10 laganih i zdravih proljetnih slastica

Topliji mjeseci možda su vrijeme za lakši obrok, ali to ne znači da se morate suzdržavati od oprosta nakon večere samo zato što sunce ostaje kasno. Zdravi deserti, u kojima sudjeluju svježi, sezonski raskoši, neki su od najboljih dijelova toplijeg vremena. I ne trebate uživati ​​u njima sa stranom krivnje. Zaokružili smo proljetne deserte koji su na mršavoj strani i obećavamo da ćete se dobro osjećati zbog svog koraka u zelenijoj sezoni. Bez obzira koji vam je omiljeni proljetni ukus, na ovom popisu pronaći ćete slatko za vas.

1. Torta od citrusnog maslinovog ulja

Citrusna torta | iStock.com



Prvo na našem popisu je ovaj kolač od limunskog maslinovog ulja Cookie i Kate. Uzmite citrus dok je još uvijek dobar i stavite ga na upotrebu u ovom kolaču od maslinovog ulja koji ima svjež okus citrusa. Koristite bilo koju sortu agruma koju volite i idite sa ili bez glazure od citrusa u prahu. Poznato je da su kolači od maslinovog ulja lagani i nježni, a ovaj odgovara računu. Također se proizvodi s bijelim brašnom od punog pšeničnog brašna i jogurtom od punog mlijeka, što ga čini ukusnim desertom koji nije dijetatan. Prekrasan glazirani kolač od citrusnog maslinovog ulja ono je što vam treba da dočekate toplije temperature, a za izradu će vam trebati manje od 60 minuta.

Služi: 1 kolač

danny i linda

Sastojci:

Torta:



  • 1½ šalice bijelog brašna od cijelog pšenice ili običnog brašna od punog pšenice
  • 2 žličice praška za pecivo
  • ¼ žličica soli
  • 2 žličice citrusa
  • ¼ šalice svježeg soka citrusa
  • 1 šalica šećera
  • ¾ šalice običnog mliječnog jogurta
  • 3 jaja
  • ½ čajne žličice čistog ekstrakta vanilije
  • ½ šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Glazura:

  • ⅓ šalice šećera u prahu
  • 2 do 3 žličice svježeg soka citrusa

Pogledajte upute za kolačiće Cookie i Kate.



2. Pečena rabarbara s datumima i jogurtom

Pečena rabarbara | iStock.com

Dalje nije kolač, već svježa proljetna poslastica s prirodnim sastojcima koje možete pronaći iz zemlje ili drveća. Iznenadit ćete se kako ukusno svježe voće i proljetni proizvodi mogu biti ukusni u paru s pravim sastojcima. Unesite: pečena rabarbara s datuljama i jogurtom iz Bon Appetit-a. Usuđujemo se da poželite jedan okus poslastice prije nego što dignete nos.

Sezonska proljetna draga, rabarbara, pržena je cimetom i mješavinom datulja. Nakon 30 minuta, vaš rabarbar je spreman za posluživanje, a možete ga poslužiti s medenim jogurtom i pistacijama. Pečenje rabarbara uz prirodno zaslađenu mješavinu datulja donijet će slatki i trnovit okus vašeg rabarbara. A uz osvježavajući jogurt i hrskave pistacije, svaka žlica ove poslastice je blažena.

Služi: 4

Sastojci:

  • ¼ šalica nezaslađenih, ljutih sirovih pistacija
  • ½ šalice datulja Medjool, nasjeckanih
  • 2 žličice sitno naribane korice naranče
  • ½ čajne žličice ekstrakta vanilije
  • 2 žlice meda, podijeljeno
  • 3 velike stabljike rabarbare (oko ¾ kilograma), izrezane na komade od 2 inča
  • ¼ žličica mljevenog cimeta
  • 1⅓ šalice običnog nemasnog grčkog jogurta

Pogledajte upute za recept iz Bon Appetit.

