7 recepata obnavljanja klasičnih uskrsnih slastica

Blagdanska jela i deserti često su tradicija u ljudskim obiteljima i rijetko se mijenjaju. Pita od bundeve na Dan zahvalnosti, Buche de Noel na Božić i torta od mrkve na Uskrs sezonske su slatke poslastice koje gotovo uvijek možete očekivati. Ali, ne boli vas da stvari prebacite i poslužujete poslastice isprekidano. Čuvanje obiteljskih obroka zanimljivo i vaši gosti nagađanje je zabavan i ukusan način da izvučete maksimum iz svojih najdražih praznika. A sada kad je Uskrs ovdje, na proljetne deserte stavljamo nula, dok ističemo recepte koji uključuju uvrtanje u tradicionalne poslastice.

Ako ste ove godine zaduženi za uskršnju večeru i desert, pogledajte ovih sedam recepata koji izumljuju naše omiljene proljetne slastice.



1. Torte za kolače od limuna za kolače

Muffini | iStock.com



Kako proljeće stiže, upada i želja potrošača za osvježavajućim, laganim slasticama, a citrusni slatkiši često su uskršnja poslastica po izboru. Kolač limuna i torta s sjemenkama maka peku se u pećnicama mnogih izdavača, ali ne morate peći svoje slastice od limuna u obliku torte kako biste umirili svoju publiku. Evo recepta za kolače s Okusi doma koji je savršen za vaš veliki uskršnji obrok. Ove muffine je lako ispeći jednako kao što su slatki za jesti, a za pripremu im treba samo 15 minuta.

Sastojci:

  • ½ šalice maslaca, omekšao
  • 1 šalica šećera
  • 2 jaja
  • ½ šalice kiselog vrhnja
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
  • ½ čajne žličice ekstrakta limuna
  • 1¾ šalice brašna višenamjenskog
  • ½ čajne žličice soli
  • ¼ žličica sode bikarbone
  • 2 šalice slastičarskih šećera
  • 3 žlice limunovog soka

Smjerovi: U velikoj posudi umutite maslac i šećer dok ne postanu lagani i tečni. Dodajte jaja, jedno po jedno, nakon što je dobro tuku. Umutite kiselo vrhnje i ekstrakte. Kombinirajte brašno, sol i sodu bikarbonu; dodajte u krem ​​smjesu samo dok ne navlaži.



Tri ili tri četvrtine napunite podmazane šalice za muffine obložene papirima. Pecite na 400 stupnjeva Fahrenheita 18 do 20 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Ohladite 5 minuta prije nego što izvadite iz tave na žičani stalak. Kombinirajte sastojke glazure; lepršati preko muffina. Poslužite toplo.

2. Kolačići od kolača od mrkve

Keksi od mrkve | iStock.com



Ovi kolači od kolača od mrkve Amy's Health Peking drugačija su ukusna i hranjiva opcija koja će vam malo olakšati proljetni struk. Iako svi vole svoje glatko kremo od sira, ne vole svi kalorije koje ga prate. Ako pokušavate doći u formu za ljeto, ali uživajte i u uskršnjim slasticama, isprobajte ove zdravije kolače od zobene kaše i još uvijek uživajte u okusu torte od mrkve.

kurčevi hormonskih čudovišta

Sastojci:

  • 1 šalica instant zobi
  • ¾ šalice brašna od cijelog pšenice
  • 1½ žličice praška za pecivo
  • 1½ žličice mljevenog cimeta
  • ⅛ žličica soli
  • 2 žlice kokosovog ulja ili nesoljeni maslac, rastopljeno i malo ohlađeno
  • 1 veliko jaje, sobne temperature
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
  • ½ šalice javorovog sirupa
  • ¾ šalice naribane mrkve

Smjerovi: U srednjoj posudi umutite zajedno zob, brašno, prašak za pecivo, cimet i sol. U zasebnoj zdjeli umutite kokosovo ulje, jaje i vaniliju. Umiješajte javorov sirup dok se temeljito ne sjedini. Dodajte u brašno smjesu, miješajući tek dok se ne sjedini. Preklopite mrkvu. Ohladite tijesto najmanje 30 minuta.

Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva Farenhajta i položite lim za pečenje pergamentnim papirom ili Silpatom. Tijesto za kekse razvaljajte u 15 zaobljenih kašika na lim za pečenje. Pecite na 325 stupnjeva Fahrenheita 12 do 15 minuta. Ohladite na limu za pečenje najmanje 15 minuta prije nego što ispadnete na žice.

3. Mini torte od kokosovog vrhnja

Pite od vrhnja | iStock.com

Ove mini torte od kokosovog vrhnja tvrtke Country Cleaver savršene su proljetne namirnice za prste. Ovaj zabavni zaokret na uvijek popularnom desertu daje vam okus snježne slatkoće koja je kokosova krem ​​pita bez da vas katapultira u kokosovu komu. Umjesto da treba savladati koricu pita, sve što vam treba za ovaj recept su mini phyllo šalice i tada ste se spremni koncentrirati na svoje punjenje.

Sastojci:

crna munja struji
  • 30 prethodno pečenih smrznutih mini phyllo šalica, 2 paketa
  • ¾ šalice kokosovog mlijeka
  • ½ šalice mlijeka
  • ⅓ šalice šećera
  • ¼ usitnjeni kokos
  • Prstohvat soli
  • 3 žumanjka
  • 1½ žlice kukuruznog škroba
  • 1 žlica maslaca, izrezati na 4 komada.
  • ½ čajne žličice ekstrakta vanilije
  • ¾ šalice teške šlag
  • 1 žlica šećera
  • 1 žličica svote
  • ¼ čajna žličica ekstrakta vanilije
  • Tostirani nasjeckani kokos, za garniranje

Upute: U tavi za umak donesite kokosovo mlijeko, mlijeko, jednu polovicu šećera, zdrobljeni kokos i sol lagano pirjati na srednje jakoj vatri. U zasebnoj zdjeli umutite žumanjke, drugu polovicu šećera i kukuruzni škrob dok ne postane glatka. Lagano temperirajte smjesu žumanjka polako umutite u zagrijanu smjesu od kokosa i mlijeka. Stalno udarajte. Vratite cijelu smjesu natrag u tavu za umake i na laganoj vatri neprestano miješajte dok se smjesa ne počne zgušnjavati, oko 1 minute. Dodajte u kockice maslac i ekstrakt vanilije i umutite dok se glatko i maslac ne otopi. Odmah maknite s vatre i prelijte u posudu. Pritisnite plastičnu omotač na vrh vrhnja i stavite u hladnjak na najmanje jedan sat da se ohladi.

Za doradu:U stalnom mikseru umutite jaku kremu, šećer, rum i vaniliju dok ne nastanu mekani vrhovi. Kad ste gotovi, dopunite oko 1 žlicu kokosove kreme u phyllo šalice. Ili žlicom kokosove kreme u plastičnu vrećicu i istrljajte kraj vrećice, naduvajući kremu u phyllo šalice. Začinite pripremljenim šlagom od vrhnja tako što ćete je premazati dolje ili na vrhu kokosovog vrhnja. Pospite tostiranim kokosom i poslužite.

4. Šalice za puding od limuna Meringue

Meringue | iStock.com

Evo još jednog unaprijed porcioniranog deserta istaknutog na Dan žena koji nudi zabavan završetak tradicionalnih uskrsnih slastica. Ove šalice za puding od limunske meringue ugasit će vaše citrusne žudnje i natjerati vas da savladate umjetnost meringue. Umjesto da napravite tradicionalnu tortu, isprobajte ovu alternativu i pogledajte kako ukusne mini šalice za puding mogu biti.

Sastojci:

  • 1 ½ šalice šećera
  • ¼ šalice kukuruznog škroba
  • 1 žlica naribane korice limuna
  • ¼ žličica soli
  • ½ šalice mlijeka
  • Odvojena 4 velika jaja, žumanjka i bjelanjaka
  • ½ šalice limunovog soka
  • 1 žlica nezaslađenog maslaca
  • Manje od ¼ žličice vrhnja od tartara

Smjerovi: Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita. Na obložen lim za pečenje rasporedite 6 staklenih šalica za mini kavu, otpornih na pećnicu, ramekina ili kaša. U preradbi hrane kombinirajte 1¼ šalice šećera, kukuruznog škroba, limunove korice i soli; Postupak dok sitnoća nije fino mljevena i smjesa je obojena vrlo blijedožuta. Prebacite smjesu u srednje tepsiju. Umutiti u mlijeku dok ne postane glatko. Zagrijte na srednje jakoj vatri, lagano miješajući dok se puding ne zgusne. Prokuhajte 1 minutu, promućkajte, a zatim maknite s vatre.

