7 sastojaka koje nikad niste mislili staviti u omlet

Omlet doručak | iStock.com

90 dana zaručnik Korejac

Kada je riječ o klasičnoj hrani za doručak, ništa više ne ostaje u središnjem dijelu poput srdačnog omleta koji puni. Lako ih je usitniti, relativno su jeftini i sadrže hranjive tvari potrebne vašem tijelu. Uz to, oni su savršena baza za dodavanje bilo kojeg sastojka iz vaše smočnice. Noć prije dodajte preostale paprike i rajčice iz salate, posipajte bilo kojom vrstom sira i dodajte malo šunke ili slanine za dodatan okus.



Jaja su sjajan način da dobijete mnoge potrebne hranjive i masne kiseline, zajedno sa zdravom dozom proteina odmah ujutro, dijelio je nutricionist Jo Lewin za BBC. Oni mogu promovirati zdravlje srca, sadrže vitamin D, a također sadrže minerale poput cinka i željeza, dodaje Lewin. Svoju nutritivnu nutritivnu vrijednost jaje možete još više povećati dodavanjem drugih zdravih sastojaka, poput zelenila ili drugih proteina, svi zamotanih u pahuljastu omlet.

Uz svestrane omlete koje možete imati, nikad ih ne trebate praviti na isti način ako to ne želite. Klasični sastojci su ukusni, a jednostavni omleti od sira savršeni su kad vam treba brzi obrok s malo pripreme. Međutim, jaja mogu poslužiti i kao prazno platno za bilo koji broj ukusa i sklonosti. Svakodnevno zdravlje nudi popis brojnih dodataka vašim omletima, pružajući vam potencijalne kombinacije za korištenje maslina, slatkog kukuruza, taco mesa, pa čak i pire krumpira. Ipak, postaje još kreativniji od toga. Želite li doista izaći na jaje sa jajima? Isprobajte ove dodatke omleta.

1. Zlatne ukusne jabuke

Zlatne ukusne jabuke | iStock.com

Tradicionalno, jedno od rijetkih voća koje ikada ide blizu omleta je rajčica - koja se ionako najčešće tretira kao povrće. Međutim, jabuke narezane na kockice uparene s piletinom na omletima od bjelanjaka stvaraju kombinaciju okusa koja je zaista jedinstvena. Autor u časopisu The Healthy Foodie potvrđuje da ovaj omlet možete napraviti i žumanjcima - okusi se dobro slažu u bilo kojoj situaciji, ovisno o vašoj sklonosti jajima. Ako želite, možete isključiti i zeleno ogrće za špinat.



Za razliku od tipičnog omleta, ova se verzija poslužuje otvorenog lica, mada uvijek možete odlučiti da je preklopite ako želite.

Sastojci:



  • 1 žličica kokosovog ulja (ili željenog ulja za kuhanje)
  • 1 šalica bjelanjaka ili jaja sa žumanjcima
  • 1 mala kuhana pileća prsa, nasjeckana
  • 1 Zlatna ukusna jabuka, oguljena, oguljena i narezana na kockice
  • 3-4 velika lišća ogrlice, stabljike uklonjene, sitno sjeckane
  • 20 grama lješnjaka, lagano tostiranih i zgnječenih
  • Oljuštite sol i papar

Smjerovi: Na laganoj i srednjoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte komade piletine, pospite solju i paprom, te kuhajte do zlatno smeđe boje. Zatim dodajte narezane komade jabuke i kuhajte dok ne omekša, oko 30 sekundi. Izvadite smjesu iz tave i stavite je na stranu.

Dodajte ogrlice (ili špinat) i kuhajte dok ne provri, oko 30 do 45 sekundi. Vratite piletinu i jabuke natrag u tavu, a zatim u smjesu ulijte bjelanjke. Po vrhu pospite nasjeckane lješnjake.

