Koks i dr. Pepper Potražite Steviju da smanji prodaju sode

Izvor: https://www.flickr.com/photos/haggismac/



Dok se vijesti neprestano gomilaju o negativnim učincima konzumiranja previše šećera, industrija pića traži novu zamjenu za šećer kako bi zaustavila pad prodaje. Možda su stvari krenule od lošeg do lošijeg za ovu industriju kada je izašlo novo izvješće u kojem se kaže da postoje rizici povezani s konzumiranjem čak i umjerenih količina šećera. Novo istraživanje Centra za kontrolu bolesti zaključilo je da samo jedna limenka sode od 12 grama dnevno dodaje dovoljno šećera da poveća tretiranje srčanih bolesti za jednu trećinu.



Autori su analizirali prehrambene trendove koji su pratili potrošnju šećera u razdoblju od 1988. do 2010. godine i otkrili vezu između konzumiranja više od 15 posto dnevnih kalorija iz proizvoda koji sadrže konzumiranje šećera i veće vjerojatnosti srčanih bolesti. Rezultati su bili isti u svim dobnim skupinama, prehrambenim i fitnes navikama, i u oba spola. Ranije studije pokazale su da dijeta s visokim šećerom dovodi do pretilosti, dijabetesa, hipertenzije i bolesti srca, no ova nova studija pokazuje da umjereni unos šećera može dovesti do nezdravih upalnih promjena čak i kod ljudi koji nemaju prekomjernu težinu.

Zabrinutost za zdravlje pojede se soda aales

Bitka za smanjenje šećera najteže je pogodila industriju sode Coca Cola (NYSE: KO) i Pepsi (NYSE: PEP) i dalje svjedoci pada prodaje sode. Prošlog je tjedna Coca-Cola objavila svoje brojeve u četvrtom tromjesečju, a dok je sveukupni globalni volumen prodaje porastao 1 posto, prodaja sode u SAD-u pala je 3 posto. Za četvrtinu koja je završila 31. prosinca prihod je opao 3,6 posto, dosegnuvši vrijednost od 11,04 milijarde dolara, ispod očekivanih 11,31 milijardi USD na Wall Streetu.

većina mrzenih dobio likove

Coca-Cola je i dalje zarađivala 1,71 milijardi dolara, ili 38 centi po dionici - u skladu s očekivanjima na Wall Streetu, ali ispod istog kvartala prošle godine, koji je iznosio 1,87 milijardi dolara, ili 41 centa po dionici. Iako je PepsiCo u četvrtom tromjesečju ostvario zaradu od 1,74 milijarde dolara, ili 1,12 dolara po dionici, u odnosu na 1,66 milijardi dolara ili 1,06 dolara po dionici, prije godinu dana, količina sode se smanjila na “jednoznamenkasti broj”.



Iako se za visoki šećer u sode snosi krivi udio u epidemiji pretilosti, industrija sode također osjeća pritisak dok se potrošači i dalje okreću umjetnim zaslađivačima. Prodaja dijeta soda smanjila se na viši postotak od gaziranih pića. Iako je izrazio uvjerenje da će prodaja sode bikarbone u Sjevernoj Americi rasti, izvršni direktor Coca-Cole Muhtar Kent istaknuo je da je pad prodaje sode bio najvećim dijelom rezultat mekše količine dijetalnog koksa.

je ncis novi orleanski kraj

Soda industrija testira prirodne srednje kalorične sode s miksom šećera i stevije

Jedan od razloga zašto je Kent možda uvjeren u budući rast prodaje sode je taj što je tvrtka testirala marketing prirodno zaslađene srednje kalorične kola nazvane Coke Life. Ako bude uspješan, Coke Life možda će javnosti pružiti uvid u to kako će se sodje zasladiti u budućnosti. Danas limenka klasičnog koksa od 12 grama sadrži 140 kalorija i 39 grama šećera; Coke Life, zaslađen kombinacijom šećera i stevije, ima samo 64 kalorije i 50 posto manje šećera od klasičnog koksa. U Argentini je izdvojena u kolovozu, prodaja Coke Lifea povećala se u jednocifrenim količinama u četvrtom tromjesečju, prenosi Kent.



