7 odvratno dobrih recepata za kobasice i hot-dog za vašu nogometnu zabavu

Osnovni brats i hot-dog uvijek čine zadovoljavajući obrok tijekom nogometne sezone. Većina je priprema, međutim, prilično zaboravljiva. Bez obzira želite li impresionirati svoje prijatelje ili samo želite isprobati nešto novo, ovih sedam recepata objavili ste. Ova linija uključuje sve, od kukuruznog psa za doručak do pikantnog zavijanja svinja u pokrivaču, tako da postoji nešto za svaki ukus.

1. Kukuruzni psi za doručak

Kukuruzni psi | iStock.com



Taman kad ste pomislili da kukuruzni psi ne mogu postati bolji, Visoke potpetice i roštilji odlučili su u ovom jednostavnom receptu pokušati koristiti kobasicu za doručak umjesto vrućeg psa. Servira se sa javorovim sirupom za umakanje, a savršena je kombinacija ljutog i slatkog. Pobrinite se da za ovo jelo pokupite potpuno kuhanu kobasicu, jer u protivnom meso neće imati dovoljno vremena za kuhanje prije nego što tijesto završi.

Sastojci:

  • ½ šalice kukuruznog brašna
  • 1½ šalice univerzalnog brašna
  • 1 žličica šećera
  • ½ žličice praška za pecivo
  • ¼ žličica sode bikarbone
  • 1 šalica pinjenog mlijeka
  • ¼ šalice kukuruznog škroba
  • 8 veza kuhanih kobasica za doručak, prepolovljeno
  • 48 unci biljnog ili kanolinog ulja
  • javorov sirup

Smjerovi: U srednjoj zdjeli umutite kukuruzno brašno, brašno, šećer, prašak za pecivo i sodu bikarbonu da se sjedine. Napravite jažicu u sredini, a zatim umiješajte pire.

gabriel dobri ukazi

U međuvremenu, zagrijte ulje u dubokom, teškom loncu. Ulje treba penjati oko 3 do 4 inča uz bok lonca.



Polovine kobasica bacajte u kukuruzni škrob, protreseći da uklonite višak. Svaku kobasicu procijedite, a zatim uvaljajte u tijesto, okrećući se da se potpuno premaže.

Kuhajte kukuruzne pse oko dvije ili tri odjednom do zlatno smeđe i hrskave boje, oko 1 do 2 minute. Izvadite na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Ponovite s preostalim kobasicama i poslužite s javorovim sirupom.



2. Hot Dog Cajun Andouille

Linije za kobasice | iStock.com

Za one koji vole malo začinjene stvari, ovi hot-dogovi inspirirani Cajunom iz Country Cleavera stvarno će se naći na mjestu. Započet ćete s kobasicom na roštilju i andilleom, a zatim je posložite celerom, lukom, paprikom, kiselom jalapeñom i malo cheddar sira. Za još više začina, te pse prelijte s malo ljutog umaka.

Sastojci:

  • 4 kobasice andouille
  • 4 hrenovke
  • 1 šalica sitno nasjeckanog celera
  • ½ šalice nasjeckane zelene paprike
  • ½ šalice nasjeckane pečene crvene paprike
  • ¼ šalica nasjeckanog crvenog luka
  • 1 staklenka kisele jalapeño kriške
  • 1 šalica mljevenog bijelog cheddar sira

Upute: zagrijati roštilj na jakoj vatri. Kobasice kuhajte dok se lagano ne ugriju i zagrijavaju do kraja. Izvadite na tanjur i stavite na stranu. Tost peciva, odrezan prema dolje, do zlatne boje.

Svaku koru narežite na kobasicu, a podjednako podijelite celer, papriku, luk, kiseli jalapeño i sir. Poslužiti.

3. Meksičke Chorizo ​​svinje u pokrivaču

Tortilje | iStock.com

Dajte svinjama pokrivač meki meksički okus ovim chorizo ​​kobasicama omotanim tortiljama iz mreže Food Network. Miris raženog graha i posip sira dodaju još više okusa i pomažu tortilji da se pridržava chorizoa. Dok je avokado krema potpuno ukusna, ove grickalice možete popiti i na bilo kojoj omiljenoj salsas. Čak bi i obična kisela vrhnja bila dobra.

Sastojci:

  • 4 (četiri unce) linije svježeg meksičkog chorizoa
  • 3 žlice biljnog ulja
  • 1 zreli avokado
  • ¼ šalica ubranih svježih listova cilantroa
  • ¼ šalica kiselog vrhnja
  • Sok ili 1 limeta
  • Košer sol i svježe mljeveni crni papar
  • 4 torte od brašna
  • ½ šalice konzerviranog raženog graha
  • ¾ šalice nasjeckanog cheddar sira
  • Pripremljeni pico de gall, napregnut od viška tekućine

Smjerovi: Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva Farenhajta i premažite lim za pečenje folijom. Na pripremljeni lim za pečenje bacite chorizo ​​s 1 žlicom ulja, prebacite u pećnicu i pecite, okrećući na pola, do potpuno kuhanja, oko 25 do 30 minuta. Kad se dovoljno ohlade, ogulite ih, tako da kobasice ostavite netaknute.