Žumanjke umutite u malu zdjelu dok se ne pomiješaju. Postupno umutite u 1 šalicu vrućeg pudinga; vratite u posudu i umutite u limunov sok. Vratite smjesu do vrenja, neprestano miješajući i kuhajte jednu minutu duže. Ukloniti iz topline; umutiti u maslacu dok se ne otopi i sjedini. Žlica pudinga u krigle; stavite veliki lim u foliju preko krema da se ugrije.

U velikoj posudi mikserom na srednjoj brzini umutite 2 bjelanjka i vrhnje od tartara, dok ne nastanu mekani vrhovi. Postupno tucite u preostali ¼ šalice šećera i nastavite da se tuku dok se ne dobiju kruti sjajni vrhovi. Prenesite meringue u zip-vrećicu od 1 galona. Skupite meringue u jedan kut torbe. Odvojite ½-inčni vrh iz tog kuta škarama. Cijev meringue postavite na vrh svakog vrućeg pudinga da se potpuno prekrije, cijev meringue visine oko 2 inča. Stavite puding u pećnicu 6 do 8 minuta, dok se meringue ne postavi i lagano ne porumeni. Ohladite na sobnu temperaturu, a zatim ohladite 2 sata prije posluživanja.

5. Rolada od kolača od jagoda

Kolač | iStock.com

Ako žudite za svježim bobicama sada kad je stiglo proljeće, isprobajte ih u obliku kolača za torte putem ovog recepta za pecivo od kolača od jagoda iz tvrtke Real Simple. Kolači od kolača mogu biti zastrašujući, ali ako slijedite ove bezgrešne upute koje se nalaze na Real Simpleu, obećavamo da ćete imati prigodan i estetski ugodan zapisnik na rukama. Pored toga, ovaj je kolač prepun jagoda, teških vrhnja i šećera, tako da bez obzira kako vaš desert izgleda, imamo osjećaj da ga gosti neće imati poteškoće polirati.

Sastojci:

  • ¾ šalice višenamjenskog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • ½ čajne žličice soli 4 jaja, odvojena
  • 1¼ šalice granuliranog šećera
  • 2 žličice vanilije
  • šećer u prahu
  • 1 pint teška krema
  • 2 kilograma jagoda, prerežite na pola ako su velike

Smjerovi: Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva Farenhajta. Lagano obložite tavu od žele-rola sa sprejom za povrće za kuhanje. Dno poravnajte voskom papirom. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol u maloj posudi; Staviti na stranu. Pomoću električne miješalice velikom brzinom tucite bjelanjke dok ne postanu pjenaste. Postepeno dodajte ½ šalice granuliranog šećera, po jednu žlicu po satu i nastavite tući dok se ne formiraju kruti vrhovi.

U drugoj posudi umutite žumanjke i još ½ šalice granuliranog šećera dok ne porumeni i zgusne. Umutite u 1 žličicu vanilije. Pomoću gumene lopatice lagano uvaljajte brašno i tučene žumance u bjelanjke dok se tek ne pomiješaju. Rasporedite u tavi. Pecite 15 minuta ili dok se kolač ne spusti kad se lagano dodirne.

U međuvremenu, stavite čist ručnik za suđe na pult i lagano ga operite slastičarskim šećerom. Kad je torta gotova, nožem otpustite rubove tepsije i prebacite tortu na ručnik. Oljuštite voštani papir. Tortu razvaljajte po dužini, zajedno s ručnikom, i ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi. Može se napraviti do jednog dana unaprijed. Šlag istucite s preostalom ¼ šalicom šećera i 1 žličicom vanilije dok ne nastanu mekani vrhovi. Tortu odviti i namazati sa pola šlaga. Vrh premažite s polovicom jagoda i režite bez ručnika. Poslužite s preostalim jagodama i šlagom.

koliko vrijedi Charlie hunnam

6. Hot cookie kolačići

kolačići | iStock.com

Na mjestu br. 6 nalaze se vrući križni kolačići iz pečenja maslaca. Oni su vam omiljena peciva u obliku kolačića. Uskršnji klasik skuhajte s malo dodatnog šećera i nitko se neće žaliti. Bez obzira jeste li spremali ove kolačiće s grožđicama ili čokoladnim čipsom, samo nemojte zaboraviti zamrzavanje, a sada možete poslužiti poslastice nakon vašeg blagdanskog obroka, a ne za vrijeme.

