8 ljetnih povrća koje biste trebali jesti

Povrće je hrana na koju uvijek možete računati. Prehrambene koristi razlikuju se za svaku vrstu, ali mnoge mogu pomoći u borbi protiv bolesti, pomoći u prevenciji kardiovaskularnih bolesti i pomoći vam u održavanju tjelesne težine. Kako se vrijeme mijenja tijekom cijele godine, dobra je navika koristiti povrće u sezoni dok to možete, jer svako ima svoje koristi donijeti na stol. Uz ove uobičajenije povrće koje je dostupno tijekom cijele godine, pobrinite se da jedete ovih šest hranljivih ljetnih povrća.

dragi bijeli ljudi trojac

1. Patlidžan

Patlidžani imaju puno vlakana i kalcija. | iStock.com



Poznat po bezbrojnim zdravstvenim prednostima, patlidžan je prepun vitamina i minerala koji pomažu u mnogim tjelesnim funkcijama. Prema organskim činjenicama, patlidžan je pun vlakana koja pomažu u probavi, a sadrži i tona željeza i kalcija, što može pomoći smanjiti vjerojatnost razvoja osteoporoze. Fitotonutrijenti u povrću su također poznati kako pomažu u održavanju zdravog mozga štiteći organ od neželjenih toksina. Prirodne vijesti također primjećuju da patlidžan ima bogatu nasuninu. Ovaj antioksidans može imati sposobnost sprečavanja raka inhibiranjem rasta tumora. No, da biste stekli ove prednosti, važno je jesti kožu patlidžana, gdje antioksidans boravi. Savršeni su za roštilj dok su u sezoni.

2. Kukuruz

Tko ne voli kukuruz na kali? | iStock.com

Ovo ljeto mora imati više prehrambenih vrijednosti nego što možda mislite. Prema Livestrong.com, konzumiranjem 1 šalice kukuruza posudit će vam 5 grama proteina. Iako se ne smatra kompletnim bjelančevinama, uzimanje šalice dnevno može vam pomoći u postizanju dnevnih potreba. Svako posluživanje također je malo kalorično i napunjeno je vodom što pomaže u upravljanju težinom. Dr Ax također spominje da je kukuruz zdrav izvor energije jer kontrolira razinu šećera u krvi, za razliku od rafiniranih ugljikohidrata. Također je visoko u antioksidansima koji podržavaju zdrav imunološki sustav, a napunjen je vlaknima. Baci ga na roštilj za zdravu i ukusnu stranu.

3. Zeleni grah

Zeleni grah bogat je folatima koji pomažu vašem mentalnom zdravlju. | iStock.com



U sezoni od lipnja do rujna, grah je zasićen malim kalorijama, bogat je vitaminima i može pomoći smanjiti rizik od različitih zdravstvenih problema. Prema Medical News Today, grah zeleni sadrži vitamin folat, koji može pomoći u sprječavanju depresije. Kad tijelo dobije dovoljno folata, ono kontrolira razine vašeg homocisteina, aminokiseline koja može poremetiti proizvodnju hormona zbog kojih se osjećamo dobro. Dodavanje zelenog graha u vašu prehranu može održavati uravnoteženu ovu aminokiselinu i tako vas spriječiti da tijekom dana postanete niski.

4. Okra

Okra je južni klasik, pa isprobajte. | iStock.com



Ovo ne tako uobičajeno povrće često se pojavljuje samo u gumi, ali trebalo bi uzeti u obzir trebate li upravljati šećerom u krvi. Prema Healthlineu, postoje studije koje su ispitale koliko je povrće korisno za poboljšanje razine šećera u krvi, što je važno za one koji imaju dijabetes. Sadržaj vlakana pomaže kod osjetljivosti na inzulin, a okra također sadrži antioksidans koji pomaže u kontroli razine stresa. Čvrsto uklanjanje dijabetesa također pomaže u sprečavanju bolesti bubrega, navodi Livestrong.com. Jeste li spremni jesti više okra? Ova povrća može biti pečena, kisela, pržena ili čak dodana u vodu za piće.

5. Ljetna tikvica

Skvoš pomaže u odbacivanju srčanih bolesti. | iStock.com

Ovo ljeto je još jedno u kojem ćete se morati maksimalno iskoristiti dok je još uvijek u špici sezone. Alternativni dnevnik piše da je jedenje tikvica jedan od načina da smanjite svoje šanse za razvoj srčanih bolesti, najviše zato što nema masti ili kolesterola za koji bi se brinuli. Sadrži i magnezij, koji može spriječiti moždani udar. Newport Natural Health također bilježi da hranjive tvari koje se nalaze u ljetnim tikvicama pomažu u zaštiti tijela od upala u krvožilnom sustavu i probavnom traktu. Da biste dodali još tikvica u svoju prehranu, pokušajte ih ispeći ili čak i ovo meso pomiješajte povrće za zdravu prilog ovom ljetu.

hamptons ljetne kuće

6. Tomatillo

Tomatillo salsa je osvježavajuća i ukusna. | iStock.com

Izgled sličan rajčici, tomatillosi su zapravo krčki član obitelji golubova. Prema Alkaline Valley Foods, tomatillosi su poznati po visokoj količini vlakana, antioksidansa i kalija. Dodavanje tomatillosa u vašu prehranu (što je odlično za izradu salse koja se može koristiti kao prilog ili kao prilog jelima) izvrstan je način da usrećite probavni sustav. SFGate također navodi da tomatillos može pomoći smanjiti šanse za kardiovaskularne bolesti i mogao bi biti dobar za zdravlje očiju. Zarežite ih i dodajte ovaj niskokalorični sastojak bilo kojem od svojih najdražih ljetnih jela.

7. Beli papar

Bele paprike su ljetne supersile. | iStock.com/Ravsky

Iako rajčice puno vole zbog svog slatkog ljetnog ukusa, ljute paprike mogu biti svakakve šarme u sezoni. Ovo je sjajna vijest jer su izvanredno zdrave. U stvari, prevencija izvještava da zvonasta paprika ima više vitamina C nego naranča, a posluživanje u 1 šalici samo 45 kalorija. A najbolje od svega je što su ove povrće gotovo svestrane koliko i dobivaju. Možete ih jesti na roštilju, nasjeckati sirove za salate, peći ih za umake ili ih napuniti omiljenim nadjevom prije pečenja.

8. rotkvice

Rotkvice bi trebale biti osnovno povrće tijekom ljeta. | iStock.com/windujedi

Malo ljudi smatra da su ti korijeni povrća dijetom obavezni, ali to je stvarno previše loše. Prema Livestrong.com, rotkvice imaju mnoštvo vitamina C i vlakana, a kalorije imaju iznenađujuće malo. Da biste dobili svoj hranjivi dodatak za svoj dolar, odaberite najsvježije koje možete pronaći s lisnatim zelenilom još uvijek priloženim. Jednom kada ih vratite kući, uklonite lišće prije skladištenja, jer zapravo mogu usisati vlagu iz korijena.

Dodatno izvještavanje Christine Skopec