18 hrane i pića Anthony Bourdain se uvrijedio

Anthony Bourdain nije zadržavao ništa kad je mrzio hranu ili piće. | Anthony Bourdain putem Facebooka

Nije tajna da je Anthony Bourdain imao povijest kritizirati kuhare i njihova jela. Možda vas je potaknuo da isprobate nove stvari, ali kuhar oštrog jezika iDijelovi nepoznati domaćin je imao svoja ograničenja kada je riječ o mnogim namirnicama i pićima. Pogledajte hranu i pića koja su Bourdaina vrijeđala tokom godina, uključujući jedan popularni sendvič kojeg on prezire (na stranici 10).



1. preljev ranča

Bourdain mrzi ranč odijevanje ranča. I ne može razumjeti zašto to Amerikanci vole. | iStock.com

Prvo smo svečano pitali Bourdaina za mišljenje o izjavi Bena Adlera, 'Odijevanje ranča je ono što nije u redu s Amerikom.' Bourdain je odgovorio: 'Znate, ako nešto naručite, čini li to boljim? Vjerojatno ne. To nije okus koji posebno razumijem. Ali mogu dobro zamisliti okolnosti u kojima bih mogao pomisliti: 'Ovaj ranč je, kao, potpuno fenomenalan. Vjerojatno sam sam, a nitko ga ne gleda.'

Sljedeći:Ako Bourdain ne može podnijeti ovo jelo, može li itko?

2. Izuzetno vruća pržena piletina

Neki vole da njihova pržena piletina bude još vruća. Bourdain definitivno nije jedan od njih. | iStock.com/husayno



Kad je Bourdain učinio Reddit 'Pitaj me bilo što', otkrio je da ne razumije ekstra vruću prženu piletinu. Na pitanje o njegovomDijelovi nepoznati Iskustva, spomenuo je jesti 'Nashville Hot Chicken', začinjeno kajenskim paprom. 'To je bilo zaista, zaista zastrašujuće', rekao je Bourdain. '... Ako nemate tri ili četiri dana da provedete u kupaonici, uistinu vam to ne savjetujem.'

Sljedeći:Bourdain se nije bojao pozvati fantastičniju hranu.



3. Ulje od tartufa

Bourdain mrzi okus tartufinog ulja. (I čak nije napravljena od tartufa.) | iStock.com

Sastojk Bourdain slegao je naVečerašnji show: Ulje od tartufa. Kuhar je rekao da je to grozan sastojak 'otprilike jestiv kao Astroglide i napravljen od istih stvari.' Bourdain možda nije daleko od ocjene.

odijelo luke hemmings

Kao što Serious Eats objašnjava, ulje od tartufa zapravo nije napravljeno od tartufa. „Napravljen je od organskog spoja zvanog 2,4-ditiiapentan - dobivenog prirodnim putem ili iz naftne baze pomiješanog s maslinovim uljem.

Sljedeći:Bourdain je vrijeđao jedno od omiljenih američkih pića.

4. Craft pivo

Mnogi ljudi vole degustaciju i analizu zanatskog piva. Ali Bourdain definitivno nije jedan od njih. | iStock.com

Govorio je Adweeku o svojoj konzumaciji piva Dijelovi nepoznatiBourdain je priznao: 'Ne pijem najbolje pivo na svijetu u showu. To je zapravo problem koji se zapravo mnogo stvara. 'Objasnio je,' Najgroznija pošta koju dobivam od pivskih štreberica - ljudi koji su ljubitelji zanatskih piva i vide me kako pijem hladno pivo iz masovne proizvodnje. I stvarno postaju nesretni sa mnom, pa pretpostavljaju da ga priključim ili tako nešto. Zapravo volim hladno pivo i moji standardi se povećavaju i padaju ovisno o pristupu hladnom pivu. '

Kuhar je rekao Thrilistu: 'Nisam se potrudio prošetati ulicom 10 blokova do mikro pivovare gdje prave neki Mumford and Sons IPA.'

