6 jednostavnih recepata kako konzervirana konzerva tune dobiti nevjerojatan okus

Održavanje smočnice je ključ za lakoću povlačenja ukusnih jela, čak i kad ste mrtvi umorni. Predmeti poput tjestenine, češnjaka, rajčice i krumpira doći će vas tamo sve dok dodate neku vrstu proteina kako biste sve spojili. Konzervirana tuna savršen je sastojak za to. Vjerojatno već imate nekoliko konzervi stvari u svojim ormarima, tako da je ovih šest obroka gotovo uvijek mogućnost. Ne govorimo ni o dosadnim sendvičima. Od omota koji su inspirirani Tajlandom, pa sve do slane tjestenine, ova jela čine konzerviranu tunu ukusnom.

1. Wraps od tune tune

Oblozi od tajlandske tune | iStock.com



Ne treba vam putovnica da biste preuzeli svoje okusne pupove na putovanju Tajlandom. Samo napravite ove jednostavne omote od kuhara Pampered. Pomiješajte ukusni majonez s vapnom i malo sojinog umaka. Ubacite tunu, nešto povrća i nekoliko biljaka, smjesu stavite na tortilje s još nekoliko preliva, a zatim je valjajte. To je cjelovit obrok umotan u jedno prikladno pakovanje, pa čak ni ne morate praviti priloge.



Sastojci:

  • 2 žlice soka limete
  • ½ šalice majoneze, podijeljeno
  • 1 žlica sojinog umaka
  • 1 žlica šećera
  • 3 šalice nasjeckanog kupusa
  • 1 srednja mrkva, isjeckana
  • 3 zelena luka s vrhovima, tanko narezanima
  • 2 žlice svježeg cilantra, nasjeckanog
  • 1 (6 unce) tuna u kojoj se može napuniti voda, ocijediti je i propasirati
  • 1 srednja crvena paprika, izrezana na 24 trake
  • 6 tortilja od brašna
  • 12 do 18 velikih, svježih listova špinata

Upute: Umutite sok limete, 2 žlice majoneze, sojin umak i šećer u maloj zdjeli da se sjedine.

U smjesu majoneza dodajte kupus, mrkvu, zeleni luk, cilantro i tunu i usitnite da se sjedine. Tortilje pospite ostatkom majoneze i svaku prelijte sa ½ šalice salate od tunjevine. Dodajte dva do tri lista špinata i četiri trake papra. Rolo zamotajte i prerežite na pola dijagonalom. Poslužiti.



2. Krokete od tune

Kroketi od tune | iStock.com

Croquette je prilično maštovita riječ za paštetu, barem u ovom slučaju. Kako god ih zvali, kolači od tune Altona Browna, predstavljeni na Food Network-u, jednostavan su način za podizanje konzerviranih riba. Ovaj recept, napravljen od limunovog soka, Dijon senfa i zelenog luka, osnovni je, ali izvrstan. Možete miješati bilo koje od omiljenih biljaka ili začina. Ako želite dodati nešto čvršće povrće, prelijte ih u malo ulja prije nego što ih dodate ostatku mješavine tunjevine.



Kroketi su sjajni s malo umaka od tartara i nekoliko jednostavnih povrća, ali možete ih koristiti u hrpi aplikacija. Izgradite sendvič, premažite ih prženim jajima ili napravite salatu s prilogom.

Sastojci:

  • 7 unci tune iz konzerve ili vrećice, ručno ocijediti i isjeći
  • 2 zelena luka, sitno sjeckani
  • 2 žličice Dijon senfa
  • 2 velika jaja, lagano tučena
  • 1 žličica svježe iscijeđenog limunovog soka
  • ½ žličice košer soli
  • ¼ šalice svježe mljevenog crnog papra
  • ¾ šalice panko krušnih mrvica, podijeljeno
  • Maslinovo ulje

Smjerovi: Stavite tunu, luk, senf, jaja, limunov sok, sol, papar i ¼ šalicu krušnih mrvica u srednje zdjele i promiješajte da se sjedine. Podijelite na osam krugova i odložite na ladicu s pola lista obloženu pergamentom. Ostavite da se odmara 15 minuta. Preostale krušne mrvice stavite u plitku posudu. Jednu po jednu premažite svaku paštetu od tunjevine u panko, pokrivajući sa svih strana.

