7 srdačnih i ukusnih rižinih jela za večeru

Svatko tko se ne boji jesti ugljikohidrate sada ima opet omiljene, bilo tjesteninu, krumpir ili kruh. No čini se da se nitko nikada ne uzbuđuje zbog riže, nazivajući je blagom ili dosadnom. To se definitivno može dogoditi ako ne učinite ništa osim kuhanja zrna u neiskusnoj vodi. Uz prave prateće sastojke, riža može postati nešto spektakularno. Ovih sedam recepata dokazuju da riža ima sjajan okus.

1. Riža s piletinom

Jelo od piletine i riže | iStock.com



Piletina i riža jedan su od onih kombinacija koje se pojavljuju u kuhinjama širom svijeta. Pokušajte Kuba odgovoriti na jelo s ovom laganom arroz con pollo tvrtke Cooking Light. Puno je sastojaka smjelih okusa, uključujući šunku, masline i začine.



Iako ovo jelo sigurno daje velik okus, nijedno od njih nije užasno začinjeno. Suprotno uvriježenom mišljenju, kubanska hrana se ne oslanja na toplinu iz čilija. Veća je vjerojatnost da ćete vidjeti sastojke poput kisele naranče, kumina i češnjaka.

Sastojci:

  • 6 pilećih bataka, kožnih
  • 6 pilećih bedara, koža
  • ½ čajne žličice soli
  • ¼ žličica svježe mljevenog crnog papra
  • 1½ žličice suhog origana, podijeljeno
  • 1 žlica biljnog ulja
  • 2 žlice svježeg soka limete
  • 1 šalica nasjeckanog luka
  • ½ šalice nasjeckane zelene paprike
  • 2 češnja češnjaka, minirana
  • 1 žličica mljevene kurkume
  • ¾ žličice mljevenog kumina
  • 1½ šalice nemasne riže Arborio
  • ½ šalice narezane na šunku
  • Pileća juha s niskim udjelom natrijeva 2 šalice
  • 1 914,5 unce) možete narezati rajčicu
  • ½ šalice smrznutog zelenog graška, odmrznut
  • ½ šalice nasjeckanih pimento punjenih zelenih maslina

Smjerovi: Piletinu začinite solju, paprom i 1 žličicom origana. Zagrijte ulje u nizozemskoj pećnici ili drugom teškom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu i kuhajte dok ne porumeni sa svih strana, ukupno oko 8 minuta. Izvadite piletinu na tanjur i premažite sokom od limete. Pokrijte i držite na toplom.



romantični filmovi za dečke

U isti lonac dodajte luk, papriku i češnjak. Pokrijte, smanjite vatru na nisku i kuhajte 10 minuta, ili dok ne omekša. Umiješajte preostali origano, kurkumu i kumin. Kuhajte, neprestano miješajući, 1 minutu. Dodajte rižu i šunku i kuhajte, miješajući, 1 minutu. Povećajte vatru na srednju pa dodajte juhu i rajčicu. Zagrijte, dodajte piletinu, stavite gustin u rižu, poklopite, smanjite vatru i pirjajte 18 minuta ili dok se tekućina gotovo ne upije. Dodajte grašak, poklopite i kuhajte 3 minute.

Maknite s vatre i ostavite da stoji nepokriveno 5 minuta. Ukrasite maslinama i poslužite.



2. Prženi riža od slanine i škampi

Pržena riža od škampi | iStock.com

Sposobnost pržene riže da koristi nadoknađene ostatke čini ga jednim od naših najdražih gotovih jela. Saveurin favorit pri uzimanju uključuje škampe i slaninu, ali jednako lako mogu biti tofu i gljive. Uzmite u obzir ovaj recept više kao smjernice, a zatim neka vaš frižider diktira popis sastojaka.

