5 koraka da postanete manje izbirljivi jeli

Jeste li izbirljivi jedec? | iStock.com

Pitajte sobu s roditeljima s malom djecom koliko se njih mora suočiti s izbirljivim jedrim, a većina će ih vjerojatno dignuti ruke. Do trenutka kad su ovi mladići pogodili svoje tinejdžerske godine, većina njih prerasla je prehranu bez psa ili gljiva. Većina, ali ne svi. Za neke ljude ove izbirljive prehrambene navike dobro se drže u odrasloj dobi.



Iako mnogi otpisuju takvu prehranu kao tvrdoglavost, puno je složenije od toga. Smithsonian.com je objasnio da izbirljivo jedenje ima veze s genetikom, mirisima i teksturama koje opažamo te s okusima koje okusimo dok se nalazimo u maternici. To znači da mama žudi za nezdravom prehranom dok je trudna može biti barem djelomično kriva za dijete koje neće ići blizu povrća.

Izbirljivo jedenje može postati toliko restriktivno u nekim slučajevima da ga je čak klasificirati kao vrstu poremećaja u prehrani zvanu selektivno jedenje. Ono što je zanimljivo kod selektivnog poremećaja prehrane zapravo je da on nije u korelaciji s kalorijama kao što to čine anoreksija i bulimija. Ipak, Wall Street Journal istaknuo je da ovakav način prehrane može dovesti do prehrambenih nedostataka i zdravstvenih problema na cesti. A da i ne spominjem to čini blagovanje na društvenim događajima gotovo nemogućim.

Postati manje restriktivan u vezi s hranom zasigurno nije tako lako kao odlučiti se za promjenu, ali takav je način razmišljanja definitivno mjesto gdje treba započeti. Bilo da se vi ili netko koga poznajete borite zbog izbirljivog jedenja, ovih pet strategija može vam pomoći.

michael scott citati o ljubavi

1. Jednostavnost u nju

Jelo od tjestenine i brokule | iStock.com



Iako će vam se diviti uskočiti i isprobati veliki tanjur onoga što zelenog povrća mrzite, vjerovatno neće uspjeti. Ovaj pristup 'sve ili ništa' jednostavno previše frustrira, a vi ćete se truditi jesti više od zalogaja. Umjesto toga, pokušajte uvesti uvrijedljive sastojke u hranu koju jeli čini Kao. Makaroni i sir, na primjer, su sjajno sredstvo za gotovo bilo koje povrće. Napravite tjesteninu kao i obično, ali narežite na rezance neke rezance i dodajte povrće istoj tekućini za kuhanje tijekom posljednjih nekoliko minuta ključanja. Čak i ako ne volite brokoli preliven umakom od gooey sira, svidjet će vam se poput obične hrpe kuhanih povrća.

zvijezda ratova pobunjenici ahsoka vraća

Možete se još više prevariti s gnječenom hranom koja se miješa pravo u umak. Tikvice s miješanim butterutom dostupne su odmah u odjeljku smrznute hrane u trgovini. Budući da je boja već narančasta za početak, teško da ćete je primijetiti jednom pomiješanu s testeninom za tikvice Rachael Raya, predstavljenom na Food Networku.



2. Pokušajte i pokušajte ponovo

Plavi sir | iStock.com

Nije neobično da na kraju volite hranu koju ste jednom otkrili odbojnu. Razmislite o popularnosti gorkih IPA-ova i simpatičnih plavih sireva. Rijetko je dijete koje bi okusilo bilo koju od ovih namirnica i htjelo se vratiti po više. Neki od ovih promjena u ukusu događaju se zbog kulturnih utjecaja, ali puno toga dolazi od opetovanog izlaganja.

Neki stručnjaci savjetuju da trebate isprobati hranu 10 puta prije nego što vam se zapravo sviđa. Jedna studija iz 2010. godine istaknula je izloženost ulozi. Istraživači su ponudili četvrtom i petom razredu razno povrće, a zatim ih zamolili da ocijene koliko im se sviđa svako. Na kraju studije broj djece koja su rekla da uživaju povrće koje im se prije nije svidio bio je veći za one koji su probali povrće osam ili devet puta.

3. Obavezno isprobavati nešto novo svaki tjedan

Trgovina mješovitom robom | iStock.com

Stajati ispred neobičnog sastojka u trgovini ili vidjeti ga na jelovniku moglo bi vas osjetiti malo panike. Umjesto da se upustite u te situacije slijepe, napravite neka istraživanja. Prije nego što krenete u supermarket, unaprijed odlučite koji će novi sastojak (da, samo jedan) pokušati tjedan dana. Nakon što je hrana napisana na vašem popisu, faktor donošenja odluke bit će izvan stvari prilikom punjenja košarice. Ova će metoda vjerojatno dovesti i do zdravijih izbora. Nedavno istraživanje pronašlo je da kupci koji koriste popise namirnica imaju bolju prehranu i niži BMI od onih koji nemaju.

Ako planirate ići u restoran s prijateljima, potražite jelovnik na mreži. Većina restorana redovito ažurira svoju ponudu, tako da će ono što vidite putem web stranice biti prilično blizu, ako ne i identično onome što naiđete tamo jednom. To vam daje dovoljno vremena da vidite koje mogućnosti imate bez pritiska zauzetog poslužitelja koji čeka da preuzme vašu narudžbu.

4. Zaobiđite neugodne teksture

Umak od tjestenine | iStock.com

Razgovor o selektivnom jedenju obično se vrti oko okusa. Premda je način na koji je hrana hrana ključan dio ubirljive slagalice, tekstura je podjednako važna. Hrana koja se percipira kao mršava obično je najproblematičnija. Sirova rajčica je dobar primjer. Marcia Pelchat, psihologinja koja se specijalizirala za prehrambene preferencije, rekla je za Yahoo Food da rajčice imaju puno teksturnih promjena od kože do sjemena do mesa, što izbirljivi jedu često smatraju uvredljivim.

liv tyler reklama

Vaša najbolja obrana ovdje je sticanje nekoliko kulinarskih vještina. Na primjer, kuhana rajčica ima mnogo homogenu teksturu od sirove. Ako osjetite mekoću odlaganja ribe, pokušajte prije kuhanja filete obložiti hrskavim mrvicama.

5. Neka se vaši prijatelji smatraju odgovornim

Večera | iStock.com

Kao i kod novogodišnjih rezolucija, odlučiti da postanete manje izbirljivi prema hrani bit će uspješna samo ako se na neki način smatrate odgovornom. Vaši prijatelji vam mogu zaista pomoći u ovom odjelu redovitim postavljanjem datuma kako bismo zajedno večerali, bilo kod kuće ili u restoranu. Vrlo je manje vjerojatno da ćete odustati ako znate da netko računa na vašu tvrtku.

Ipak, budite oprezni koga ste odabrali. Prijatelji koji vas izazovu da se podržate na podršku će vam biti od velike pomoći, dok će se oni koji vas zadirkuju ili rugaju samo osjećati mrvicu. I možda započnite s parom koji misli da su tajlandski curryji avanturistički, a ne onaj koji svrbi probati juhu od ptičjeg gnijezda.

Više iz Cheat Sheet-a za kulturu:
  • 8 recepata za gurmanski Nachos
  • Stručnjaci za pivo: Kako postati certificirani ciceron
  • Mini odmori: 6 nacionalnih parkova u blizini velikih gradova