U međuvremenu, rezati avokado i narezati na mašinu za preradu hrane. Dodajte cilantro, kiselo vrhnje, sok limete, ¾ žličice soli i prstohvat papra. Blendajte dok ne postane vrlo glatko. Prebacite u malu zdjelu, poklopite i stavite u hladnjak dok ne bude spremna za upotrebu.

najomraženija zrakoplovna kompanija

Stavite jednu tortilju na radnu površinu i pospite 2 žlice graha, ostavljajući granicu od 0,5 centimetara. Pospite jednom četvrtinom sira, ostavljajući granicu od ½ inča. Postavite chorizo ​​vezu na vrh jednog ruba. Čvrsto valjajte i učvrstite čačkalicom. Ponovite s preostalim tortiljama, grahom, sirom i chorizom.

Zagrijte preostale 2 žlice ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. U tavu dodajte valjane kobasice i kuhajte dok ne porumeni s jedne strane. Okrećite po jednu četvrtinu, ostavljajući smeđu boju, dok se vani potpuno ne porumeni, oko 5 minuta.

Prebacite peciva na dasku za rezanje i ostavite da se kratko ohlade. Svaki narežite na šest komada nazubljenim nožem. Poslužite uz kremu od avokada i pico de gallo.

4. Talijanski sendviči s kobasicama sa slatkom i začinjenom giardinierom

Giardiniera | iStock.com

To ne bi bilo nogometni sastav bez talijanskog sendviča s kobasicama, pa smo se odlučili za luksuzni model s mocarelom i giardinierom s Nadia Giosia s Kuharskog kanala. Ako kuhate za gužvu, izdvojite sve komponente i pustite goste da sami izrađuju sendviče. Možda biste htjeli prepoloviti kobasice i peciva na pola ako će to biti dio velikog namaza s namazom.

Giardiniera treba najmanje dva dana da upije okuse i omekša malo, pa unaprijed isplanirajte ovaj. Želite li ovo jelo učiniti još bržim? Kupite malo staklenke giardiniere iz trgovine i stavite je u jaja miješanjem nekih čili pahuljica i svježeg bilja.

Sastojci:

Gardiniera

  • 1½ šalice bijelog vinskog octa
  • 1 šalica vode
  • 2 šalice cvjetače cvjetače, izrezane na male komade
  • 1 šalica sitnih zelenih italijanskih maslina
  • ¼ šalica pakiranog smeđeg šećera
  • 2 srednje mrkve, oguljene i narezane
  • 2 stabljike celera, narezane
  • 2 češnja češnjaka, narezana
  • 1 crveni prst vrući čili, narezan
  • 1 veliki luk Vidalia, narezan
  • 1 srednje crvena paprika, narezana na kockice
  • 1 srednje žuta paprika, narezana na kockice
  • 2 žličice soli
  • 1 žličica suhog origana
  • 1 žličica suhog bosiljka
  • 1 žličica pahuljica crvene čile
  • 1 žličica sušenog kopra
  • 6 crnih papričica, zgnječenih

Sendvič

  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 4 veze talijanskih kobasica
  • 1 baguette
  • 4 bocconcinija ili druge svježe mocarele, ocijeđene i narezane

Upute: Kombinirajte sve sastojke giardiniere u velikoj zdjeli i dobro promiješajte da se sjedine. Smjesom napunite dvije velike, čiste zidarske staklenke. Po potrebi dodajte još malo octa samo da prekrije povrće. Zatvorite poklopce i čuvajte u hladnjaku najmanje 2 dana prije posluživanja.

Zagrijte maslinovo ulje u tavi na laganoj vatri. Koristite vilice za umetanje kobasica na nekoliko mjesta. Smanjite toplinu na srednje nisku, dodajte kobasice i kuhajte 20 minuta, okrećući svaka 4 minute.

Baguette nasjeckajte na četiri segmenta. Tost do zlatne boje. Narežite mocarelu i kobasice preko svakog segmenta. Poslužite uz izdašnu čašicu giardiniere.

bose noge contessa zahvalnice

5. Slatki kuhači Bourbon koktel bijeli

Koktel wieners | iStock.com

Kokice čine kuhanje tijekom nogometne sezone toliko jednostavnijim jer se recepti sastaju u kratkom vremenu i hrana će ostati vruća tijekom cijele igre. Za lagano predjelo, isprobajte Macheesmove koktele u umaku od bourbona koji su predstavljeni na Tablespoon-u. Samo zasladite malo jalapeño i dodajte malo kečapa, smeđeg šećera, burbona i vode, a zatim umiješajte mini hot dog. Nakon brzog pirjanja, ovaj je recept spreman za druženje u laganoj ploči za kuhanje.