Sljedeći:Bourdain je kritizirao što je možda najveći trend hrane u posljednjem desetljeću.

5. Slanina na sve

Iako priznaje da voli slaninu, Bourdain ne odobrava dodavanje slanine svemu - čak ni vašem burgeru. | iStock.com/rez-art

Sjećate se kad se slanina pojavila na svemu, od hamburgera do sladoleda? Bourdain je za LA Times rekao: 'Volim slaninu, ali mislim da nam nije potrebna zbog svega. Mislim da danas postoji tendencija prekomjernog uživanja i pretjerane umami hrane. '

Sljedeći:Ručači su svugdje preispitali svoje narudžbe.

6. Pileći Cezar

Čini se da je sigurno naručiti u bilo kojem restoranu. Ali Bourdain ne razumije američki ukus za piletinu Cezar. | iStock.com

Pileća prsa poslužena uz cezar salatu, zvana piletina cezar, pojavljuju se na Bourdainovom popisu zločina protiv hrane. Kuhar piše: 'Zašto? Ionako će kuhati piletinu. 'U svojoj kuharici,apetitiBourdain upozorava čitatelje: 'Bog ne želi da na cezara stavite piletinu.'

Sljedeći:Heinz će biti u redu.

je li prije bila u braku s Meghan Markle

7. Kuhani kečap

Bourdain nisu impresionirani restoranima koji prave svoj vlastiti kečap. Zapravo, radije bi imao jeftine stvari u boci. | iStock.com/Miroha141

Kuhar izbjegava domaći kečap koji pronađete u sve većem broju američkih restorana. 'Morate pronaći kućni kečap koji je bolji od platonske ideje o kečapu', objasnio je Bourdain. 'Koji je isti jeftini kečap za magarce koji ste oduvijek imali.' Pri naručivanju hamburgera ili hot-doga, uklanja se bilo kakav kečap koji restoran napravi. 'Volim hot dog', rekao je. 'Volim kečap, ali zajedno su problem!'

Sljedeći:Bourdain se osjećao viktimiziranim zbog preferencija prema hrani Donalda Trumpa.

8. Steak dobro gotov

Naručite svoj odrezak dobro? Bourdain ne odobrava. | iStock.com/Superanry

Kad se pojavilo da predsjednik Donald Trump naređuje svoj biftek dobro gotov s kečapom, svijet hrane kolektivno je zadrhtao. Bourdain je rekao Townu i Countryu: 'Boli me. Mislim da je to prozor u njegovu dušu. Svi koji su ravnodušni prema hrani za mene su problematični. '

Nastavio je, 'Kao kuhar, uvijek me boli ako sam posluživao lijepo ostarelu côte de boeuf, i čuo sam kako puštaju kečap na sve strane - i to me je povrijedilo. Nešto je umrlo u meni. '

Sljedeći:Doručak bez ičega od kuće.

9. Domaći pomfrit

Bourdain nije mogao podnijeti nekoliko različitih stavki doručka, uključujući pomfrit. | iStock.com

Kuhar priznao Thrilistu da prezir prema domaćim pomfritima 'ukorijenjen u činjenici da sam, za većinu slabih točaka moje profesionalne karijere, bio kuhar za doručak ili ručak ... To je miris neuspjeha.' Bourdain također mrzi pripremu : 'Izrađujete ih u ogromnim količinama i ponovno ih zagrijavate', rekao je. „Većina domaćih pomfritova koji imam u obrocima nije dobar, nisu kuhani cijelim putem, nisu hrskavi.“

Bourdain je skeptičan prema krumpiru uopće za doručak. „Teško sam zagovornik zdravog života, ali čini mi se da je velika gomila maslačka tosta dobra, slanina dobra, kobasica dobra, jaja dobra. Treba li nam i krumpir? Nisam uvjeren da to radimo. '

Sljedeći:Bourdain je mrzio ovaj uobičajeni, voljeni sendvič.