Coca-Cola nije jedina tvrtka koja testira mješavinu šećera i stevije kao srednje kaloričnu alternativu. Nakon što nisu uspjeli vratiti piće s sodom sa svojom 10 kaloričnom linijom pića „Core 4 TEN“ zaslađenom kombinacijom kukuruznog sirupa s visokim sadržajem fruktoze i umjetnim zaslađivačima poput aspartama i acesulfame kalija, trećeg po veličini proizvođača soda u SAD-u, Dr Pepper Snapple Group (NYSE: DPS), nedavno je najavio da će započeti testni marketing mješavine šećera i stevije. Kao i Coke Life, i šećerna stevija, dr. Pepper, prirodno je zaslađen, 60 kalorični napitak koji sadrži pola šećera.

Izvršni direktor dr. Pepper Larry Young rekao je u priopćenju za javnost: 'Naš tim za istraživanje i razvoj sastavio je vlasničku mješavinu sa stevijom i šećerom što smo bili vrlo zadovoljni.' Dodao je: 'Ovo će biti vrlo ograničen test i najveća stvar je da se dobije uvid u potrošače. “Očekuje se da će ove godine šećerna stevija sode Dr-Pepper biti na ograničenim tržištima u SAD-u kako bi testirala tržišnu liniju proizvoda.

Analitičar Wells Fargo Bonnie Herzog komentirao je steviju nakon najave dr. Pepper-a, rekavši: 'Ako se to konačno pokrene šire, vjerujemo da bi industrija uskoro mogla primjetiti smislene nove proizvode svih glavnih proizvođača koji bi mogli imati pozitivan utjecaj na Količina gaziranih bezalkoholnih pića u SAD-u '

Nova metoda za proizvodnju kvalitetne stevije mogla bi smanjiti troškove i smanjiti razinu šećera

Ako su i Coca-Cola i Dr Pepper ispravni, stevija bi uistinu mogla biti budućnost srednje kaloričnih sode i ostalih zaslađenih napitaka, uključujući energetska pića, vitaminske vode i voćne sokove. Međutim, posao je vrlo konkurentan, a troškovi uzgoja i proizvodnje ekstrakta stevije usporedivi su sa šećerom - visok je u usporedbi s jeftino proizvedenim umjetnim zaslađivačima. Dodajući troškove proizvodnje stevije je da se najslađi i najbolji okusi profila (od 30 različitih steviol glikozida) koji najbliže oponašaju okus šećera, nažalost, nalaze se u tako malim količinama u listu da to nije financijski izvedivo sakupljaju ove glikozide u industrijskim razmjerima. Zbog toga današnji proizvodi sa stevijom najbolje djeluju u mješavini 50/50.

Međutim, sve se to može promijeniti - novu mikrobnu fermentaciju koja stvara kvalitetan ekstrakt stevije po mnogo nižim cijenama od konvencionalnih metoda odvojeno razvijaju dvije tvrtke: divni proizvođač hrane Cargill, koji je uložio u malu švicarsku fermentacijsku tvrtku Evolva, i mala, kalifornijska poljoprivredna biotehnološka tvrtka pod nazivomStevia prva (OTCMKTS: STVF).

Pomoću mikrobne fermentacije, bilo koji steviol glikozid moći će se proizvesti u velikim količinama. To znači da se čak i najmanji glikozidi koji se nalaze u lišću biljke mogu stvoriti u svim potrebnim količinama, što jamči pouzdanu opskrbnu liniju. Ovo je velika vijest, jer znači da se ekstrakti stevije koji jako sliče okusu šećera mogu učinkovito isplatiti. U budućnosti bismo mogli vidjeti soda s samo 20-postotnom šećernom mješavinom za razliku od 50 posto korištenih u Coke Lifeu i u liniji Dr Pepper.

