7 lakih jela za donošenje uskrsne večere

Poput bolje verzije švedskog stola, potluck bi mogao biti krajnji način slavlja uskrsne večere. Domaćin se ne mora brinuti da li će u roku od 10 jela dovršiti kuhanje istovremeno, svi će uživati ​​u barem jednoj hrani koju vole, a vaš novac ide mnogo dalje. Otkrivanje savršenog jela i pronalaženje vremena za izradu može biti i poprilično teško.

Srećom, kuhanje fantastičnog recepta za potlu je lakše nego što mislite. Proljetni proizvodi zasjaju samo s nekoliko sastojaka koji pomažu, a čak i prikazivanje jela može biti jednostavno. Bilo koji od ovih sedam jednostavnih recepata bit će više nego dobrodošao na vašoj nadolazećoj gozbi.



različite namjene za marihuanu

1. Grašak s narančom i mentom

Grašak s mentom | iStock.com

Ok, većina nas još nema pristup svježem grašku. Bez brige, jer ova jednostavna strana graška iz Saveur-a djeluje jednako dobro kao i smrznuta vrsta. Posebno nam se sviđa uporaba naranče, što je zanimljiva promjena u odnosu na tipičniji limun. Ako vaša grupa ne uključuje vegetarijance, započinjanje lonca s malo pancete još je bolje.

Sastojci:

  • 4 žlice nezaslađenog maslaca
  • 2 velika šalotka, tanko narezana
  • 4 šalice smrznutog zelenog graška
  • ¼ šalice svježeg soka od naranče
  • Koserska sol i svježe mljevena paprika
  • 3 žlice sitno sjeckane metvice
  • Oguljena kora od 1 naranče, izmrvljena

Smjerovi: Zagrijte maslac u tavi od 12 inča na srednje jakoj vatri. Dodajte šalotku i kuhajte, često miješajući, dok ne omekša, oko 4 minute. Dodajte grašak i sok. Začinite solju i paprom te kuhajte, miješajući, dok se ne zagrije, oko 5 minuta. Maknite s vatre, umiješajte koru metvice i naranče i poslužite.



2. Rolo večera maslaca s češnjakom

Pekmez od češnjaka | iStock.com

Pečenje kruha visok je red za one koji nemaju puno iskustva u radu sa pecivom. Umjesto pokušaja takvog podviga za veliku gozbu, opredelite se za mastan peciva večere Ree Drummonda, predstavljena na Food Network-u. Genijalnost ovog recepta koristi kupljeno u tijestu. Sve što trebate učiniti je da se peciva dignu, premažete brzim maslacem češnjaka, pospite solju i ispečete. Oni će okus bez ikakvog truda dobiti kao i domaće.



Sastojci:

  • 4 štapića nesoljenog maslaca
  • 24 smrznuta, nepečena peciva
  • 16 češnja češnjaka, sitno prešanih ili mljevenih
  • Gruba morska sol

Smjerovi: Otopite polovicu jednog štapića maslaca i upotrijebite ga za podmazivanje dvije posude za muffine. U svaki kolač stavite kolutiće, poklopite i ostavite da se diže nekoliko sati.

Otopite preostali maslac u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i kuhajte nekoliko minuta kako bi se udubio okus, pazeći da češnjak ne porumeni.

Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva Fahrenheita. Jedna peciva su se digla, premažite češnjakom i začinite solju. Prebacite u pećnicu i pecite prema uputama u paketu, obično oko 6 do 8 minuta, ili dok ne budu zlatno zlatne boje na vrhu.

Izvadite iz pećnice, premažite s više maslaca i poslužite.

3. Pečene šparoge s balzamičnim branetim maslacem

Pečene šparoge | iStock.com

Kuhati maslac dok mlijeko ne postane smeđe, mora biti jedan od najlakših načina za napraviti umak, no ipak nekako djeluje impresivno. Orašasti maslac ima izvrstan okus na gotovo svemu, uključujući šparoge. Isprobajte sami tako da napravite proljećnu stranu Cooking Light koja dobiva još više okusa dodirom balzamičnog octa i sojinog umaka. Nikad ne možete pripremiti šparoge na drugi način.

Sastojci:

2017. popularne nošnje za Halloween
  • 40 koplja od šparoga, izrezanih
  • Sprej za kuhanje bez prstena
  • ¼ žličica soli
  • ⅛ žličica svježe mljevene paprike
  • 2 žlice nezaslađenog maslaca
  • 2 žličice umaka od soje s malo natrijuma
  • 1 žličica balzamičnog octa

Po izboru garniture

  • Punjena crna paprika
  • Naribana limunova korica

Upute: zagrijati pećnicu na 400 stupnjeva Farenhajta. Šparoge rasporedite u jednom sloju na lim za pečenje i lagano premažite sprejom za kuhanje. Začinite solju i paprom. Prebacite u pećnicu i pecite dok ne omekša, oko 12 minuta.

