6 Burger recepata koje možete napraviti za doručak

Ponekad bagel ili zdjela žitarica nisu dovoljni da obuzdaju glad. Potrebno vam je nešto srčanije što je prepuno slojeva mesa, umaka, jaja i kruha. Ne, ne govorimo o standardnom sendviču s doručkom - govorimo o burgeru za doručak. Huffington Post primjećuje da Amerikanci godišnje pojedu gotovo 50 milijardi hamburgera, što znači tri burgera tjedno za svaku osobu u Sjedinjenim Državama.

Nagađamo, međutim, da vrlo malo Amerikanaca uživa govedinu za svoj jutarnji obrok, a to jednostavno neće učiniti! Ako niste iskusili radost burger za doručak, preporučujemo da je odmah isprobate. Ovih šest recepata pružit će vam ukusan i ispunjavajući početak dana.



1. Burger za doručak

Prženje jaja | Izvor: iStock



Svinjska kobasica, javorov sirup, luk, sjemenke komorača i začini stvaraju paštetu ugodne palate koja se gomila na tostiranim engleskim muffinima, a na njima se stavlja slanina, sir, jaje i začinjeni kečap. Pomiješajte svoje sastojke za kolače, oblikujte i kuhajte na roštilju, tavi ili tavi. Preokrenite je, dodajte krišku sira i nastavite kuhati dok ne postignete željenu gotovinu.

Skuhajte jaja, a zatim počnite graditi svoj hamburger. Nagnite na toliko slanine, jaja i kečapa koliko vam želudac želi. Idealan za doručak, ručak ili čak večeru, a recept za kuhanje je kulinarsko zadovoljstvo. Daje 4 obroka.

Sastojci:



Svinjska kobasica

  • 1 kilogram mljevene svinjetine
  • 2 žlice javorovog sirupa
  • 2 žličice nasjeckane svježe kadulje
  • 2 žličice košer soli
  • 1 žličica sjemenki koromača
  • 1 žličica granuliranog češnjaka
  • 1 žličica granuliranog luka
  • 1 žličica zdrobljene crvene paprike

burgeri



  • Košer sol i svježe napuhan crni papar
  • 3 žlice ulja kanjola
  • 4 kriške američkog sira
  • 4 velika jaja
  • 4 engleska muffina, narezana na maslacu i tostirana
  • 8 kriški slanine, hrskave
  • Začinjeni kečap

Začinjeni kečap

top 10 najgorih negativaca dc-a
  • ¼ šalica kečapa
  • 2 žličice limunovog soka
  • ½ žličice čilija u prahu
  • ½ žličice Worcestershire umaka
  • ¼ žličica vrućeg umaka

Smjerovi: Za kobasicu pomiješajte kobasicu, sirup, kadulju, sol, sjemenke komorača, češnjak, luk i crvenu papriku zajedno u velikoj posudi. Za hamburgere svinjsku kobasicu oblikujte u 4 pite, promjera oko 3 inča. Obje strane svake pljeskavice pospite solju i paprom. Zagrijte roštilj, grill tavu ili tava od lijevanog željeza na jakoj vatri, dodajući 2 žlice ulja kanola ako je primjenjivo. Kuhajte torte oko 3 minute, zatim ih okrenite i premažite s 1 kriškom sira.

Nastavite kuhati dodatnih 3 minute za srednje ili nastavite kuhati na željenu volju. Izvadite i šator sa folijom. Ili u istoj tavi s kojom ste kuhali svinjske paštete ili u čistoj tavi s preostalim kanolovim uljem od 1 žlice, stavite na srednju vatru. Razvaljajte jaja u tavi i pospite solju i paprom. Kuhajte jaja samo dok bjelanca ne postanu prije nego što pažljivo proključate; izbjegavajte razbijanje žumanjka.

Izgradite hamburgere tako što ćete svaku kuhanu tortu staviti na dna engleskog muffina. Vrh s hrskavom slaninom i prženim jajima. Oljuštite vrhove engleskih muffina začinjenim kečapom i stavite na vrh ostale sastojke. Poslužite odmah. Umutite zajedno kečap, limunov sok, čili u prahu, Worcestershire umak i ljuti umak dok se ne sjedine.

2. Bistro doručak burger

Burger za doručak | Izvor: iStock

Za gusti, sirni burger, Food Network preporučuje da svoju pljeskavicu stavite na koru, dodate sir i stavite u zagrijanu pećnicu na 1 do 2 minute. Pri oblikovanju torte važno je biti nježan; tako ćete stvoriti hamburger koji je nježan i sočan. Recept daje 4 obroka.