3. Muffini od jagoda

Muffini | iStock.com

Jagodni muffini, bilo tko? Evo tradicionalne slatke poslastice Whole Living koja nikad ne ostari. Muffini mogu poslužiti kao doručak ili desert, a u ovoj se sorti može uživati ​​bez krivnje jer se pravi od brašna od punog pšeničnog brašna, male količine šećera i mlakog mlijeka. Dodavanje narezanih jagoda ono što vam je potrebno za uspjeh ovim muffinima od jagoda, a nakon samo 15 minuta pripremnog vremena i 15 minuta vremena pečenja imat ćete desetak muffina koji će vam vratiti čaroliju sezone jagoda natrag u vaš život,

Služi: 12

Sastojci:

  • 1½ šalice narezanih jagoda
  • ⅓ šalica plus 1 žlica šećera
  • 1¼ šalice svenamjenskog brašna (kašikano i izravnano)
  • ½ šalice brašna od cijelog pšenice (kašikano i izravnano)
  • 2 žličice praška za pecivo
  • ½ čajne žličice sode bikarbone
  • ½ čajne žličice soli
  • ½ žličice mljevenog cimeta
  • 1 šalica mlakog mlijeka s malo masnoće
  • ¼ šalica laganog maslinovog ili biljnog ulja
  • 1 veliko jaje
  • 1 žličica čistog ekstrakta vanilije

Pogledajte upute za recept iz „Whole Living“.

4. Marelice od karameliziranih meda

Karamelizirano voće | iStock.com

Najbolje vrijeme za kupnju marelica je kasno proljeće do ljeta, pa je krajnje vrijeme da pokupite slatko voće od koštica i krenete na posao. Evo jednostavnog recepta Food & Wine koji će vas naučiti kako iskoristiti marelice bez maskiranja njihove prirodne slatkoće upisujući ih u kompliciran desert. Ovaj recept karameliziranih meda od marelice zahtijeva samo tri sastojka, a može biti spreman za 10 minuta. Jednostavno premažite polovice marelice medom, a zatim ih poslužite uz jednu žličicu sladoleda od vanilije. Ne postaje lakše od toga, a ovaj desert ne bi mogao biti ukusniji.

Služi: 4

Sastojci:

  • 8 zrelih marelica, prepolovljenih i u košticama
  • ½ šalice mirisnog meda, poput lavande
  • Sladoled od vanilije

Pogledajte upute za recept s Hrana i vino.

5. Crush od jagoda

Piće od jagoda | iStock.com

Sljedeći osvježavajući desert Martha Stewart možete napraviti s bilo kojim voćem po vašem izboru. Martha ide u jagode u ovoj jagoda. Uz voće, za ovaj desert potreban je samo led, bademi, šećer, mlijeko i liker s okusom badema. Hladni, voćni desert napravljen je u blenderu. I ima zdrave masti iz badema, kao i vlakna i antioksidante iz cijelog voća.

Služi: 4

Sastojci:

  • 4 šalice jagoda, oljuštenih i prepolovljenih (također će raditi malina, borovnice i breskve)
  • 1 šalica kocke leda
  • ¼ šalica cijelih badema bez badema
  • ¼ šalice šećera
  • 3 žlice mlijeka
  • 2 žlice likera s okusom badema, poput Amaretta
  • 2 čajne žličice narezane blanširane bademe, za garniranje

Pogledajte upute za recept Martha Stewart.

6. Angel Food Cupcakes

Cupcakes | iStock.com

Svatko treba napraviti proljeće kolače s anđeoskom hranom u proljeće. Ova lagana i prozračna poslastica Saveur-a lako ide na kalorije i neće vam dati želudac da krenete u sezonu kupaćih kostima. Kolačići s hranom za anđele prekriveni su glazurom od limuna-mascarponea obloženim svježim bobicama. I jednako su privlačne očima koliko i stomaku. Hrana za anđele u kući može se činiti poput deserta koju mogu profesionalno izraditi samo pekari, ali Saveur-ove upute za jednostavno slijedanje čine ove kolače s anđeoskom hranom slatkom poslasticom koju svatko može usavršiti.

Služi: 12

Sastojci:

cupcakes:

  • ¾ šalice brašna za tortu
  • ¾ šalice slastičara
  • 6 bjelanjaka
  • ¾ žličice vrhnja
  • ½ žličice košer soli
  • ½ šalice šećera
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
Glazura:
  • 2 unce krem ​​sira, omekšao
  • 8 žlica nezaslađenog maslaca, omekšao
  • ½ čajne žličice ekstrakta vanilije
  • ¼ žličica košer soli
  • Koštica 1 limuna
  • 1 šalica slastičarskih šećera
  • 2 žlice svježeg limunovog soka
  • ½ šalice mascarpone sira, omekšani
  • 1 šalica kupina, malina ili četvrtine jagoda
  • 1 žlica šećera
  • 1 žlica likera od naranče

Pogledajte upute za recept iz Saveur-a.