Dodatnim koristima dodaje se i to što bi se troškovi za proizvodnju tako kvalitetne stevije mogli smanjiti za čak 70 posto. Ekstrakt stevije fermentacijom napravio bi se u divovskim kotlićima, slično pivu. Stoga će troškovi poljoprivrede, pročišćavanja i proizvodnje opadati. Ova metoda ekstrakta stevije mogla bi koštati manje od proizvodnje šećera i mogla bi se natjecati skupo s kukuruznim sirupom visoke fruktoze i umjetnim zaslađivačima.

jason momoa neto vrijedna 2019. godine

Brojevi su uvjerljivi, a način na koji se boce zaslađuju sodom mijenja se. Svjetska zdravstvena organizacija procjenjuje da će stevija do 2016. povećati svoj udio na globalnom tržištu alternativnih zaslađivača na 20 posto, odnosno oko 15,5 milijardi dolara, a u budućnosti bi mogla zamijeniti 20-30 posto svih dijetalnih zaslađivača. U 2012. na globalno tržište šećera i zaslađivača ušlo je oko 77,5 milijardi dolara, a predviđa se da će do 2017. dostići gotovo 97,2 milijarde dolara.

Tvrtke soda oprezno prelaze na mješavinu stevije-šećer, ali trebat će im pouzdan, jeftin proizvod visoke kvalitete. A to je ono zbog čega je Stevia First zanimljiva igra. U prosincu je Stevia First provela javnu degustaciju, uključujući steviju koja je razvijena iz procesa fermentacije mikroba. Stevia First bila je sposobna pokazati da njezine fermentacijske tehnologije mogu proizvesti poželjne i vrijedne steviolne glikozide.

Također, Stevia First je 18. veljače objavila da je prepoznala novu varijantu biljaka putem pokusa u polju stevije. Tvrtka je pregledala 50.000 biljaka i pronašla jednu biljku koja je sadržavala prirodnu mutaciju gena koja je stvorila vrhunski i vrlo jedinstven profil okusa. Ova varijanta ne samo da će proširiti intelektualno vlasništvo tvrtke, već bi mogla igrati značajnu ulogu u proizvodnji rijetkih zaslađivača stevije nove generacije.

jinger i jeremy vuolo dijete

Zaključak

Iako je industrija soda u posljednje vrijeme teško pogođena, Coca-Colu, Dr Pepper Snapple Group i PepsiCo doživljavam kao izvrsne dugoročne investicije. Sve tri su profitabilne tvrtke koje nude izvrsne dividende. Coca-Cola nedavno je povećala svoju tromjesečnu dividendu s 28 centi na 30 centi, dajući dionici godišnju dividendu od 1,22 USD po dionici za fiskalnu 2014., što je porast od 1,12 USD po dionici za fiskalnu 2013. U 2013. godini tvrtka je otkupila 4,8 milijardi USD dionica.

Dr Pepper povećao je svoju dividendu za 7,9 posto, na 1,64 dolara po dionici za 2014. godinu, dajući dionici dividendni prinos od 3,17 posto. U 2013. godini, dr. Pepper otkupio je i dionice u vrijednosti od 400 milijuna dolara, što znači da je od 2010. godine otkupio 62,5 milijuna dionica u ukupnom iznosu od 2,4 milijarde dolara. A PepsiCo namjerava povećati povrat novca dioničarima za 35 posto u 2014. godini otkupom dionica i većom dividendom. Pepsi je povećala dividendu s 57 centi na 65 centi po dionici.

Kao prirodni zaslađivač s nula kalorija prihvaćanje stevije na tržištu izgleda očigledno, a sada kada bi metoda fermentacije uskoro mogla donijeti na tržište steviju s boljim ukusom po cijeni koja se može natjecati s umjetnim zaslađivačima, mogu vidjeti kako stevija kontrolira segment dijeta soda u narednih nekoliko godina. Iako se u steviju ne može ulagati putem Cargill-a, jer to je privatna tvrtka, u Steviju First možete uložiti novac.

Međutim, riječ je o vrlo maloj tvrtki s tržišnom kapom nešto manjom od 32 milijuna dolara. Prema nedavnom intervjuu s izvršnim direktorom Robertom Brookeom, očekuje da će prvi proizvodi biti na tržištu do kraja godine. Tržište stevije raste i fermentacijske metode razvijanja stevije izgledaju kao budućnost i na industrijskoj razini. Zato mogu vidjeti kako se dionice Stevije First kreću više i možda su predmet partnerstva s većom tvrtkom, poput Cargilla i Evolve, ili otkup samog IP-a.

Ne propustite: Hoće li AB InBev i SABMiller udružiti snage i navijače za 'MegaBrew'?