7 recepata s zvijezdom Ricotta: idealno za međuobroke, večere i slastice

Kako više volite svoj tangy ricotta sir? Namazite na kruh, pecite na kolačima ili bacite u salatu? Dok potrošači hvale prednosti mocarele, kozjeg, brie i bleu sira, mnogi zaboravljaju na bogat ricotta sir, a to će se danas promijeniti. Talijanski sir sirutka nije samo luksuzan i kremast - već je i vrlo svestran i prilagodljiv. Možete ga uživati ​​kao predjelo, desert ili uz večeru, a danas ističemo 6 recepata koji pokazuju kako.

Izvor: iStock



1. Ricotta, Mascarpone, kozji sir i med namaz

Ovo od čega se sastoje snovi o siru čine upravo izrada timijana za zdravlje. Ako uvrstite ricottu, mascarpone, kozji sir i med kako biste obavili posao, naći ćete raširene dijelove na sve i sve jestivo. Bogat je i kremast zahvaljujući koktelu sira, ali također ima lijepu mrvicu na račun dodavanja pinjola. Pronađite vozilo po vašem izboru i usitnite ovaj Ricotta, Mascarpone, kozji sir i namaz od meda.



Sastojci:

što se događa s božićnim drvcem centra rockefellera nakon završetka praznika?
  • 8 unci dio sira Ricotta sir
  • Mascarpone sir 4 unce
  • 2 unce kozjeg sira
  • 2 žličice meda
  • ¼ šalica pinjola, tostirana

Smjerovi: Stavite pinjole u pećnicu oko 7 minuta.

Dok se pinjoli peku, kombinirajte sva tri sireva u zdjeli ili pećnici hrane zajedno s jednom žličicom meda. Miješajte ili procesuirajte dok se dobro ne sjedine, a zatim narežite na posudu za posluživanje. Pomiješajte u oko polovice pinjola sa sirom, a zatim pospite preostalim orasima po vrhu.



Ocijedite sa ostatkom meda i zatim poslužite uz focacciju.

Izvor: iStock



2. Pečena Ricotta

Jeste li spremni za neku rikotu? Sve što trebate je ispeći. Isprobajte ovaj recept s Macheesmo i pogledajte što mislimo. Ova dip ne bi mogla biti jednostavnija - zahtijeva samo 7 sastojaka i naravno, zvijezda je sir. Umiješajte malo ljekovitog bilja u ricottu, namažite maslacem i stavite pećnicu. Prema Macheesmu, kada je dip spreman, lagano će se popržiti na vrhu i vrlo vruće.

Sastojci:

  • 2 šalice sira rikote
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 grančica ružmarina
  • 1 limun, samo narezana kockica
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 1 prstohvat pahuljica crvene paprike
  • 1 prstohvat soli i papra
  • 1 baguette
  • maslac za jelo

Smjerovi: Kombinirajte sastojke u zdjeli i sve dobro promiješajte. Scoop umočite u mali maslac za pečenje. Pecite na 375 stupnjeva Fahrenheita 15 minuta dok lagano ne porumeni i ne zagori. Umutite ih sa maslinovim uljem i pospite ružmarinom. Poslužite dip sa narezanim, tostiranim baguetom.

Izvor: iStock

3. Punjene rajčice-bosiljak

Ovi punjeni rajčice sa bosiljkom od Vegetarian Timesa idealni su predjelo ili lagano jelo za zagrijavanje vaših gostiju večere u hladnoj zimskoj noći. Hladni sir od rikote savršen je kontrast pečenim rajčicama. Ne samo da je ovo jelo estetski, već je i ugodno za želudac, te usredotočuje na ljepotu sira od ricotte.

Sastojci:

  • 8 velikih biftek rajčica
  • 2 velika jaja
  • 1 šalica rikota s niskim udjelom masti
  • ¼ šalica sitno sjeckanog crvenog luka
  • ¼ šalica nasjeckanog svježeg bosiljka
  • 2 žlice plus 4 žličice naribanog parmezana, podijeljeno
  • 1 češanj češnjaka, mljeveni
  • 1 šalica kukuruznih zrna
  • 1 šalica narezanih tikvica plus 24 vrlo tanke kriške tikvica

Upute: zagrijati pećnicu na 350 stupnjeva Farenhajta. Odrežite vrhove rajčice i ostavite po strani, a izvažite celulozu na sredinama kako biste napravili punjene ljuske rajčice; Staviti na stranu. Odbacite polovicu pulpe rajčice; uklonite sjemenke i sitno nasjeckajte preostalu polovicu pulpe.

Umutiti jaja i rikotu u srednjoj zdjeli do glatka. Umiješajte crveni luk, bosiljak, 2 žlice parmezana i češnjak. Dodajte kukuruz, tikvice narezane na kockice i nasjeckanu kašu od rajčice; miješati dok se ne sjedini. Ulijte rajčicu samo do vrha ½ šalice mješavine rikote. Svaku rajčicu pospite s pola žličice parmezana, a svaku stavite s 3 kriške tikvica i vrhom rajčice. Stavite u veliku posudu za pečenje.