Sastojci:

  • ½ šalice nezaslađenog maslaca, omekšao
  • 1 šalica smeđeg šećera
  • 2 jaja
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
  • 2½ šalice brašna za samostalno podizanje
  • 2 žličice mljevenog cimeta
  • ¼ žličica muškatnog oraščića
  • ¼ žličica čilija u prahu
  • ⅓ šalice mlijeka
  • 1 šalica čokoladnog čipsa ili sultana
  • 75 grama bijele čokolade, za križeve

Upute: Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva Fahrenheita i liniju 3 sa papirom za pečenje. Pomoću električne miješalice tucite maslac i smeđi šećer oko 8 minuta, dok ne postanu blijedi i kremasti. Dodajte jaja i vaniliju, malo po malo, dobro tukući između svakog dodavanja. Uključite mikser na malu brzinu i dodajte brašno, cimet, muškatni oraščić, čili u prahu, mlijeko i čokoladni čips ili sultane, tukući dok sastojci ne sjedine. Razvaljajte žlice tijesta u kuglice i stavite na obložene tepsije, razmaknute oko 2 inča. Možda će vam trebati lagano brašno rukama.

Pecite 14 minuta, ili dok lagano ne poprime zlatnu boju. Ostavite da se ohladi na pladnju. Otopite bijelu čokoladu u mikrovalnoj pećnici na 30 sekundi, miješajući između njih. Stavite je u vrećicu za cijev ili vrećicu sa patent zatvaračem i stavite križ na svaki kolačić.

7. Kolač od maslaca od limete

Torta | iStock.com

Posljednji je kolač od vapnenog tijesta od leptira s južnog tanjira - ne kucajte kombinaciju okusa dok ga ne probate. Ovaj je kolač iznenađujuće dobar, a proizvođač recepata ga naziva 'ženidbu pite od putera i masnoće s vapnom.' Pečenje kolača u bundtu, ovaj jedinstveni desert ne bi mogao biti lakši. Pomiješajte stvari ovog Uskrsa i ovladajte nečim drugačijim.

Sastojci:

  • 1½ šalice maslaca, na sobnoj temperaturi
  • 2 šalice šećera
  • 6 jaja
  • 3 šalice univerzalnog brašna
  • ½ žličice praška za pecivo
  • ¼ žličica soli
  • 1 šalica pinjenog mlijeka
  • ¼ šalica soka od limete
  • 1 žličica vanilije
Glazura
  • 1 žlica soka limete
  • 3 do 4 žlice mlijeka
  • 1½ šalice slastičarskog šećera

Smjerovi: U veliku zdjelu za miješanje stavite maslac i šećer. Miješajte dok ne postane svjetlo i tečno. Dodajte jaja i miješajte dok se dobro ne sjedine. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. U drugoj posudi promiješajte mlijeko, sok limete i vaniliju. U tijesto za kolače dodajte vlažne i suhe sastojke. Miješajte 2 do 3 minute, strugajući po potrebi stranice, dok se potpuno ne sjedine i dobro izmiješaju. Po želji dodajte nekoliko kapi zelene boje hrane i ponovo promiješajte. Ulijte tijesto u dobro namašćenu posudu i pecite na 325 stupnjeva Fahrenheita 1 sat i 15 minuta. Ostaviti da se ohladi 10 minuta prije nego što se istrese na tanjur za tortu.

Za glazuru:Stavite sve sastojke glazure u šalicu i miješajte zajedno nekoliko minuta dok ne postane glatko. Ako je glazura prejaka, dodajte još jednu žlicu slastičarskog šećera. Ako je glazura previše gusta, dodajte više mlijeka u koracima od pola žlice, dok ne dobije željenu konzistenciju. Prelijte preko ohlađene torte.