Pokrijte lagano (blogerica sugerira da se po vrhu koristi tava za pizzu) i ostavite da se kuha oko 5 minuta, dok jaja ne budu potpuno postavljena i neprozirna. Gurnite na tanjur za posluživanje i poslužite odmah.

2. Hummus

Hummus | iStock.com

Hummus je za pita kruh, pladanj s povrćem i ... omlet? 'Hummus se izvrsno slaže s jajima i pari se stvarno dobro slane s feta sirom i svježim okusima bosiljka i rajčice', blogerica za Emily Bites napisala je o omletu koji je napravila i koja sadrži grčki namaz. Autor recepta također predlaže korištenje humusova pinjola, ali dodaje da će svaka varijacija koja vam je draže djelovati dobro.

Sastojci:

  • 1 veliko jaje
  • 2 velika bjelanjaka
  • 1 žlica vode
  • Prstohvat / prstohvat soli i papra po ukusu
  • 1 žlica laganog maslaca
  • 2 žlice hummusa
  • ½ unce zdrobljenog Feta sira
  • 1 žlica svježeg, tanko narezanog bosiljka
  • 2 žlice narezane rajčice

Smjerovi: U zdjeli za miješanje pomiješajte jaje, bjelanjke, vodu te sol i papar. Umutiti zajedno dok se temeljito ne pomiješa i tuče.

U srednjoj tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dno tepsije premažite maslacem, a zatim dodajte smjesu od jaja. Kad su rubovi postavljeni i sredina je gotovo tu, ispustite male količine humusa niz sredinu omlete i pospite stražnjom stranom žlice. Pospite veći dio Feta (rezervirajući malo za vrh) preko hummusa.

Lopaticom preklopite jednu stranu omleta preko središnjeg punjenja, a zatim nagnite tavu (prvo savijenu stranu) prema tanjuru. Špatulom omlet stavite na tanjur, a drugu stranu omleta preklopite po sredini. Prije posluživanja pospite bosiljkom, rajčicom i preostalom fetom.

3. Slatki krumpir i crni grah

Kubani slatki krumpir | iStock.com

Slatkom krumpiru možete dodati gotovo sve i dodati srdačan, punjeni punč, a čini se da omlete nisu iznimka. Ovaj recept koristi punjenje burrito od slatkog krumpira i crnog graha, koje se povremeno izrađuju odvojeno za tacos ili druga jela. Međutim, blogerica Kim's Cravings povlači dvostruku obavezu s punjenjem i koristi je sa svojim jajima. To je savršen način upotrebe ostatka hrane bez da se osjećate prevareno tijekom doručka.

Sastojci:

  • 1 šalica tekućeg bjelanjaka
  • ½ šalice slatkog krumpira crni grah puni burrito
  • Neobvezni dodaci: svježi cilantro, avokado i / ili salsa

Za nadjev:

  • 1 srednji slatki krumpir (oko 2,5 šalice), narezan na kockice i pečen
  • 1 spremnik kuhane minute spremne za posluživanje riže ili oko 1 šalice smeđe riže
  • 1-2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • ½ malog luka, sitno sjeckani
  • 2 češnja češnjaka, mljevena
  • 1 zvonasta paprika, nasjeckana (bilo koje boje)
  • 1 žličica morske soli, ili po ukusu
  • 2 žličice mljevenog kumina, ili po ukusu
  • 1/8 žličice kajenske paprike, ili po ukusu
  • 1 limenku od 15 grama (kuhano oko 1,5-2 šalice), ocijedite i isperite

Smjerovi: Da biste pripremili punjenje, zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva Farenhajta i položite lim za pečenje folijom. Rasporedite kockice slatkog krumpira u ravnomjernom sloju na lim, pospite maslinovim uljem ili sprejom za kuhanje kokosovog ulja i lagano pospite solju. Pecite 15-20 minuta ili dok ne omekša.