10. Klubski sendvič

Nisi samo ti Bourdain također mrzi tu treću krišku kruha usred klupskog sendviča. | iStock.com

Prikolica za Grey's anatomiju sezone 16

U Bourdainovoj kuharici,apetiti, kuhar uspoređuje klupski sendvič s Al-Qaedom. Objašnjava, 'Jako me nervira ta beskorisna kriška kruha na klupskom sendviču. Tamo je bio zauvijek; to nije trend. To traje desetljećima i zašto, kada se tako lako ne možemo osloboditi? '

Kako prenosi Thrilist, Bourdain se prije borio protiv klupskog sendviča. Na svom popisu zločina protiv hrane kuhar je napisao: 'Znate li tko je izmislio srednji rez? Neprijatelji slobode. Njihova misija? Iskoristite našu volju za životom uništavajući naša iskustva sa sendvičem kroz 'tektonski tobogan'. '

Sljedeći:Možda najveća hrana laž svih vremena

11. Kobe klizači

Mrzite hrabrost Kobeovih klizača? I Bourdain to čini. | iStock.com

Adweek je pitao Bourdaina na osnovu kojih bi ga prehrambenih trendova 'nazvao glupostima.' Kuhar je odgovorio: 'Jesmo li spomenuli Kobea? Znate, Kobe mesne okruglice, Kobe klizači, Kobe burgeri? To je uvijek sranje * t. 'To nije jedini put kada je kuhar kritizirao ono što Forbes naziva' velikom lažnjom Kobe govedine '. (Osjećao se izgubljeno? Mnogi restorani tvrde da nude japansku govedinu Kobe. Ali ako bi imali ovo poželjno meso, ne bi htjeli Neću pretvarati u hamburgere.)

Bourdain je rekao, 'Nema zločinstva s hranom još gore - zapravo je epicentar dvojakosti klizač Kobe. Ako vidite klizač Kobea na meniju u restoranu u koji ste ušli, uključite pete i otiđite. '

Sljedeći:Bourdain je ovom namirnicom upropastio naše apetite.

12. Hollandaise umak

Bourdain se nije stidio svog prezira prema umaku od holandaise i drugoj hrani za brunch. | iStock.com/SoLeaux

U svojoj knjiziKuhinja povjerljivaBourdain je napisao da je doručak 'odlagalište za čudne zalogaje preostalo od petka i subote navečer.' On nastavlja, 'A holandaise umak? Nije za mene. Bakterije vole hollandaise. I nitko koga poznajem nikada nije napravio hollandaise po narudžbi ... Sjetite se, brunch se servira samo jednom tjedno - vikendom. Kuhači mrze brunch. '

Sljedeći: Vrijeme koje je Bourdain razljutilo čitavu državu

13. Pržena noga

Bourdain ima jake riječi za Frito pita. | iStock.com

Bourdain je slavno uvrijedio tortu Frito iz General & Store Five & Dime u New Mexico-uDijelovi nepoznati, Objasnio je jelo kako su 'konzervirani čili s konzervom i dnevnim sjajem nalik naranči od sira bacili ... pravo u vrećicu Fritos.' noć pijenja za postizanje. '

Kasnije je Adweek pitao Bourdaina za epizodu (i kasniji odbojnik uvrijeđenih novih Meksikanaca). Odgovorio mi je: 'Znate, kasno u noć, kamenovan, jako ću uživati ​​u Frito torti, ali mislim da čovjek živ ne bi mogao iskreno pogledati kameru i ne priznati da ako ste ikada počistili nakon pas ... takav mokri, topli krak u ruci. Dobro sam poznavao mrtvu težinu. '