Pecite 45 minuta ili dok punjenje ne porumeni i vrhovi ne porumene. Prije posluživanja ostavite stajati 10 minuta. Da biste kasnije zamrznuli i uživali: Punjene rajčice potpuno ohladite, pa stavite u posudu za pečenje obloženu folijom. Zamotajte čvrsto u foliju, zatim u plastičnu ambalažu i zamrznite. Kad ste spremni za jelo, rajčice u potpunosti odmrznite. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita. Pecite otkriveno, 20 do 30 minuta, ili dok punjenje nije vruće.

je beyonce još uvijek s jay z

Izvor: iStock

4. Tjestenina od limunske rikote s bosiljkom

Ovo je lagana večera iz Kitchna koja zvijezdi ricottu. Sirutka od sira savršeno se slaže s parmezanom za oblačenje tjestenine, a proizvođač recepta preporučuje da odaberete oblikovane rezance poput rotinija, pennea, fusillija i gemellija koji dobro drže umak. Sljedeći put kad vam zatreba ukusan obrok iz tjedna koji je jednostavan, a opet sofisticiran, isprobajte ovu Tjesteninu od limunske rikote i dajte sirastom siru pozornost koju zaslužuje.

Sastojci:

  • Tjestenina od 1 kilograma, malih oblika
  • 2 šalice sira rikote, po mogućnosti svježe pripremljeni
  • 1 šalica svježe naribanog parmezana
  • 2 žlice kvalitetnog maslinovog ulja
  • Sok i sok od jednog limuna
  • ½ žličice grube soli
  • ½ žličice svježe mljevenog crnog papra
  • ½ šalice lagano pakiranog lišća bosiljka

Smjerovi: Postavite lonac vode da prokuha. Kad proključa, dodajte nekoliko žličica soli i tjesteninu.

U metalnoj zdjeli dovoljno širokoj da stane na vrh lonca, pomiješajte zajedno rikotu, parmezan, maslinovo ulje, sok i koricu limuna, soli i crnog papra. Kad ostane vrijeme kuhanja tjestenine, preostale su dvije minute, stavite posudu preko lonca i polako promiješajte rikotu i ostale sastojke. Trebali biste vidjeti kako popušta dok se zagrijava.

Kad je tjestenina al dente, ocijedite je, dodajte bosiljak u zdjelu umaka i pospite ocijeđenom tjesteninom. Poslužite odmah.

Izvor: iStock

scott disick mladi

5. Pečena piletina od povrća i rikote

Još jedan način posluživanja ricotte za večeru je bacanje na neko toplo tijesto za pizzu, zajedno s pečenim povrćem. Tangnost sira smanjuje sočnost hrskavih povrća u ovoj hrani formuli iz Mojih recepata. Neka vaša djeca jedu povrće putem ove zdrave pice i svi pobijede.

Sastojci:

  • 1 kilogram hladnog svježeg tijesta za pizzu
  • 2 šalice narezane gljive cremini
  • 1 šalica narezanih tikvica
  • ¼ žličica crnog papra
  • 1 srednje žuta paprika, narezana
  • 1 srednji crveni luk, izrezan na debele kriške
  • 5½ žličice maslinovog ulja, podijeljeno
  • 1 žlica žutog kukuruznog brašna
  • ⅓ šalica umaka od rajčice
  • 1 šalica nasjeckanog dijelom obranog sira mocarele
  • ½ žličice zdrobljene crvene paprike
  • ⅓ šalica delno obranog sira od rikote
  • 2 žlice malih svježih listova bosiljka

Upute: Postavite stalak za pećnicu u najnižu postavku; stavite kamen za pizzu na stalak. Zagrijte pećnicu na 500 stupnjeva Fahrenheita. Izvadite tijesto iz hladnjaka. Ostavite da stoji, pokriveno, 30 minuta.

Kombinirajte gljive i sljedeća 4 sastojka (kroz luk) u velikoj zdjeli; pospite 1½ žlice ulja. Bacanje. Rasporedite povrće na tavi od žele. Pecite na 500 stupnjeva Fahrenheita 15 minuta.

Gurnite tijesto prema dolje. Lagano brašnom obložen lim za pečenje pospite kukuruznom brašnom; razvaljajte tijesto na 15-inčni krug na pripremljenom limu za pečenje. Tijesto premažite sa 1 žličicom ulja. Rasporedite umak preko tijesta, ostavljajući 0,5 centimetara obruba. Prelijte ½ šalice mocarele preko umaka; vrh s povrćem. Prelijte ½ šalice mocarele i crvene paprike preko smjese tikvica. Dollo s rikotom. Gurnite pizzu na prethodno zagrijani kamen za pizzu. Pecite na 500 stupnjeva Fahrenheita 11 minuta ili dok kora ne postane zlatna. Pospite bosiljkom.

