Najbolji Chili ikad: jedini Chili recept koji će vam ikada trebati

Zdjela od čilija | iStock.com

Prestanite gubiti vrijeme u kuhinji. Pronašli smo najbolje recepte za vašu omiljenu hranu, od hamburgera do burritosa za doručak, tako da možete kuhati s povjerenjem.



danas pokaži meredith vieira

Jesenska i nogometna sezona su stigle, što znači da je vrijeme za čili. Bez obzira jeste li domaćin mnoštvu za gledanje velike igre ili tražite topli i puni obrok kojim ćete nahraniti obitelj u ugodnoj večeri, čili odgovara računu.

Mnogo kuhara već ima omiljeni recept za čili ili su stvorili vlastite verzije popularnog jela, ali ako ste novak od čilija, odabir recepta može biti težak. Postoje čitave kuharice posvećene jelu s jednom loncu, a brza Google pretraga otkriva milijune različitih varijacija kombinacije mesa, paprike čilija i ostalih sastojaka.

Ono što čini savršenu zdjelu čilija je dugogodišnja i burna rasprava. Teksanci inzistiraju da pravi čili ne sadrži grah, dok ljudi u Cincinnatiju poslužuju napitak od špageta. Postoji bijeli čili od graha svjetlije boje, puretine i nemasnog čilija za vegetarijance. Neki ljudi stavljaju pivo u čili, dok drugi dodaju crno vino. Kuhar može umiješati neku meksičku čokoladu da doda okus i uravnoteži pikantnost, a neki ljudi zgusnu svoj umak s masa harinom.

Čista raznolikost znači odabrati najbolji recept za čili vježba uzaludnost. Savršeni je recept za čili onaj koji vam odgovara. Ali ako ste novi u pripremi čilija, morate započeti negdje, odakle dolazi ovaj jednostavan recept za čili iz Gimme Some Pećnice. Ova verzija odvodi čili do osnovnog: mesa, graha, rajčice i začina. Ne zahtijeva vrijeme kuhanja ili popis za kupovinu dugu milju. A kako je ovo jelo tako jednostavno, lako se prilagođava i prilagodi vašem ukusu.



5-sastojni recept za čili

Kuhanje luka za čili | iStock.com/dbvirago

Ovaj čili recept s pet sastojaka tvrtke Gimme Some Pećnica jednostavan je za pripremu i lako prilagodljiv. Slobodno koristite svoj omiljeni prodavaonicu čilija u prahu, a možete i sami pokušati napraviti. Recept za čili u prahu dolje je s Food.com. Jednom pripremljeno, ovo će jelo poslužiti 4 do 6.



Sastojci:

  • 1 kilogram mljevene govedine ili puretine
  • 1 mali bijeli luk, narezan na kockice
  • 3 (15 unca) limenke narezane na kockice rajčice sa zelenim čilijem
  • 2 konzerve graha (15 grama), isušenih (poput crnog graha ili bubrega)
  • 2 žlice čilija u prahu
  • Po izboru dodaci: Nasjeckani sir, nasjeckani zeleni luk, kiselo vrhnje, cilantro

Za čili prah

  • 2 žlice paprike
  • 2 žličice origana
  • 1½ žličice kumina
  • 1½ žličice češnjaka u prahu
  • ¾ žličice luka u prahu
  • ½ žličice kajenske paprike (manje ili više po ukusu)

Smjerovi: Da biste napravili čili u prahu, dodajte sve sastojke u zdjelu i umutite da se sjedine.

U veliku posudu dodajte mljevenu govedinu ili puretinu. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne porumeni, često miješajući. Također trebate dodati malo ulja, ako radite s puretinom.

10 filmova zbog kojih ćete zaplakati

Nakon što se meso porumeni, prebacite ga u zdjelu ili tanjir žlicom. Ocijedite masnoću iz temeljnog lonca, a iza sebe ostavite 1 žlicu masti. Ako vam tava izgleda suha, dodajte malo ulja.

U tavu dodajte nasjeckani luk. Pirjajte 4 do 5 minuta, dok luk ne omekša. Dodajte rajčicu, grah i kuhano meso. Umiješajte čili u prahu. Dovedite smjesu do vrenja, a zatim smanjite toplinu na srednje nisku. Poklopite i ostavite da krčka 10 minuta.

Čili čili u zdjele. Poslužite s preferiranim preljevima, kao što su naribani sir, kiselo vrhnje i cilantro te prilog od kukuruznog kruha.

Savjeti za recept za čili

Crni grah za čili | iStock.com

Izrada ovog recepta za čili je jednostavna, ali ima na umu nekoliko stvari. Ako koristite mljevenu puretinu ili drugo meso bez puno masnoće, obavezno dodajte malo ulja u tavu prije kuhanja. Također, zeleni čili u konzerviranoj rajčici daje neku potrebnu toplinu. Ako ne možete pronaći rajčice s čilijem, vjerojatno ćete htjeti dodati Anaheim papriku prilikom kuhanja luka (koristite jalapeños ako vam se sviđa hrana sa začina).

Budući da je ovo jelo tako jednostavno, lako ga je prilagoditi. Dodajte paprike čipsa za dimniji okus, zamijenite sojrizom za meso kao vegetarijanski obrok ili prerežite čili u prahu ako volite manje začinjeno jelo. Ako nemate bubreg ili crni grah pri ruci, možete koristiti pinto grah, mornarski grah ili čak slanutak. Dodajte kukuruz ili crvenu papriku kako biste dobili više povrća ili pokušajte koristiti drugu vrstu mesa, poput mljevene divljači ili bizona.

Ako želite, ovaj čili možete pripremiti u svojoj laganoj kuhali. Da biste to učinili, brasnite meso prema uputama, a zatim ga dodajte u lagano kuhalo sa svim ostalim sastojcima. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 6 do 8 sati.

Pratite Megan na Twitteru @MeganE_CS