lubenice i sok limete u blender. Obradite smjesu dok se lubenica potpuno ne očisti. Koristite sitno mrežasti cjedilo ili sito, izlijte i utisnite izmiješanu smjesu kako biste uklonili sjeme i dodatnu kašu.

Kombinirajte s ohlađenim jednostavnim sirupom i stavite u hladnjak 1 sat.

Smjesu lubenice izlijte u zdjelu za zamrzavanje vašeg proizvođača sladoleda. Miješajte dok se sorbet ne zgusne, otprilike 25-35 minuta. Uživajte odmah ili stavite sorbet u hermetički zatvorenu posudu i stavite u zamrzivač dok ne učvrsti, oko 2 sata.

Više iz Cheat Sheet-a za kulturu:
  • 7 recepata za brzo i lako ručak koje ne morate kuhati
  • 7 recepata za piletinu i tjesteninu za večeru za večeru
  • 7 recepata za savršeno svinjske kotlete na žaru