Sastojci:

  • 1 šalica kuhane japanske ljepljive riže, ohlađena
  • 1 jaje
  • 1 žlica tostiranog sezamovog ulja
  • 1 čajna žličica kineske paste čile graha
  • 2 češnja češnjaka, mljevena
  • 1 (1 inčni) komad đumbira, oguljen i mljeven
  • ¼ šalice graha
  • 3 žlice smrznutog graška
  • 4 srednje kozice, oguljene, očišćene i grubo nasjeckane
  • 1 žlica saka
  • 1 žlica sojinog umaka
  • 2 kriške slanine, kuhane i grubo nasjeckane
  • 1 mahuna, mljevena

Smjerovi: U maloj zdjeli izmiješajte rižu i jaje i stavite na stranu. Zagrijte 12-inčnu tavu za prskanje na srednje jakoj vatri i dodajte sezamovo ulje, pastu od graha, češnjak i đumbir. Kuhajte do zlatne boje, oko 1 do 2 minute. Dodajte klice, grašak i škampe i kuhajte dok škampe ne postanu samo ružičaste, 1 do 2 minute. Dodajte rižinu smjesu i kuhajte, neprestano miješajući, dok se riža ne zagrije, 1 do 2 minute. Dodajte umak od soje i soju i kuhajte dok sve ne postane zlatno, 1 do 2 minute. Maknite s vatre, dodajte slaninu i oljuštite te poslužite.

3. Rižin pilaf s vermicellijem

Riža pilaf | iStock.com

Kuhani pilaf jednostavan je način pripreme priloga za gotovo svaki obrok. Ako uzmete u obzir sve nepotrebne aditive i cjenovnu oznaku, nema smisla kupovati te zapakirane verzije. Ovaj domaći pilaf iz svakodnevne hrane Marthe Stewart izrađen je od stalka za smočare, tako da možda nećete morati ići u trgovinu.

Sastojci:

  • Tjestenina s anđeoskom kosom
  • 2 žlice maslinovog ulja, podijeljeno
  • ½ malog luka, sitno sjeckani
  • Sol i papar
  • ⅔ čaša bijele riže s dugim zrnom
  • 1 (14,5 unce) pileća juha od smanjenog natrija
  • ¼ šalica sitno nasjeckanog svježeg peršina

Upute: Pomoću kuhinjskih škara narežite tjesteninu na duljine od 1,5 inča. Staviti na stranu.

U srednjoj posudi zagrijte 1 žlicu ulja preko srednje jake. Dodajte luk i začinite solju i paprom. Kuhajte, često miješajući, dok ne omekša i lagano porumeni, 3 do 5 minuta. Dodajte rižu, tjesteninu i preostalo ulje. Nastavite kuhati, često miješajući, dok tjestenina ne porumeni, oko 3 do 5 minuta.

Dodajte juhu i dovedite do vrenja. Pokrijte, smanjite toplinu na nisku i pirjajte dok se tekućina ne upije, oko 15 minuta. Maknite s vatre i ostavite stajati 5 minuta. Dodajte peršin i začinite solju i paprom. Premažite vilicom i poslužite.

4. Brza Paella

Paella | iStock.com

Autentična paella je ljubav ljubavi, a otkrivanje ispravnog odnosa riže i tekućine prema morskim plodovima gotovo je nemoguće. Sve dok se niste odlučili pridržavati tradicije, brza verzija Epicurioussa odlična je opcija. Uz ukupno vrijeme pripreme od 45 minuta i samo osam sastojaka, ovo jelo možete napraviti i tijekom tjedna.

lawsons bates jinger rosa

Sastojci:

  • ¾ kilograma kuhane chorizo ​​ili jezičke kobasice, izrezane na komade
  • 4 žlice maslinovog ulja
  • 1 (1 kilogram) vreća šafrana riže
  • 1 (9-inčna) paket smrznuta srca artičoka, odmrznut i isušen
  • 1 (8-očna) staklenka pečena crvena paprika, ocijeđena i narezana
  • 2 šalice pilećeg ili ribljeg juha
  • 1 kilogram velike škampe, oguljene
  • 1 šalica smrznutog graška, odmrznut

Upute: U velikoj tavi s poklopcem, smeđa kobasica na ulju do smeđe i hrskave, oko 5 minuta. Umiješajte rižu, artičoke, papriku, juhu i 2 šalice vode. Donesite kuhati smanjite na laganoj vatri, poklopite i kuhajte dok se većina tekućine ne upije, oko 20 minuta. Umiješajte škampe i grašak. Pokrijte i nastavite kuhati dok kozice ne budu neprozirne, 5 do 7 minuta. Poslužiti.