Zagrijte dovoljno maslinovog ulja da prekrije dno 12-inčne tave na srednjoj vatri do svjetlucanja. Dodajte krokete i kuhajte 2 do 3 minute sa svake strane, ili do zlatno smeđe boje. Izvadite ga na stalak za hlađenje postavljen na površinu pola listova obloženu papirnatim ručnicima. Ostavite da se ohladi 2 do 3 minute. Poslužiti.

3. Pečena rastopina od slanine od tune

Tostirana slanina od tune se topi | iStock.com

90 dana zaručnica Tunis

Iako se slanina malo pretjera na jelovnicima restorana, uvijek je dobrodošao dodatak sendviču. Hellmann se topi od tunjevine kako treba i zadržava ostatak klasika sendviča s osnovnom smjesom tunjevine i guskim sirom. Kako biste dodali još više bogatstva, završeno jelo premažite s nekoliko kriški avokada.

Sastojci:

  • ½ šalice majoneze
  • 2 (6,5 unce) konzerve tune, ocijeđene i narezane na listiće
  • ½ šalice sitno sjeckanog celera
  • 4 kriške kruha, tost
  • 4 kriške američkog, švicarskog ili cheddar sira
  • 4 kriške slanine, prepolovljene i kuhane

Upute: zagrijati pećnicu na 400 stupnjeva Farenhajta. U srednjoj zdjeli kombinirajte majonezu, tunu i celer. Miješajte dok se dobro ne sjedine, a zatim rasporedite na kriške kruha. Po vrhu pospite sirom i slaninom.

Složite sendviče na lim za kolače i pecite dok se sir ne otopi, oko 5 minuta. Poslužiti.

4. Tacos od tune s Jalapeñom Marinade

Jalapenos | iStock.com

Ovi brzi tacoi iz Rick Bayless-a koriste kupljene keljke jalapeños u trgovini kako bi napravili aromatičnu marinadu za konzerviranu tunu. Uz tako jednostavan recept, imat ćete vremena da sastavite nekoliko jednostavnih pratnji. Probajte osnovni pico de gallo napravljen od rajčice, luka, jalapeñoa, soka limete i cilantroa. Također možete napraviti brzu pirjanu koja će poslužiti sa strane ili na vrhu tacosa. Sviđa nam se ovaj kremasti, tangi recept od Sunseta.

Sastojci:

  • 1 (12 unca) može se ukiseliti jalapeños
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 veliki bijeli luk, narezan na kriške debljine inch inča
  • 2 konzerve tune spremljene u ulju, ocijeđene
  • ¼ šalica grubo nasjeckanog peršina ravnog lista
  • tortilje

Upute: Izvadite jalapeños i sve drugo povrće iz konzerve. Rezervirajte tekućinu. Stabljike narežite na dva stabla jalapeñosa, prerežite ih na pola i istrljajte sjemenke. Tanko nasjeckajte čili i nešto povrća. Trebat će vam oko ¼ šalice svakog.

U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Nakon što je vruće, dodajte luk i kuhajte dok bogato ne porumeni, oko 10 minuta. Maknite s vatre i umiješajte u ¼ šalicu rezerviranog soka za ukiseljenje. Ostavite da se ohladi. U tunu umiješajte luk, narezane čili, narezano povrće i peršin. Poslužite uz tortilje za izradu tacosa.

5. Punjeni krumpir, artičoka i bosiljak

Tuna, artičoka i krumpir punjeni krumpirima | iStock.com

Gotovo svako meso ili povrće čini izvrsno punjenje za pečeni krumpir. Konzervirana tuna nije iznimka, pa je isprobajte s ovim neočekivano ukusnim štrudlama tvrtke Eating Well. Ovaj recept koristi mikrovalnu pećnicu za kuhanje krumpira u rekordnom vremenu. Ako biste radije ispekli ih, to je jednostavna prilagodba. Stavite ih u pećnicu prethodno zagrijanu na 350 stupnjeva Farenhajta i pustite ih da se kuhaju dok ne omekšaju, a to će trajati oko sat vremena. Iako nije potrebno, prije pečenja želimo da maslacem premažemo kože i posipamo solju.