Rastopite maslac u maloj tavi na srednje jakoj vatri. Kuhajte 3 minute ili dok lagano ne porumeni, povremeno miješajte tavu. Uklonite s vatre i umiješajte sojin umak i balzamični ocat. Maslacem premažite šparoge i bacite premazati. Poslužite ukrašeni paprom i limunom.

4. Kuhani krumpir prženi od koromača, maslina i timijana

Višebojni krumpir za prste | iStock.com

Koliko god mi voljeli kremasti gratin, nešto malo svjetlije se čini prikladnijim za Uskrs. Potražite opuštene štrukle Fine Cooking jer jelo je vrhunskog okusa i još je lakše napraviti od tepsije od sira. Ako u svojoj trgovini ne možete pronaći krumpir koji štrcaljite, bilo koja druga vrsta malog voskastog gnoja funkcionirat će.

Sastojci:

  • 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
  • ¾ kilograma krumpira, koji narežite po dužini na kriške debljine ¼ inča
  • 1 mala luk od komorača, izrezana, prepolovljena po dužini i izrezana na kriške debljine 0,5 inča
  • 1 srednji slatki luk, tanko narezan
  • ½ šalice pilećeg juha s malo natrijuma
  • 3 grančice timijana plus 2 žličice nasjeckanog svježeg timijana
  • Koserska sol i svježe mljevena paprika
  • ¼ šalica maslina Niçoise

Smjerovi: Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva Farenhajta. Zagrijte 1/2 ½ žlice ulja u 10-inčnoj plitkoj tavi s poklopcem na srednje jakoj vatri. Dodajte krumpir i ¼ žličicu soli. Kuhajte, povremeno miješajući, do početka smeđe boje, oko 7 minuta. Prebacite na tanjur.

Dodajte preostalo ulje zajedno sa koromačem i prstohvatom soli. Kuhajte, povremeno miješajući, dok lagano ne porumeni, oko 5 minuta. Dodajte luk i kuhajte, često miješajući, dok ne počne omekšati i lagano smeđati, oko 2 minute duže. Dodajte juhu i dovedite do vrenja. Vratite krumpir u posudu i umutite u smjesu od koromača i luka. Dodajte grančice timijana, poklopite i prebacite u pećnicu. Kuhajte dok krumpir i komorač ne omekšaju, oko 20 minuta.

Otkrijte tavu, dodajte masline i nastavite brašno, nepokriveno, dok većina tekućine nije isparila i povrće je vrlo blago, oko 10 minuta duže. Izvadite iz pećnice, bacite grančice timijana i začinite solju i paprom. Poslužite garniran nasjeckanim timijanom.

5. Šunka od ostataka ostatka marmelade

Glazirana šunka | iStock.com

Za vrhunac ne izgleda puno impresivnije od šunke. Smiješna stvar ovog svinjskog jela je to što se zapravo priprema cinch. Meso je u potpunosti kuhano, tako da samo trebate ocjenjivati ​​vanjštinu, četkati glazuru, a zatim ostaviti pećnici da ostatak posla. Verzija Bon Appétita s premazom od marmelade jedna je od najboljih opcija jer ne morate ni kuhati glazuru. Upotrijebite bilo koji ostatak da napravite fantastične sendviče.

Sastojci:

  • ½ šalice marmelade gorke naranče
  • ¼ čaša meda, javorov sirup ili svijetlosmeđi šećer
  • Umak od 1 jušne žlice adobo, Aleppo papar ili začinjena Dijon senf
  • 3 žlice burbona, konjaka ili tamnog ruma
  • 1 (12 do 14 kilograma) cijela sušena, dimljena, pršutna kost

Upute: zagrijati pećnicu na 350 stupnjeva Farenhajta. U srednje zdjeli sjediniti marmeladu, med, adobo i burbon.

Šunku stavite u veliku posudu za pečenje i dodajte 2 šalice vode. Oštrim nožem razmažite masnoću u obliku križnog sječenja, režući duboko oko pola inča.

Šunku premažite glazurom i pečenkom, pecite sokovima od tave svakih 20 minuta i premažite folijom prema potrebi, sve dok termometar koji se očitava odmah, umetnut u najdeblji dio šunke, registrira 135 stupnjeva Fahrenheita, oko 1½ do 2 sata.

Ostavite da odstoji 10 minuta. Carve i poslužite.

kako je Susan Boyle smršala

6. Klasične limunske šipke

Limunske šipke | iStock.com

Netko se uvijek zaglavi izrađujući desert za potlucks, što može biti zastrašujuće. Ako vam pečenje nije jaka boja, potražite šipke limuna Joy the Baker. Sa samo sedam sastojaka i jednostavnom metodom, ovaj je recept savršen za kuhinjske novake. Dodajte posipavanje šećerom u prahu kako biste povećali faktor zamišljenosti.