U veliku tavu na srednje jakoj vatri dodajte ulje, luk, papriku i češnjak. Pirjajte 5-10 minuta, a zatim dodajte sol i začin te dobro promiješajte. Dodajte crni grah i kuhanu rižu te kuhajte još 5 minuta na srednje jakoj vatri, a zatim dodajte pečeni slatki krumpir u smjesu i dobro promiješajte. Ako su neki komadići slatkog krumpira preveliki, pomiješajte ih vilicom.

Da biste pripremili omlet, srednju tavu prskajte sprejom za kuhanje na srednje jakoj vatri. Ulijte tekući bjelanjka u tavu i žličice mješavine slatkog krumpira i crnog graha ravnomjerno prelijte preko bjelanjaka.

Pustite da se jaja kuhaju oko 5 minuta, dok ne provri i postave. Zatim pažljivo prebacite na drugu stranu i ostavite da se omlet kuha još 1-2 minute. Zavijte stranice i prebacite na tanjur, dodajući preljeve po želji.

4. Pastrami

Pastrami | iStock.com

Pastrami su možda omiljeni delići kada se poslužuju na raženom kruhu, ali također se mogu pojaviti s jajima da ga malo promijene. Hren i krastavac dodaju zing i svježinu. Svjetlo za kuhanje sugerira posluživanje ovog jela preko kruha s bundevom, ali kriške možete u potpunosti odustati ako želite.

Sastojci:

  • 1½ šalice tanko narezanog oguljenog engleskog krastavca
  • 1 žlica cijelog zrna Dijon senfa
  • 1 žlica jabučnog octa
  • ½ čajne žlice pripremljenog hrena
  • ¼ žličica soli, podijeljeno
  • ⅜ žličica svježe mljevenog crnog papra, podijeljena
  • 2 žlice nasjeckanog svježeg kopra
  • 6 velikih jaja, lagano tučeno
  • 3 unče nasjeckane pastrami
  • 3 zelena luka, tanko narezana
  • 2 žličice maslinovog ulja
  • 4 velika lista listova salate Bibb
  • 4 (1 unce) kriške kruha s kruhom od kruha, tostirane

Smjerovi: Kombinirajte krastavac, senf, ocat, hren, ⅛ žličicu soli i ⅛ žličicu papra u posudi. Ostavite stajati 10 minuta, povremeno se dobacujući.

Kombinirajte preostalu ⅛ čajnu žličicu soli, preostalu ¼ žličicu papra, kopar, jaja, pastrami i luk u posudi, uz miješanje šlagom.

koliko vrijedi jeremy roloff

Zagrijte srednju tava od neprstenih zraka na srednjoj vatri. Dodajte ulje u tavu; vrtjeti prema kaputu. Dodajte smjesu jaja u tavu; kuhajte 2 minute. Poklopite, smanjite toplinu na nisku i kuhajte 8 minuta ili dok ne bude postavljeno. Izrežite na 4 klina. Na svaku krišku kruha stavite 1 list salate; vrh s 1 komadom omleta i ¼ šalice mješavine krastavaca.

5. Quinoa

Quinoa | iStock.com

Quinoa može držati svoje za stolom za doručak, ali obično kao zamjena za zobene pahuljice. U ovom se receptu koristi Half Baked Harvest kao samo jedan dodatak omletima s okusom grčkog okusa, koji uključuje superzrnu maslu, masline, sušene rajčice, artičoke i drugo. U stvari su toliko srdačni da bloger tvrdi da su oni savršen potez ako želite doručkovati za večeru. Uz omlete, Half Baked Harvest nudi umak tzatziki da ide na vrh.

