7 kava s kavom koje će vam pomoći u zagrijavanju ove jeseni

Kraći dani i dulje noći znače opravdanje da se prepustite bilo kojem popijenom vrućem koktelu, od toddy-a do maslačnog ruma do irske kave (ako više volite svoja pića s malo kofeina). Ali ako mislite da je klasični viski i java kombinacija jedini način da oživite svoju šalicu joea, propustite. Evo još sedam toplih koktela od kave koji će vam pomoći smanjiti hladnoću.

1. Španjolska kava

Izvor: iStock



Impresionirat ćete svoje prijatelje miješajući ovaj vatreni vrući napitak. To mislimo doslovno - zapravo ste zapalili koktel. To je savršen trik za zabavu, sve dok ne prikažete prste dok pokazujete svoje barten vještine. Ovaj recept koji kombinira rum, trostruku sekundu, Kahluu i kavu dolazi iz kafića Huber iz Portlanda, Ore, putem magazina Imbibe.

Sastojci:

  • ¾ unca 151-dokaznog ruma
  • ½ unče trostruka sek
  • 2 unce Kahlúa
  • 3 unce svježe kuhane kave
  • Lagano tučeno vrhnje
  • Muškatni oraščić

Upute: Skupite upaljač ili šibice te crno vino sa šećernom oblogom ili čašu irske kave (provjerite je li temperirano). Dodajte rum i trostruku sekundu u čašu i pažljivo zapalite. Dodajte Kahlúa, što bi trebalo učiniti da se plamen ugasi. Začinite vrućom kavom i ukrasite šlagom i muškatnim oraščićem.

2. Bavarska kava

Izvor: iStock



Konačno, korištenje za tu bočicu šunke paprike koju je netko ostavio u vašoj kući prošlog Božića, a koja ne uključuje vruću čokoladu sa šiljakom. Ovaj recept iz Miksera za piće kombinira mliječni liker s Kahlúom i kavom za savršen koktel s toplim nožnim prstima.

Sastojci:



  • ½ unce mljevenog mente
  • ½ unce Kahlúa
  • Vruća, svježa kuhana crna kava od 5 unci
  • 1½ unce vrhnja za šlag
  • 1 žličica šećera
  • Rešena čokolada

Smjerovi: Kombinirajte kavu, šnaps i kahu u čaši irske kave. Dodajte šećer da zasladite, a zatim ulijte vrhnje. Po vrhu pospite naribanu čokoladu i poslužite.

3. Arhitekti i kraljevi

FRANCOIS GUILLOT / AFP / Getty slike

Josh Relkin, barmen u Sable Kitchen & Bar u Chicagu, razvio je ovaj koktel viskija i jave, koji poigrava gorke okuse kave, umjesto da ih pokušava maskirati previše zaprepašćujućom slatkoćom. Amaro Abano gorko je aromatiziran korom naranče, kardamomom, cinchonom i drugim začinima. U Italiji se obično poslužuje kao srdačnost nakon večere, ali igra središnju ulogu u ovom koktelu. Recept putem ozbiljnih jela.

Sastojci:

  • ¾ uran Rittenhouse raž
  • ¾ unce Luxardo Amaro Abano
  • ¾ unce rakije od jabuka
  • ½ unce demerara sirupa
  • 2 crtice Angostura bitters
  • 4 unce vruće kave
  • Šlag

Uputi: Kombinirajte raž, Amaro Abano, rakiju od jabuka, demerara sirup i grickalicu Angostura u maloj tavi i promiješajte. Zagrijte dok ne pare, ali ne dopustite da prokuha.

Staklo za posluživanje zagrijavajte pod vrućom vodom i obrišite suho. Ulijte smjesu u čašu i dodajte vruću kavu. Po vrhu premažite šlagom (po mogućnosti domaćim). Poslužite vruće.

4. Moretta Fanese

Joe Raedle / Getty Image

dijete djeteta jingra Diggara

Ovaj talijanski digestif izmislili su mornari i ribari iz luke Fano, kojima je trebalo toplo piće da bi se ugrijali i ostajali budni hladnih dana i noći. Dobit ćete najbolje rezultate ako u ovom receptu od Lavazze koristite espresso umjesto uobičajenu kavu.