Sastojci:

  • Mini funti od 2 kilograma
  • 1 velika jalapeño, narezana
  • 1 žlica neutralnog ulja, poput kanola
  • ½ šalice kečapa
  • ½ šalice burbona
  • ½ šalice pakiranog smeđeg šećera
  • ⅓ šalice smeđeg šećera

Smjerovi: U velikoj tavi zagrijati ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte jalapeño i kuhajte tek dok ne počne omekšati, oko 1 minute. Umiješajte kečap, smeđi šećer i vodu. Uklonite tavu s vatre, dodajte burbon, a zatim vratite u plamenik.

Dodajte vruće pse, kuhajte na laganoj vatri, smanjite vatru na nisku i kuhajte oko 10 do 15 minuta. Prebacite u malu kuhačicu i držite toplu na najnižoj postavci. Poslužiti.

6. Bratwurst i crveni kupus

Brats s crvenim kupusom | iStock.com

Bolesni od iste braće s umakom i senfom? Dajte kobasicama novi život s Bon Appétit brats s kupusom, hrenom i repe. Ovo je fantastično sočno jelo zapravo prilično jednostavno jer za kuhanje svega koristite istu tavu. Takođe se lako prilagođava koristeći različite sastojke. Isprobajte jabuke umjesto repe ili koristite drugačiji stil piva.

Sastojci:

  • 1 kilogram neočišćenog bratwursta
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • Pilsner s 1 bocom (12 unca), ili drugi lager, podijeljen
  • 1 srednji crveni luk, nasjeckan
  • ½ srednje glave crvenog kupusa, tanko narezan
  • 1 srednje crvene repe, oguljene i grubo naribane
  • Košer sol i svježe mljeveni crni papar
  • ½ šalice jabučnog octa
  • 1 žlica svijetlo smeđeg šećera
  • ¼ žličica mljevenog papra
  • Svježe naribani hren ili pripremljeni hren

Upute: Na nekoliko mjesta ubodite nožem. Dodajte u veliku tavu i dodajte ulje i pola piva. Dodajte vodu dok tekućina ne poraste na nešto više od pola strane kobasica. Donesite na laganoj vatri na srednje jakoj vatri i kuhajte, okrećući se, jednom, dok ne provri, 12 do 15 minuta.

Povećajte toplinu do srednje jake i kuhajte dok tekućina ne ispari, 5 do 10 minuta. Kobasice razvaljajte do rubova tava i dodajte luk u sredinu. Kuhajte, okrećući kobasice i miješajući luk, dok se kobasice ne porumene i luk ne omekša, oko 5 do 8 minuta. Kobasice prebacite na tanjur.

Dodajte kupus i repe u tavu. Začinite solju i paprom. Kuhajte, često miješajući, dok kupus ne proključa, oko 5 minuta. Dodajte ocat, smeđi šećer, aromu papra i preostalo pivo. Poklopite i kuhajte dok ne omekša, 20 do 25 minuta. Poslužite kupus s kobasicama, a na vrhu hren.

7. Chili Coney psi

Coney hot dog | iStock.com

Hranjenje ozbiljnog apetita obično znači spuštanje nekoliko sendviča, ali ne morate ih napraviti od ovih značajnih pasa čilija iz Taste of Home. Ova se verzija sastavlja stvarno brzo zahvaljujući jednostavnom receptu za čili. Slobodno završite ove pse s bilo kojim omiljenim preljevom. Volimo malo nasjeckanog sirovog luka, nasjeckanog cheddar sira i nešto zdrobljenog kukuruznog čipsa.

Sastojci:

adut najbliži savjetnici
  • 1 kilogram govedine
  • 1 češnja češnjaka, mljevena
  • 1 šalica soka od rajčice
  • Rajčica s 1 paradajzom može se pastirati
  • 2 žlice čilija u prahu
  • 1 žličica vrućeg umaka
  • 1 žličica soli
  • ¼ žličica papra
  • 8 hot-dogova
  • 8 peciva s hot dogovima

Neobvezni preljevi

  • Sjeckani luk
  • Nasjeckani cheddar sir

Smjerovi: U velikoj tavi kuhajte govedinu i češnjak na srednjoj vatri dok u govedini ne ostane ružičasta. Ocijedite masnoću. Umiješajte sok od rajčice, čili u prahu, ljuti umak, sol i papar. Dovedite do vrenja, smanjite na laganoj vatri i ostavite da se kuha 20 minuta. Držite vruće.

Roštilj ili peći hrenovke dok se potpuno ne zagrijavaju. Poslužite hot dogove u pecivima s čilijem i po izboru dodataka.

Više iz Cheat Sheet-a za kulturu:
  • Dan igre Grub: 7 recepta za vrhunsku pizzu
  • 5 radnih mjesta zbog kojih možete piti alkohol na poslu
  • 8 zdravih grickalica koje možete jesti bez krivnje i u pokretu