Sastojci:

  • ¼ šalica kečapa
  • 1 žlica smeđeg šećera
  • 1 žličica Worcestershire umaka
  • ½ žličice čilija u prahu
  • ¼ žličica vrućeg umaka
  • 1½ kilograma govedine
  • 1 žličica slatke paprike
  • Košer sol i svježe mljeveni crni papar
  • 4 kriške slanine debljine, prepolovljene u križnu stranu
  • 4 velika jaja
  • 4 peciva sezamovog hamburgera
  • 4 žlice nezaslađenog maslaca, rastopljenog, za četkanje
  • 4 kriške sira Havarti

Upute: Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita. Pomiješajte kečap, smeđi šećer, Worcestershire umak, čili u prahu i vrući umak u maloj zdjeli. Staviti na stranu. Vilicom nježno pomiješajte govedinu s paprikom, 1 žličicom soli i ½ žličice crnog papra. Formirajte u 4 (5-inčne) torte. Pokrijte i stavite na stranu.

Kuhajte slaninu u velikoj tavi za prženje na srednje jakoj vatri dok se masnoća ne postane i slanina ne postane hrskava, oko 8 minuta. Izvadite i ocijedite na tanjuru obloženom papirnatim ručnikom. Izlijte veći dio masnoće slanine, ostavivši oko 2 žličice u tavi, zadržavajući dodatnu masnoću slanine. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte burgere u tavu, dva po jedan, i kuhajte dok lijepo ne porumeni, 4 minute.

Preokrenite i kuhajte drugu stranu dok se ne napravi hamburg, oko 4 minute za srednje rijetke. Ponovite s preostalim pljeskavicama. Stavite burger na obloženi lim za pečenje i stavite u pećnicu da se kuha dok jaja kuhaju. Obrišite tava. U tavu dodajte 1 žlicu rezervirane masnoće slanine i zagrijte na srednje jakoj vatri. Razbiti jaja u tavi i kuhati dok se bjelice ne postave, oko 5 minuta. Začinite solju i paprom.

U međuvremenu, peciva premažite rastopljenim maslacem. Stavite ih na obloženi lim za pečenje i pecite dok lagano ne porumene, oko 10 minuta. Izgradite hamburger, tako što ćete na dno peciva staviti kolač od hamburgera; dodajte krišku sira, 2 komada slanine i premažite prženim jajetom. Gornju koru pospite s nekim začinjenim kečapom i stavite na vrh.

3. Mile-moćni burger za doručak

Prženje slanine | Izvor: iStock

nick zano i kristin cavallari

Nije potrebno pecivo za super složenu burger Healthy Foodie koja se sastoji od slojeva govedine, jaja, začina, slanine i povrća. Uz nekoliko superhrana - kao što su kelj, avokado i rajčica - kao garniš, ne morate čak ni osjećati krivicu za početak svog dana s ovim jelom. Razmislite o upotrebi čačkalice za zadržavanje svoje kreacije na mjestu, jer je razlog nazvan burger miljama s razlogom! Recept daje 3 ili 4 obroka.

Sastojci:

pljeskavice

  • 450 grama mljevene govedine hranjene travom
  • ⅓ šalice hrskavih lardona ili 2 do 3 trake hrskave slanine
  • 1 žlica Dijon senfa
  • 3 češnja češnjaka, nasjeckana
  • 1 pastirano jaje
  • ¼ žličica himalajske ili nerafinirane morske soli
  • ¼ žličica svježe narezane crne paprike
  • ¼ žličice sjemenki anisa
  • ⅛ žličica mljevenog klinčića
  • 1 velika jalapeño papar, sjeme sjemenki i vrlo sitno sjeckani
  • ¼ šalice svježeg peršina, sitno nasjeckanog
  • 2 žlice svježe metvice, sitno sjeckane
  • 1 žlica svježeg ružmarina, sitno sjeckani
  • ½ šalice kiselog kupusa, iscijeđeno poprilično suho i grubo nasjeckano
prilogom
  • 1 svježi list kelj, razrezan u nekoliko komada
  • 2 kriške rajčice
  • 3 kriške avokada
  • ¼ šalica kiselog kupusa
  • 1 pastirano jaje, tava pržena
  • 1 trakica slanine, kuhana i izrezana na 2 komada

Upute: Počnite kuhanjem potrebnog broja kriški slanine i stavite na stranu. U malom prerađivaču hrane dodajte lardone ili kuhanu slaninu i kapljevine, Dijon senf, češnjak, jaje, sol, papar, mljeveni klinčić i sjemenke anisa i preradite u pastu. Dodajte to u srednju zdjelu za miješanje, zajedno sa mljevenom govedinom, jalapeñom paprom, peršinom, mentom, ružmarinom i kiselom kupusom te dobro mijesite rukama dok se jednolično ne pomiješa. Mesnu smjesu oblikujte u 3 ili 4 goveđe pite.