Sastojci:

Kora

  • ½ šalice nezaslađenog maslaca, omekšao
  • ½ šalice šećera
  • 1 šalica univerzalnog brašna
  • Prstohvat soli

Nadjev

  • 2 velika jaja
  • ¾ šalice šećera
  • 1 žličica limunove korice
  • 3 žlice univerzalnog brašna
  • ¼ šalice svježeg limunovog soka

Smjerovi: Namjestite stalak u gornji-treći položaj pećnice. Zagrijte na 350 stupnjeva Fahrenheita. Podmažite 8-inčnu četverokutnu posudu za pečenje maslacem ili sprejom za kuhanje bez lijepljenja, položite pergamentnim papirom i namažite pergamentom.

U stalnom mikseru s dodatkom lopatice tukli maslac i šećer dok ne postanu blijedi i tečni, oko 3 do 5 minuta. Gumenom lopaticom istrljajte dolje strane, dodajte brašno i sol, pa miješajte na tihoj strani dok se tek ne sjedine.

Prebacite tijesto u pripremljenu tepsiju i ravnomjerno pritisnite na dno. Pecite 15 do 18 minuta, ili dok rubovi tek ne počnu smeđe boje.

Dok se kore peku, u srednje zdjeli umutite jaja i šećer dok se ne zgusnu i dobro se sjedine. Dodajte brašno, limunov sok i koru. Umutiti kombinirati.

Prelijte nadjev preko tople, pečene kore i vratite u pećnicu. Pecite dok lagano ne porumeni i potpuno ne postavi, oko 18 do 20 minuta duže.

Ostavite šipke da se potpuno ohlade u tavi. Izrežite je na šipke i pergamentom uklonite tavu. Poslužite ili čuvajte u nepropusnoj posudi.

7. Super moist kolač od mrkve

Torta od mrkve | iStock.com

Oni koji se ne boje nekoliko dodatnih koraka, htjet će isprobati ovaj dekadentni kolač od mrkve iz Sally's Peking Addiction. To je gužva koja je savršena za Uskrs. A budući da postoji samo jedan sloj, ne morate brinuti ni o jednoj besmislenoj tehnici ispiranja. Samo se odmarajte i pričekajte da se komplimenti uključe.

Sastojci:

transformatori kino blagajna
  • 1 šalica pakiran svijetlosmeđi šećer
  • ¾ šalice biljnog ulja
  • ¼ šalica običnog grčkog jogurta
  • 3 velika jaja
  • 2 žličice ekstrakta vanilije
  • 2 šalice svestranog brašna
  • 1 čajna žličica sode bikarbone
  • 2 žličice cimeta
  • ¼ žličica muškatnog oraščića
  • ½ čajne žličice soli
  • 2 šalice sitno naribane mrkve
  • ¾ šalice komada pekana

Glazura

  • 8 unci krem ​​sira, omekšao
  • ½ šalice nezaslađenog maslaca, omekšao
  • 2 do 2,5 šalice šećera u prahu
  • 2 žlice vrhnja
  • 2 žličice ekstrakta vanilije
  • ⅛ žličica soli

Upute: zagrijati pećnicu na 350 stupnjeva Farenhajta. Podmažite 9-do-10-inčnu pločicu s opružnim oblikom sprejom za kuhanje i odložite.

Smeđeni šećer i ulje umutite u mikseru koji stoji s nastavkom za lopatice ili ručnim mikserom za kombiniranje. Dodajte jogurt i tukli da se sjedini. Dodajte jaja, jedno po jedno, tukući da se sjedine nakon svakog dodavanja. Dodajte vaniliju i tuku dok se dobro ne pomiješa.

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, cimet, muškatni oraščić i sol da se sjedine. Dodajte suhe sastojke vlažne i miješajte gumenom lopaticom ili drvenom žlicom dok se tek ne sjedine. Preklopite mrkvu i pekan, a zatim tijesto izlijte u pripremljenu tavu.

Pecite 30 do 38 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne stavi nekoliko vlažnih mrvica. Ostavite da se potpuno ohladi.

Pomiješajte krem ​​sir i maslac u zdjeli stalnog miksera ili velikoj posudi i tucite dok ne postane glatka i kombinirana. Dodajte 2 šalice šećera u prahu i tukli da se sjedine. Dodajte vrhnje, vaniliju i sol. Beat do potpuno glatka, dodajući još šećera u prahu, ako je potrebno.

Tortu od mraza narežite, narežite i poslužite. Po želji držite poklopljeno u hladnjaku do pet dana.

Pratite Christine na Twitteru@christineskopec

Više iz Cheat Sheet-a za kulturu:
  • 5 ukusnih recepata za šparoge za proljeće
  • 7 jedinstvenih načina putovanja svijetom
  • 6 čokoladnih recepata koji vas mogu učiniti pametnijima