5. Kaša od brokule-cheddara

Kaša od brokule | iStock.com

Brokula i cheddar, iako su ukusni zajedno, nisu dovoljno snažni da bi napravili zadovoljavajući obrok. Kada u jednadžbu dodate malo riže, odjednom vam večera. Uvjerite se i sami s ovom kremastom kasikom iz proračuna Bytes.

Ako pokušavate pronaći više načina da jedete nemasne obroke, ova je kaša savršena kao što je i sada. Za noći kada želite nešto samo srdačnije, lako ga možete pokupiti dodavanjem malo narezane piletine ili šunke. Nedostatak vremena tijekom tjedna? Kad vi možete tijekom vikenda, sastavite ovu tepsiju, a zatim je samo stavite u pećnicu u bilo kojoj noći za koju se osjećate previše umornom da kuhate.

Sastojci:

  • 1 kilogram smrznutih cvjetova brokule, grubo nasjeckanih
  • 8 unci srednjeg ili oštrog cheddar sira, mljevenog, podijeljeno
  • 4 šalice kuhane riže
  • 1 mali žuti luk, sitno narezan na kockice
  • 2 češnja češnjaka, mljevena
  • 3 žlice maslaca
  • 3 žlice univerzalnog brašna
  • 2 šalice mlijeka
  • ½ čajne žličice soli
  • ¼ žličica dimljene paprike
  • ⅛ žličica kajenske paprike
  • Svježe mljeveni crni papar

Upute: zagrijati pećnicu na 350 stupnjeva Farenhajta. U velikoj zdjeli pomiješajte brokoli, rižu i tri četvrtine sira da se sjedine.

Rastopite maslac u maloj tepsiji postavljenoj na srednje niskoj vatri. Dodajte češnjak i luk i kuhajte dok prozirno, oko 2 do 3 minute. Umiješajte brašno i kuhajte, miješajući, oko 1 minutu. Stisnite mlijeko i neprestano mućkate kako biste spriječili stvaranje kvržica. Nastavite kuhati, miješajući često sve dok umak ne proključa i ne zgusne. Maknite s vatre.

Umak začinite solju, paprikom, kajenom i paprom. Umak prelijte preko smjese brokolija i riže. Promiješajte da se sjedini, a zatim prebacite u podmazani lim za pečenje od 8 do 8 inča. Rasporedite na ravnomjerni sloj, a zatim premažite preostalim sirom.

Prebacite tepsiju u pećnicu i pecite dok ne poprime zlatnu boju i proključa, 35 do 40 minuta. Poslužiti.

6. Jambalaya

Jambalaya | iStock.com

Uz plodove mora, začinjenu kobasicu, rižu, piletinu i povrće, jambalaya bi mogao biti savršen obrok s jednim potkrovljem. Volimo verziju cajunskog jela Gimme Some Oven, jer je metoda jednostavna i hrani mnoštvo ljudi. Iako biste sigurno mogli živjeti od ostataka nekoliko dana, ovo je jelo izvrstan izbor za zabavu. Vaši će se prijatelji čuditi.

Sastojci:

plasman proizvoda u videoigricama
  • 3 žlice maslinovog ulja, podijeljeno
  • 2 rebra celera, sjeckana
  • 1 bijeli luk, narezan na kockice
  • 1 mala crvena paprika, narezana na kockice
  • 1 mala žuta paprika, narezana na kockice
  • 1 mala zelena paprika, narezana na kockice
  • 1 do 2 jalapeñosa, sjemenke ili sjemenke i sitno sjeckani
  • 4 češnja češnjaka, mljevena
  • 2 pileća prsa bez kostiju, izrezana na komade veličine gristi
  • Kobasica od 1 kilograma andouille, tanko narezanu na kovanice
  • 3 šalice pilećih zaliha
  • 1 (14 unca) konzervirane rajčice
  • 1½ šalice bijele riže
  • 2 žlice Cajuna ili kreolske začine
  • 1 lovorov list
  • 1 žličica sušenog timijana, zdrobljena
  • ¼ žličica kajenske paprike
  • 1 kilogram škampa, oguljenih i očišćenih
  • 1 šalica tanko narezane okrajne (po želji)
  • Sol i papar