Prethodno zagrijte vanjski roštilj. Nakon što je vaš roštilj lijep i vruć, smanjite toplinu na srednju i stavite torte na roštilj; kuhajte otprilike 3 do 4 minute po strani ili dok kolači ne budu gotovi. Alternativno, možete kuhati i goveđe pljeskavice u velikoj tavi na srednje jakoj vatri, opet, oko 3 do 4 minute po strani. Dok se meso kuha, u tavi pržite onoliko jaja koliko će vam trebati da ukrasite svoje pljeskavice.

Kako biste sastavili burgeri, započnite s polaganjem nekoliko komada kelja na dno tanjura. Na to mjesto stavite goveđu paštetu, a zatim kiseli kupus i nekoliko kriški rajčice i avokada. U tom trenutku umetnite čačkalicu u sredinu hrpe kako biste bili sigurni da se vaš burger s kilometrom većom brzinom ne urušava. Kad je sve dobro i sigurno, dodajte prženo jaje tačno na vrh svega i na kraju stavite dva komada kuhane slanine točno preko vašeg jaja. Poslužiti.

4. Jabuka i Cheddar Burger s kobasicama

Rezanje jabuke | Izvor: iStock

U Chowhoundovom receptu, kobasice i kriške jabuke su na žaru, glazirane javorovim sirupom, a zatim naslagane na tostirane engleske muffine sa sirom. Je li vam već zalijevanje usta? Bez obzira želite li srdačno jelo za posluživanje uz objed ili veličanstven jutarnji obrok koji će vam pomoći da pobijedite ponedjeljak blues, ovaj će burger ugoditi vašem apetitu. Kobasica se može oblikovati u kolače do 1 dan unaprijed, pokriti i ohladiti; recept daje 4 hamburgera.

Sastojci:

  • 12 unci svježe svinjske kobasice, uklonjene obloge
  • 1 srednje jaka jabuka, kao što su Granny Smith ili Gravenstein
  • Biljno ulje, za oblaganje roštilja
  • 1 žlica javorovog sirupa, plus više za posluživanje
  • 4 engleski muffini, podijeljeni
  • 4 unce oštri cheddar sir, tanko narezan

Upute: Kobasicu podijelite na 4 jednaka dijela. Oblikujte svaku porciju u paštetu debljine čak jedan inč koja je promjera oko ½ inča od engleskih muffina. Pomoću palca napravite plitku udubinu široku 1 inč u središtu svake torte, stavite je na tanjur i odložite. Zagrijte grill tavu ili vanjski roštilj na srednje visoke. U međuvremenu, naribajte jabuku na kolutiće. Odložite 4 najšire kriške, uklanjajući po potrebi sve sjemenke. Spremite dodatne kriške jabuke za drugu upotrebu.

Kad je roštilj spreman, pomoću gumica trljajte rešetku s nekoliko slojeva papirnatih ručnika umočenih u biljno ulje. Ravnom lopaticom prebacite 4 kriške jabuke i pljeskavice od kobasice na rešetku i prekrijte roštiljem. Kuhajte nesmetano dok se na dnu tjestenine i jabuka ne pojave tragovi roštilja, otprilike 3 do 4 minute. Oljuštite torte i jabuke i premažite ih odmjerenim javorovim sirupom, koristeći sve. Pokrijte roštilj i kuhajte dok kolači ne budu kuhani, a jabuke malo omekšaju, otprilike 3 do 4 minute. Izvadite na čisti tanjur i lagano otvorite šator folijom.

filmovi koji podučavaju vrijednosti

Na roštilj stavite muffine prerezane prema dolje i tostite dok se na dnu ne pojave tragovi roštilja, otprilike 2 do 3 minute. Prekrijte muffine i ravnomjerno rasporedite sir između svih polovica muffina. Pokrijte roštilj i nastavite kuhati dok se sir ne rastopi, otprilike 3 minute. Uklonite na radnu površinu. Za sastavljanje stavite 1 pljeskavicu kobasice i 1 krišku jabuke na 4 polovice muffina; vrh s preostale 4 polovice. Poslužite odmah, prolazeći dodatni javorov sirup sa strane.