Izvor: iStock

6. Češnjak s tikvicama butterutta, rikota

Zaronite u deserte, prvo nailazimo na ovaj Butterut squash Ricotta sir od kave i quinoa. Bundeva od tikvica i rikota za desert? Ne sumnjajte u to dok ga ne isprobate! Umjesto da se prijavite na krem ​​sir, kako biste savladali svoj savršeni cheesecake, opredijelite se za ricottu i krenite (malo) lakšom rutom. Bundeva od tikvica dat će torti suptilan okus bundeve, a taj okus savršeno ide uz ricottu.

Sastojci:

  • 4 unče gingernaps, grubo slomljene
  • 3 unče graham krekera, grubo razbijenih
  • 4 žlice nezaslađenog maslaca, rastopljenog
  • ¼ žličica košer soli
Za punjenje:
  • 30 unci sira s rikotom od cijelog mlijeka
  • ¾ šalice javorovog sirupa
  • 1 žlica ekstrakta vanilije
  • 1 žlica začina pita od bundeve
  • 1 žlica kukuruznog škroba
  • ½ čajne žličice košer soli
  • 3 jaja plus 2 žumanjka
  • 2 šalice kuhane, kaširane bundeve tikvice

Upute: zagrijati pećnicu na 325 stupnjeva Farenhajta. U procesu za obradu hrane preradite đumbir i graham krekere u sitnu mrvicu. Dodajte maslac i sol i pulsirajte dok se smjesa ne navlaži. Čvrsto pritisnite smjesu na dno i bočne stranice 9-inčne posude za opružni oblik.

U velikoj zdjeli pobijte zajedno rikotu, javorov sirup, vaniliju, začin od bundeve pite, kukuruzni škrob i košer sol. Dodajte jaja i žumanjke, jedno po jedno, tukući i strugajući stranice zdjelice između svakog dodavanja. Pobijedite u kašici bundeve od tikvica.

U pripremljenu koru ulijte tijesto od sira. Stavite oprugu oblika na lim za pečenje kako biste postigli kaplje. Pecite dok se sirni kolač ne postavi i tek jedva stegne u sredini, oko 1 sat 40 minuta. Izvadite iz pećnice i stavite posudu s oprugom na stalak za hlađenje da se potpuno ohladi, a zatim premjestite u hladnjak i ohladite na 6 do 8 sati.

je li kylie jenner dobila injekcije za usne

Izvor: iStock

7. Kolači od Ricotte s glazura od vanilije u zrnu

Na kraju, Ricotta cookies iz Lovely Little Kitchen. (Rekli smo vam da je ovaj sir svestran.) Ovaj recept za kolače zahtijeva samo osnove za pečenje - maslac, šećer, brašno, jaja i prašak za pecivo - ali tajni mu je sastojak ricotta. Sir se nanosi nježnoj teksturi kolačića, a njihov okus savršeno nadopunjuje glazuru od vanilije u zrnu. Umjesto da svoju ricottu poslužite samo za predjelo ili glavno jelo, ostavite malo ostatka da je također stavite u ugodno desertno jelo.

Sastojci:

  • 1 šalica maslaca omekšala
  • 2 šalice šećera
  • 2 jaja
  • Ricotta sir 15 unci
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
  • Kavijar jedne mahune od zrna vanilije
  • 4 šalice univerzalnog brašna
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 1 žličica soli

Glazura:

  • 1½ šalice šećera u prahu
  • 3 žlice mlijeka
  • ¼ čajna žličica ekstrakta vanilije
  • Kavijar jedne mahune od zrna vanilije

Upute:

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita. U zdjeli električnog miksera umutite vrhnje, maslac, šećer i jaja na srednjoj brzini. Dodajte sir rikote i miješajte dok ne postane glatko. Dodajte vanilin ekstrakt i vanilin kavijar i izmiješajte. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno s praškom za pecivo i sol. Postepeno dodajte smjesu od brašna vlažnim sastojcima na maloj brzini dok se ne formira tijesto. Razvaljajte tijesto u ravnim žlicama na lim za pečenje. Pecite 12 minuta. Kolačići će tek početi dobivati ​​zlatnu boju oko donjih rubova.

Skinite sa papira za pečenje i stavite na stalak za hlađenje pergamentnim papirom ispod. Izlijte kašiku na kolačiće i ostavite ga da se potpuno postavi prije nego što pohranite. Za glazuru: Umutite zajedno šećer u prahu, mlijeko, ekstrakt vanilije i kavijar vanilije u maloj zdjeli dok ne postane glatko.

Više sa Life Cheat Sheet-a:

  • 6 recepata za pobijediti zimski blues
  • 5 živopisnih vegetarijanskih juha koje pojačavaju prehranu
  • 11 upotreba za jednostavne sirupe koji su faktor Wow-ovog faktora