Sastojci:

  • 1 espresso
  • 0,7 unca tekućine anisette
  • 0,4 unce tekućine rum
  • 0,4 litre rakije
  • 2 vrećice šećera od trske
  • Limunska kora

Upute: Ulijte rakiju, anisette i rum u čašu za bušenje zajedno s šećerom od trske i zagrijte parnim štapićem dok se šećer potpuno ne otopi. Izlijte espresso na površinu i završite limunovom korom.

5. Mekijska kava inspirirana tekilom

Izvor: iStock

Tekila je, naravno, alkohol s potpisom u meksičkom kafe-koktelu. Neke verzije ovog pića pozivaju na sladoled, ali ovo malo manje slatko uzimanje s Food.com-a umjesto toga koristi šlag, plus kakao prah za dodavanje malo čokoladnog okusa.

Sastojci:

  • 6 kašika tekućine s toplom kavom
  • Kava s 1 kašikom tekućine, kao što je Kahlúa
  • 1½ unce tekućine tequila
  • 1 žličica smeđeg šećera
  • 1 unce šlaga
  • 1 žličica kakaa u prahu
  • 2 zrna čokolade prekrivena čokoladom (neobavezno)

Smjerovi: Kombinirajte kavu, Kahlúa, tekilu i šećer u šalicu ili čašu irske kave. Premažite šlagom, a zatim ukrasite prahom kakaa u prahu i čokoladnim zrnima prekrivenim čokoladom.

6. Brulot kava

Izvor: iStock

Café Brulot, još jedan vatreni napitak od kave, jelovnik jela u poznatim restoranima New Orleansa poput Antoine's i Galatoire, gdje se obično poslužuje uz desert i pripremljen stol. Kombinacija limunske naranče i limuna plus klinčića, cimeta i rakije čine ga savršenim jesenskim napitkom. Ovaj recept iz Saveura služi četiri.

Sastojci:

  • 1 narančinu koru, izrezanu na 1 ⅛ inčne trake
  • Oguliti limunovu koru, narezati na trake od 1 centimetara
  • 4 kocke šećera
  • 6 cijelih klinčića
  • 1 (2-inčni) štapić cimeta
  • ¼ šalica rakije
  • ½ šalice likera s narančastim okusom
  • 2 šalice vruće, svježe kuhane, jake crne kave

Smjerovi: Stavite srednju posudu na tihoj vatri. U tavu dodajte koru naranče i limuna, šećer, klinčić, štapić cimeta, rakiju i liker od naranče. Kuhajte 1 do 2 minute, neprestano miješajući, dok se šećer potpuno ne otopi i smjesa ne zagrije.

Nagnite tavu od vatre i dugotrajnim podmetanjem pažljivo zapalite tekućinu. (Pazite na bljesak.) Kad se plamen ugasi, polako dodajte vruću kavu u lonac.

Dok je piće i dalje vatreno, poslužite se s dugim ručicom za raspodjelu obroka u šalicama za demitasse. Poslužite odmah.

7. Vruća rum kava

Izvor: iStock

Rum i kokai nisu jedini način kombiniranja kofeina i kapetana Morgana. Ovaj topli i kremasti koktel od ruma i kave savršen je za gutljaj nakon dnevnog branja bundeve ili oljuštenog lišća. Recept od Williams-Sonoma.

Sastojci:

  • 2 šalice vruće kave
  • ½ šalice pola i pol, zagrijano
  • 2½ žlice šećera
  • ⅛ žličica mljevenog kardamoma
  • ⅛ žličica svježe naribanog muškatnog oraščića
  • ¾ šalice jantara ruma
  • Naribanu čokoladu za garniranje

Smjerovi: Odaberite četiri krigle. U vrču pomiješajte zajedno kavu, pol i pol, šećer, kardamom i muškatni oraščić. U svaku šalicu ulijte 3 žlice ruma i prelijte toplom smjesom od kave. Lagano promiješajte, prelijte čokoladom i odmah poslužite.

Pratite Megan na Twitteru @MeganE_CS

Više iz Cheat Sheet-a za kulturu:

  • Evo kako piti absint poput Hemingwaya ili Van Gogha
  • 5 poslova zbog kojih možete piti na poslu
  • 10 najjeftinijih (i najskupljih) gradova za piće piva