5. Burgeri za doručak s javorom Aioli

Oblikovanje hamburgera | Izvor: iStock

Kako je slatko, ovaj burger za doručak preko vrha uključuje bogat kremasti umak od javorovog aiolija. Sastoji se od javorovog sirupa, senfa, žumanjka, limunovog soka i maslinovog ulja, umak ovom jelu dodaje zanos, koji će odmah probuditi vaše gustine. Za pripremu skuhajte svoje kolače, dodajući sir prema kraju, stavite na engleski muffin, na vrhu s jajetom, javorovim aiolijem i slaninom, a sami ćete dobiti vrlo ugodan doručak. Recept daje 4 obroka.

Sastojci:

  • 1 kilogram mršavog goveđeg mesa
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica papra
  • 4 unce havarti sira, narezano
  • 6 kriški slanine, kuhani
  • 4 jaja, kuhana po vašoj želji
  • 4 engleska muffina, tostirana

Maple aioli

  • 1½ žlice javorovog sirupa
  • 1 žlica Dijon senfa
  • 1 veliki žumanjak
  • ½ žličice svježeg limunovog soka
  • ½ šalice maslinovog ulja
  • 2 žlice gorušice od cijelog zrna
  • Prstohvat soli i papra

Smjerovi: Dodajte mljevenu govedinu u veliku zdjelu i začinite solju i paprom. Oblikujte u 4 jednake pljeskavice, a zatim kuhajte po želji: ili pecite pljeskavice, ili kuhajte na tavi dok ne postignu željenu dovršenost. Minutu prije nego što su burgeri gotovi, dodajte na vrh krišku sira havarti. Za sastavljanje hamburgera stavite burger na engleski muffin. Dodajte jaje, malo jajovog aiolija i slaninu, a zatim vrh engleskog muffina.

Da biste napravili javorovu aioli, umutite sirup, Dijon senf, žumanjke i limunov sok u velikoj zdjeli dok se ne sjedine. Polako ulijte maslinovo ulje uz neprestano miješanje dok se smjesa ne emulgira i potpuno sjedini. Umutite gorušicu od cjelovitih žitarica. zatim okus i začinite s malo soli i papra po želji. Staviti na stranu.

6. Jaja Benedikt Burger

Umak Hollandaise | Izvor: iStock

Jaja Benedict je vrhunsko jelo za doručak i doručak, a Confections of Foodie Bride to čini korak dalje gurajući ga na vrh burgera. Hrskava, dimljena slanina, poširano jaje i bogat kremasti umak od holandaise, prilagođen Gourmetu, čine ovo jelo san doručka. Recept daje 4 obroka.

Sastojci:

blog šefa palube

Nizozemski umak

  • 3 velika žumanjka
  • 1 žlica vode
  • 1 štapić nesoljenog maslaca, izrezanog na 8 komada
  • Sok od ½ limuna
  • Sol
  • Papar

burgeri

  • 1 kilogram mršavog goveđeg mesa
  • Sol
  • Papar
  • Worcestershire umak
  • 3 jaja, pržena ili poširana
  • 3 kriške slanine, kuhane do hrskave
  • Engleski kolači ili hamburger

Smjerovi: Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri. U vatrootpornoj zdjeli postavite nad posudu s ključalom vodom, žumanjke umutite sa žumanjcima, jakim šlagom sve dok se smjesa ne zgusne, oko 5 minuta. Maknite s vatre i umiješajte limunov sok. Umutiti u 1 do 2 komada maslaca odjednom, dok se ne otopi. Začinite solju i paprom. Držite toplo preko dvostrukog kotla, povremeno promućkajte i dodajte 1 do 2 žličice tople vode ako se umak previše zgusne.

Začinite mljevenu govedinu s prstohvatom soli, crnim paprom i nekoliko crtica Worcestershirea. Mljevenu govedinu podijelite na 3 jednaka dijela i oblikujte u paštetu. Kuhajte na roštilju 4 do 5 minuta sa svake strane, dok se ne skuha do željene gotove. Skupite na peciva i na vrhu s hrskavom slaninom, jajetom i žlicom umaka od holandaise.

Više iz Cheat Sheet-a za kulturu:
  • 8 jednostavnih recepata za Burrito doručak koje možete napraviti kod kuće
  • 5 recepata koji koriste znanost za pravljenje savršenih kolačića od čokoladnih čipsa
  • 10 recepata za ispiranje usta pomoću masti slanine