Sastojci:

  • 6 velikih jaja
  • ¼ šalice mlijeka
  • 2 žlice maslaca, podijeljeno
  • 1½ šalice kuhane quinoa
  • 1 šalica svježeg špinata, sjeckani
  • ½ šalice maslina od kalame na kockice, prepolovljeno + 1 žlica maslinovog slanog luka
  • ¼ šalica pečenih crvenih paprika, nasjeckanih ili narezanih
  • ¼ čaša marinirana srca artičoka, nasjeckana
  • ¼ šalica pakirane na suncu sušene rajčice + 1 žlica ulja
  • 2 češnja češnjaka, mljevenog ili naribanog
  • 1 žličica suhog origana
  • 1 žličica suhog bosiljka
  • sol i papar, po ukusu
  • 2 unce feta sira, drobljeno
  • ¼ šalica tostiranih pinjola, za preliv
  • svježe rajčice, za preljev
  • 1 avokado, narezan na rezance

Smjerovi: Da biste napravili salatu s kvinojom, u veliku zdjelu dodajte kvinoju, nasjeckani špinat, masline, pečenu crvenu papriku, sjeckane artičoke, sušene rajčice, češnjak, origano i bosiljak. Uključite 1 žlicu ulja od sušene rajčice i 1 žlicu maslinovog luka (iz staklenke masline), začinite solju i paprom. Bacite dobro i odložite.

Da biste napravili omlet, vilicom izmiješajte jaja, mlijeko i prstohvat soli i papra u zdjeli. Želite da se smjesa od jaja temeljito usitni. Zagrijte tava od 8-10 inča na srednje niskoj vatri. Nakon što je tava vruća, dodajte 1 žlicu maslaca i prelijte tavu premazati. Ulijte u pola smjese od jaja i ostavite da odstoji oko 10 do 20 sekundi. Koristite lopaticu koja je sigurna na toplinu kako biste pomaknuli postavljena jaja prema sredini tave, a zatim nagnite tavu tako da jaja izvade na svoje mjesto. Ponavljajte ovaj postupak sve dok se teško kreću jajašca.

U ovom trenutku dodajte bilo koji sir koji želite dodati, poput fete ili mocarele. Lopaticom lagano otpustite donju stranu omleta iz tave. Nagnite tavu malo naprijed i nazad kako biste bili sigurni da nigdje nije zaglavljena. Ostavite da odstoji nekoliko sekundi, a zatim je izvadite iz tave na tanjur.

Odmah pospite omlet s malo feta sira, a zatim dodajte salatu s kvinojom. Preklopite i odmah poslužite, a po želji dodajte grožđa rajčice, masline i dodatnu fetu. Alternativno, zagrijte i pričekajte da provri dok drugi omlet ne bude gotov, zatim dodajte vrhnje i poslužite.

6. Umak Enchilada

Zeleni umak za enchilade | iStock.com

U mnogim slučajevima jaja mogu zauzeti mjesto kruha kada je riječ o nagomilavanju sastojaka na vrhu. U slučaju ovog recepta od Skinny Taste, jaja preuzimaju ulogu tortilje koje obično imaju u jelu s enchiladom. Skuhane su i napunjene mješavinom špinata, a potom preliven umakom od enchilade za jedinstveni zaokret na doručku nadahnutom Meksikom. Ovaj recept čini 6 enchilada, ili doručak za grupu.

obitelj nick jonas

Sastojci:

  • 3 šalice bjelanjaka ili bjelanjaka od 18 velikih jaja
  • 2 žlice vode
  • Sol i papar, po ukusu
  • Sprej za kuhanje
  • 1 žličica maslinovog ulja
  • ½ šalice luka, sjeckani, plus još za garniranje
  • 1 srednje zrela rajčica, narezana na kockice
  • 2 žlice kilantro, nasjeckane
  • 10-inčni paket smrznutog špinata
  • Zeleni čili može narezati 4,5 unce
  • Košer sol i svježa mljevena paprika
  • 1 ½ šalice mljevenog sira Colby-Jack sa smanjenom masnoćom
  • 1 šalica zelenog umaka enchilada
  • 1 srednji avokado, na kockice

Smjerovi: Na dnu posude za pečenje veličine 9 × 13 stavite jednu trećinu enchilada umaka i zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita.