Po izboru garniture

  • Sjeckani svježi peršin
  • Tanko narezani zeleni luk
  • Ljuti umak

Smjerovi: U velikoj tavi postavljenoj na srednjoj visini zagrijte 2 žlice ulja. Dodajte celer, luk, papriku, jalapeño i češnjak i kuhajte oko 5 minuta, povremeno miješajući, ili dok povrće ne omekša. Umiješajte preostalo ulje zajedno s piletinom i kobasicom. Nastavite kuhati, miješajući, dok se piletina gotovo ne skuha, oko 5 minuta.

na koju je diskografsku kuću ariana grande potpisana

Umiješajte zalihe, rajčice, začin, lovorov list, timijan i kajenski sir. Pokrijte, smanjite toplinu na srednje nisku i pirjajte dok se riža potpuno ne skuha, 25 do 30 minuta, povremeno miješajući.

Umiješajte škampe i okra. Nastavite pirjati, povremeno miješajući, dok škampe ne postanu neprozirne. Začinite solju i paprom. Izvadite lovorov list i poslužite s željenim preljevima.

7. Rižoto od gljiva s graškom

Rižoto od gljiva | iStock.com

Ako ste ljubitelj gljiva, ljuta rižoto New York Timesa razmućen grašak postat će brz omiljeni. Bogata je i kremasta, pogodna za hladan ili kišovit dan. Možete ga poslužiti kao prilog uz omiljeni protein ili ga jesti kao glavno jelo. Jedino pravo pravilo je odmah kopati. Ako završite s ostacima, pretvorite ga u arancini.

Sastojci:

  • 6 do 7 šalica pilećih ili povrća
  • Sol i papar
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • ½ šalice sitno sjeckanog luka ili 2 mljevene šalotke
  • ¾ do 1 kilogram divljih gljiva, očišćenih i narezanih na sitne komade
  • 2 češnja češnjaka, mljevena
  • 2 žličice svježeg lišća timijana ili nasjeckane kadulje
  • 1½ šalice riže Arborio ili Carnaroli
  • ½ šalice suhog bijelog vina
  • 1 šalica smrznutog graška, odmrznut
  • 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
  • ½ šalice naribanog parmezana

Upute: Zagrijte stoku na laganoj vatri u loncu. Tijekom kuhanja držite na laganoj vatri.

Zagrijte ulje u širokoj, teškoj tavi za umakanje ili tavi, postavljenoj na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte dok ne omekša, 3 do 5 minuta. Povećajte vatru i dodajte gljive. Kuhajte, miješajući, dok ne počnu ispuštati tekućinu, oko 3 minute. Dodajte češnjak i timijan. Kuhajte, miješajući, dok ne postane mirisno, oko 30 sekundi. Začinite solju i paprom te nastavite kuhati na srednjoj vatri dok ne omekša. Okusite i prilagodite začin.

Umiješajte rižu i kuhajte dok ne počne tostirati. Dodajte vino i kuhajte, miješajući, dok uglavnom ne ispari. Umiješajte dovoljno zaliha da se pokrije samo riža. Zaliha treba biti na laganoj vatri. Kuhajte, često miješajući, dok se zaliha gotovo ne upije. Nastavite bacati na zalihi i kuhajte na ovaj način 15 minuta.

Dodajte grašak i nastavite dodavati zalihe i miješati još 10 minuta. Riža bi trebala biti nježna, ali ne i kašast. Prilagodite začin.

Dodajte još jednu zalihu ili dvije zalihe. Umiješajte peršin i sir. Maknite s vatre, začinite paprom i poslužite odjednom.

Više iz Cheat Sheet-a za kulturu:
  • Zagrijavanje zimske cijene: 7 recepata za goveđu gulašicu izumljiva
  • 4 Aktivnosti Milenijski putnici radije bi od zabave
  • 4 Vodeći predsjednički kandidati: U kojim se restoranima jede?