7. Malina s bademovim ladicama za kolače

Tart | iStock.com

Tarta od svježeg voća nikad ne ostari, a sada uz ovaj recept Betty Crocker možete napraviti svoje. Torta od badema od maline jednostavna je kao kora od kolača od badema prekrivena krem ​​sirom, medom i malinama. Možete koristiti prečicu pomoću šećera za kolače sa šećerom. A zatim za preljev, sve što trebate je pobijediti krem ​​sir i šećer, posipati tim na kore i premazati medom od zaslađenih malina. Bilo koje vrste svježih bobica će djelovati, i bez obzira koje voće koristite, krajnji rezultat bit će prekrasan voćni desert koji se lako može natjecati s čokoladom.

koliko vrijedi josh flagg

Služi: 24

Sastojci:

Kora:

  • ½ šalice hladnog maslaca ili margarina, izrezati na komade
  • 1 vrećica mješavine keksa sa šećerom
  • ¾ šalice nasjeckanih badema ili pekan

Dolivanje i glazura:

  • 1 paket (8 unci) krem ​​sira, omekšao
  • ⅓ šalice šećera
  • 6 šalica malina
  • ⅓ šalica žele crvene ribizle
  • 2 žlice meda

Pogledajte upute recepta od Betty Crocker.

8. Parfemi narančaste borovnice

Borovnica savršena | iStock.com

Sljedeći put kada trebate smiriti svoj slatki zub, popravite zdrav način s ovim parfitima od borovnice naranče tvrtke Cooking Light. Poslastica se može udvostručiti kao doručak ili desert, a može se napraviti u samo nekoliko minuta. Da biste napravili parfeme od narančaste borovnice, jednostavno ćete slojati dijelove borovnica, jogurta i naranče u visoke čaše prije nego što prelijete pšeničnim draguljem. Parfemi se mogu napraviti i prije vremena i čuvati ohlađeni u hladnjaku. Oni su dovoljno slatki da potkažu vašu šećer na kraju dana, ali dovoljno su zdravi da mogu poslužiti kao doručak koji vas ujutro izvodi u krevet.

Služi: 4

Sastojci:

  • 1½ žlice šećera Demerara ili turbinado
  • ½ žličice naribane korice naranče
  • 2 posude s smanjenom masnoćom, obični grčki jogurt
  • 2 šalice svježih borovnica
  • 2 šalice narančastih dijelova (oko 2 velike)
  • ¼ čaša pšeničnih klica

Pogledajte upute za pripremu svjetla za kuhanje.

9. Smrznuti jogurt od breskve

Smrznuti jogurt s breskvama | iStock.com

Domaći smrznuti jogurt možete napraviti bez proizvođača sladoleda, a ovaj recept tvrtke Eating Well to dokazuje. Daje zamrznuti jogurt od breskve za koji su potrebni samo nasjeckane smrznute breskve, šećer, jogurt i limunov sok. Bacite svoje sastojke u procesor za hranu i miješajte dok se dobro ne sjedine, glatko i kremasto. Zamrznuti jogurt od breskve savršena je lagana poslastica koja će vas ohladiti i razgovarati sa vašim slatkim zubom, a napravljena je od zdravih prirodnih sastojaka koji se neće pobrkati s vašom čistom prehranom.

Služi: 4

Sastojci:

  • 3½ šalice grubo nasjeckanih smrznutih breskvi (oko 16 unci)
  • ½ šalice šećera, po mogućnosti superfin
  • ½ šalice nemasnog običnog jogurta
  • 1 žlica limunovog soka

Pogledajte upute za recept od Jedenje dobro.

10. Jagoda rabarbara i vapno leda

Ledeni popovi | iStock.com

Evo posljednje osvježavajuće slatke poslastice koja će vas rashladiti bez da vas ispuni. Umjesto da se odlučite za kupljene ledene popove, napravite svoje po ovom receptu od She Likes Food. Formula hrane daje jagode od rabarbare i vapna leda - raznolikost koju malo vjerojatno možete pronaći u trgovini. Ako možete zaokružiti svježe jagode, rabarbaru, šećer, med (ili agavu) i limunovu koricu, možete napraviti ove popove. Recept služi obitelji, a bilo koji ostatak možete spremiti u zamrzivač. Slatke poslastice također su bez glutena i veganske (ako koristite agavu), tako da svi i svi mogu uživati ​​u njima ovog proljeća.

Služi: 6

Sastojci:

  • 2 ½ šalice narezane na kockice rabarbara, oko 3 stabljike
  • 2½ šalice narezanih jagoda
  • ⅓ šalice šećera
  • 2 žlice meda ili agavine sirupa ako se radi veganski
  • 1 do 2 žličice limete
  • 1 žlica vode

Pogledajte upute za recept od Likes Food.