U srednjoj zdjeli umutite bjelanjke, vodu i prstohvat soli i papra. Veliku neljepljivu tavu lagano premažite sprejom za kuhanje i zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte oko ½ šalice bjelanjaka, ravnomjerno umutite da prekrije dno tave. Kuhajte dok ne postavi, oko 2 minute. Okrenite i kuhajte drugu stranu dok se ne postavi, još oko 1 minutu. Odložite na tanjur i ponavljajte dok smjesa od jaja ne bude gotova. (Treba napraviti oko 6 tortilja od jaja.)

U srednje jakoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte ljuske i kuhajte 2-3 minute dok mirisno, ali ne smeđe. Dodajte rajčicu i cilantro, a zatim začinite solju po ukusu i kuhajte još 1 minutu dok ne omekša. Umiješajte špinat i čili te kuhajte oko 5 minuta, prilagođavajući sol i papar po ukusu.

Maknite špinatnu smjesu s vatre i umiješajte u ½ šalice sira; dobro promiješati. Podijelite špinat između 'tortilje' od bjelanjka, oko ⅓ šalice i razvaljajte, stavljajući svaku šav prema dolje u posudu za pečenje. Vrh premažite umakom od enchilada i preostalim sirom, prekrijte folijom i pecite dok se vruć i sir ne otopi, oko 20 do 25 minuta. Po želji poslužite s oljuštenim kockicama i avokadom.

7. Listovi rakova, čilija i perilice

Rako meso | iStock.com

Ako zaista želite pomaknuti tradicionalne američke granice onoga što okus omlete, razmislite o isprobavanju ove vijetnamske verzije, koju je kreirala The Food Network. Recept uključuje dvije vrste rakovog mesa, zajedno s čilijem i perilinim listovima, koji su u obitelji metvice. Za razliku od mnogih omleta, ove se poslužuju i na bagetima, povećavajući faktor srdačnosti. Ako se želite nadati avanturističnijem doručku i uživati ​​u okusima morskih plodova, ova verzija je ona za vas.

Sastojci:

  • 5 jaja
  • 1 žličica mljevenog palminog šećera
  • 1 žlica ribljeg umaka
  • ¼ žličica paste za škampe
  • ½ čajne žličice tostiranog sezamovog ulja plus dodatni za vlaženje
  • ½ baguette, izrezati na dva dijela
  • Biljno ulje za prženje
  • 2 žlice rastopljenog maslaca ili malo ulja za grickanje

Za nadjev:

  • 100 grama (oko ¾ šalice) miješano meso rakova, smeđe i bijelo
  • 1 proljetni luk, sitno sjeckani
  • 8 stabljika luka, sitno sjeckani
  • 1 češanj češnjaka, nasjeckan
  • 1 ili 2 ptičje čilije, sitno sjeckani
  • Prsti listovi perilice, sitno sjeckani
  • Pregršt slatkih listova bosiljka, sitno sjeckanih
  • Šaka korijandera ili normalni korijander, sitno sjeckani

Smjerovi: Sjedinite sve sastojke za nadjev u posudu za miješanje i ostavite po strani.

U zasebnoj zdjeli razbijte jaja, dodajte mljeveni palmin šećer, riblji umak, pastu od škampa i sezamovo ulje. Posolite i stavite na stranu.

Izrežite svaki baguet po dužini. Premažite s malo rastopljenog maslaca ili ulja i lagano ispecite dok se na kruhu ne pojave oznake rešetke. Izvadite i stavite na stranu.

Na srednje jakoj vatri zagrijte ulje u tavi. Dodajte pola smjese od jaja i kuhajte 2 minute. U sredinu svake omlete dodajte polovinu punjenja. Preklopite stranice kako biste napravili rernu, okrenite i nastavite kuhati još 2 minute dok se punjenje ne zagrije.

Uklonite s vatre i izrežite dijagonalno i stavite na jedan od bageta. Operite s malo sezamovog ulja. Ponovite gore navedeno za drugi omlet.

Pratite Nikelle na Twitteru i Facebooku