Sastojci:

  • 4 srednja russet krumpira, pročišćena
  • 2 (5-6 unce) konzerve komadiće lagane tune, isušene
  • ¾ šalice nemasnog običnog grčkog jogurta
  • ½ šalice plus 2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka, podijeljeno
  • 1 (6 unce) staklenka je marinirala srca artičoka, ocijeđena i sjeckana
  • 2 luka, nasjeckana
  • ¼ žličica soli
  • ¾ šalice nasjeckanog provolon sira
  • 1 šljiva rajčice, sitno sjeckani

Neobvezni sastojci

  • 1 žlica kapre, isprana

Smjerovi: Krumpir procijedite vilicom i mikrovalnom na srednje jakoj vatri, okrećući jednom ili dva puta, dok ne omekša, oko 20 minuta.

U međuvremenu, u velikoj zdjeli kombinirajte tunu, jogurt, ½ šalice bosiljka, srca artičoka, orahe, kapar, ako upotrebljavate, sol i papar.

Kad se krumpir dovoljno ohladi za rukovanje, pažljivo odrežite gornju trećinu svakog. Izvadite unutrašnjosti i dodajte tunjenoj smjesi. Pomiješajte zajedno s vilicom.

Ravnomjerno podijelite smjesu tunjevine među školjkama krumpira. Na vrh stavite sir i mikrovalnu pećnicu dok se punjenje vruće i sir ne rastopi, 2 do 4 minute. Poslužite preliven rajčicom i preostalim bosiljkom.

6. Tuna i Farfalle Puttanesca

Leptir od tune i puttanesca iStock.com

Ovo klasično jelo ima prilično zanimljivu povijest. Talijanska fraza alla puttanesca doslovno znači 'u stilu prostitutke.' Najčešća legenda kaže da je ovo jelo nešto dame noći između sastanaka, ali to nije sasvim u redu. History.com je objasnio da je do toga došlo nakon što je stol kasnih noći kupce zamolio vlasnika restorana da zajedno bace smeće. Žangovska riječ za smeće, kuja, izvedenica je riječi koja se odnosi i na prostitutke. Bez obzira na priču, ukusna je tjestenina.

Tradicionalne verzije puttaneske ne sadrže tunu, ali riba je izvrstan način za pojačavanje proteina. Pokušajte s laganim receptom Martha Stewart Living. Inćuni i pahuljice crvene paprike prilično su česti dodaci koji nisu uključeni u ovaj recept, ali slobodno dodajte oboje, zajedno s češnjakom i lukom.

Sastojci:

  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 2 žličice sitno nasjeckanog češnjaka
  • 2 srednje crvena luka, izrezana na kriške debljine inch inča
  • 1 kilogram leptira
  • 10 konzerviranih šljiva rajčice, sjemenke i narezane na duljine dužine kriške debljine 0 inča, plus sok od 1 šalice
  • 3 žlice kapre, isprane
  • 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg ružmarina
  • ½ šalice maslina Kalamata, kockano i umasirano
  • Sol i svježe mljeveni crni papar
  • 2 limenke talijanskog, napunjene tune ili druge tune, isušene
  • 2 žlice grubo nasjeckanog svježeg peršina

Smjerovi: Zagrijte lonac slane vode. Ulijte ulje u veliku tavu i stavite na srednju toplinu. Dodajte češnjak i luk. Kuhajte dok luk ne prozrači, oko 8 minuta.

U međuvremenu, tjesteninu kuhajte do al dente, oko 11 minuta. U luk dodajte rajčicu, sok, kapre, ružmarin i masline. Začinite solju i paprom. Podignite toplinu na srednje jaku i kuhajte dok se rajčica ne zagrijava, 3 do 4 minute. Ocijedite tjesteninu i prebacite u veliku zdjelu za posluživanje. Dodajte umak, tunu i peršin. Baci se kombinirati i poslužiti.