Sljedeći:Možda najomiljeniji (i mrzeni) trend pada

14. Bundeva začiniti sve

Bourdain definitivno ne odobrava vaše latte bundeve začina. | Starbucks

Lattes od bundeve, začinsko pivo i peciva od bundeve ... Ova biljka tikve pojavljuje se posvuda svake jeseni. Ali Bourdain nije imao ništa od toga. U svom AMA-u, kuhar je identificirao začin bundeve trendom koji želi umrijeti. Napisao je: 'Želio bih vidjeti kako se začini od bundeve utapaju u njegovoj krvi. Brzo. 'A USA Today izvještava da je Bourdain, jednom o trendu začina bundeve, rekao:„ Smrtonosno sam protiv toga. '

Sljedeći:Bourdain je čak Bog protiv ove hrane.

gwyneth stalker paltrow

15. Brioche peciva

Bourdain ne razumije brioche. U stvari, on smatra da su potpuno krivi za hamburgere. | iStock.com

Bourdain je spomenuo da tikvica brioche nije pravi izbor za hamburger; čak je dobila i upis na svoju listu Zločini protiv hrane. Kuhar je napisao: 'Kotlet hamburgera dizajniran je tako da upije masnoću, a ne dodaje masnost iskustvu. Pravilna peciva za hamburger trebala bi zadržati svoj strukturni integritet, igrajući svoju ulogu prijenosnog sredstva za mesnu paštetu do zadnjeg zalogaja. Kopča brioche, na žalost neprikladan za ovu ulogu, raspada se. 'Konačno, Bourdain je zaključio,' Bog je protiv zeko brioche. '

Sljedeći: Bourdain, nemoj se upuštati u ovaj akt o hrani.

16. Sok čisti

Iako smatra da je šipka soka intrigantna, Bourdain ne odobrava čišćenje sokova. | iStock.com/jacoblund

Tijekom svog Reddita AMA, Bourdain je identificirao trendove u hrani za koje bi želio da će umrijeti. Pročišćavanje sokova bilo je jedno. Napisao je, 'Ne razumijem čišćenje soka. Hoću reći, ako ste ikad imali kolonoskopiju, liječnik vam daje nešto što će vas brzo očistiti, tako da zapravo ne razumijem da čišćenje sokova. '

Bourdain ga je spomenuo i na Thrilistu. Ponovio je svoje nerazumijevanje „mentaliteta stada oko čišćenja sokova.“ Priznao je: „Ti ljudi prodaju male boce kokosove vode za otprilike, dvije i pol dolara. ... Bar ljudi razmišljaju o tome što im stavljaju u usta. Dakle, mislim, pretpostavljam da je to pozitivno. '

Sljedeći:Većina liječnika na strani trenda hrane odnosi se na Bourdaina.

17. Hrana bez glutena

Tjestenina bez glutena može impresionirati neke ljude. Ali ne Bourdain. | iStock.com

Malo je liječnika bez medicinskog razloga preporučilo dijetu bez glutena. Ustvari, nedavna studija koja je ograničila gluten može imati štetne zdravstvene učinke na ljude koji nemaju celijakiju. Bourdain je rekao Adweeku, 'Gle, prije nego što me počnete dosaditi na smrt na zabavi o tome kako ste dobili gluten, znate, ako mislite da imate bolest ozbiljnu kao celijakija, zar ne biste trebali vidjeti liječnika? prije nego što napravite ovaj veliki potez? 'Dodao je,' Mislim da polovica od ovih ljudi uopće ne razumije o čemu razgovaraju. '

Sljedeći:Posljednja noćna mora Bourdaina

18. Jednoruži frappuccino

Bourdain, također, mrzi Unporn Frappuccino - i Starbucks. | Starbucks

Grad i zemlja pitali suDijelovi nepoznatidomaćin za njegova razmišljanja o jednorogu Frappuccino: 'Jao, to su četiri stvari koje mrzim sve u jednoj rečenici: Starbucks, jednorozi i boje ružičasta i ljubičasta', odgovorio je Bourdain. 'Također Frappuccino! Savršen je spoj groznosti. U ovu mješavinu samo dodajte začin od bundeve i možete oljuštiti cijelu županiju. '